レビュー一覧

可もなく不可もなくって感じの普通の家系でした。癖がないから家系初めての人にはおすすめ。

という結論。辛味も旨味もあって美味しさはわかるものの、、、費用対効果やアレンジの幅を考えると、タイトルの結論に至りました。

大学生の時によく行っていた風雲児さん。スープやチャーシューはお店の再現がよく出来ている、と10年ぶりながらに感じました。ただ麺が一般的というか、数年前に出ていたセブンイレブンのとみ田さんみたい。このレベルのつけ麺の再現は難しくはないのだな、と感じたのでした。やや残念で特別感なし。

あっさりながらもしっかりした塩味があり美味しかったです。
沢山あるチャーシューもとても食べ応えがあって良いです。
実物と同じようにおネギをたっぷり入れた方が絶対美味しいです。
ご馳走様でした！

塩が好きなのですが中でも甘みのある塩スープが特に好みでまさに好みにぴったり合うラーメンです。
個人的に注目したいのは麺の太さです。
この手のお味は基本細麺ストレートな事が多く中太かつちぢれ麺なら直良しの私にはまさに好みど真ん中です。
絶対にリピートします。

超超極太のバキボキ麺が非乳化で醤油ダレが効いたスープをしっかり吸い上げてなかなか美味しいやん😋
表面の油の層が凄過ぎてレンゲでスープを飲むのはキツかった💦
塩分が強かったけど、極太麺に合わせての塩分濃度なんやろね😅

同時発売のクラシック正油油そばは油そば王道の美味しさで、こちらの「海老の油そば エスニック塩」は、海老アブラ、塩タレ、スイートチリソースと、船越さんの真骨頂のオリジナリティを期待させましたが、全部混ざってしまうと「しょっぱさ」が前面に強く出てしまっていて、かと言って東南アジアのエスニックさも特に感じず、私には残念な一杯でした。（船越さんは違うと思いますが）ラーメン屋さんの中には、油そばをラーメンより下に見ている方々もいますが、油そばにはラーメンとは違った難しさがあることを感じました。

パウチを開けた瞬間の豚骨臭。
一気に匂いだけで部屋の中がらーめん屋に。
換気扇なしには食べられません。(嫁が何事かと飛び出してきたくらい)
しかし、食べ始めると自然と匂いは普通でにんにくと一緒に食べると段々とクセになって来ました。
麺は太めのワシワシ麺で食べ応え抜群で美味しかったです。
豚もバラと肩ロースの2種類の豚が入ってましたが、豚バラは魚焼きグリル？っぽい匂いが、肩ロースはガチムチ過ぎて好みの豚とはちょっと違いました。

麺とスープの味は悪くなかったですが、豚と匂いのマイナス点が大きく、ちょっとリピートはないかなという印象でした。

ずっと気になってたたいせいさん。
ウキウキで食べたらスープ口に運んで撃沈…
な、なんか柚子？？
家系のスープに柚子…？
スープも麺も口に運ぶたび柚子の香りと味。
これ、好きな人は気にならないと思いますが
私は苦手なので失敗したなーって思いました。
獣臭い感じも今まで食べた家系に比べて強いし、そこに柚子が被さってなんとも言えない風味。
リピート無し。

香りが強くコクのある正油ダレは甘味も感じられ、海老油が加わることにより更に風味が増して食欲をそそります。
中太縮れ麺はモチモチでタレに良く絡み喉越しも抜群です。
2種の豚チャーシューは、柔らかく食べやすいものとスモーキーで歯応えがあるものが付いており、それぞれ違った旨味を楽しめます。
おすすめトッピングの刻みねぎを加え、途中お酢で味変しましたが良く合いました。
食べ終わった後、また食べたいと思わせるクセになる油そばです。

うまい

うまい

スープの第一印象は甘〜い。その後濃いなぁ〜醤油しょっぱいなぁ〜という感じ。
チャーシューは美味しかった。
麺は3分で柔らかい感じでした。
これがネオクラッシックなんだ？？ふ〜ん？と、勉強になりました。
リピは無いな。

船越さんの実店舗は何度も通うほどのお気に入りで、今回の油そばも期待して購入しましたが、他の複数のお店の美味しい油そばとの違いがよく分からず、1,300円というプレミアム感を思うと、宅麺の他のお店の1,000円ほどの油そばや船越さんの桜上水のお店の近くにある油そば専門店さんの油そばを通販で購入した方がいいかもしれないと思ってしまいました。

どこかで食べた事のある味噌ラーメン。
スパイシーさは特に感じないし、生姜やにんにくも特に感じないし、味噌にありがちな、しょっぱさは無く背脂の甘みを感じる最後まで飲めちゃうスープ。
麺はモチモチで美味しいし、短めで食べやすかった。
途中飽きてくるので、にんにくと辛味噌を足した。しかし、普通過ぎるなぁ〜特徴無いな〜万人にウケる味噌ラーメンかな。
近所のラーメン屋で食べられそうなラーメンなので、リピはない。

色々なダシが口の中に広がるスゴいラーメンでした！
思わず「うまぁ‼︎」とつぶやくくらいのスープのうまさ、最高です。

ホロホロのチャーシューにたっぷりめのメンマ、これに細麺が絡むとたまりません。
海苔もネギも必須ですね！ネギ好きな方はたっぷり刻んでトッピングするといいかもしれません。ちょい載せのネギだと物足りなく感じます笑

これだけのクオリティのラーメンが自宅で味わえるってホントにすごいと思います。
大変美味しくいただきました。またリピートしたいと思います！

辛さとビンビンに決まった花椒のシビレがたまらないラーメンです！

スープは結構塩気の強い印象でしたので、タマネギ、ニラもたっぷりいれました。一人前ですと、タマネギ一個分のみじん切り入れてもいいかもしれません。それくらいスープのパンチがあります。(ちなみに当方は家系ラーメンは塩気が強すぎて苦手なタイプです)

スープのパンチがあるので、ライスはマストかと思います！ご飯一膳あっという間に消えます笑

辛さと痺れを堪能したい方にオススメです。
大変美味しくいただきました。ごっそれ！

中本好きなので美味しくいただきました。
麻婆餡は蒙古タンメンよりちょい辛いくらいかもしれません。
1分ほど茹でたもやし1/2袋、ネギ、バターひとかけ追加しました。辛いのが得意でない方はスライスゆでたまご一個あるといいかもしれないですね！
麺は硬めが好きなので5分茹ででいただきましたが、良かったです。寒い時期にはちょうどいいですし、暑い夏にも汗をかきながら食べるのもこれまたよし。またリピートしたいと思います‼︎

スープ、麺ともに最高の味でした。
アブラもたっぷりで、そろそろ胃に堪える年齢ではありますが、そんなこと気にしていられない程美味しい。
カエシも少し追加すると味が引き締まる感じで良いです。麺は硬めのゴワゴワでいただきました。
抽選でしか購入できないハードルの高い商品ですが、食べてみればその人気ぶりが納得できると思います。

玉ねぎ、ニラ、ネギ、卵の黄身はぜひ必須トッピングなので、作る時は用意した方がいいと思います。麺の量もおい飯を考慮してなのかちょうど良い量なので、食べる時は空腹の条件を整えたほうがいいです。

つけ麺より粉っぽさもなく美味しかったです。そのまま頂いた時は少し臭みが感じたので、胡椒を強めに振って頂いて、美味しいという感覚です。胡椒ありきの評価で、なかったら、★2.7です。こちらもリピートはないかなと思います。

魚粉？の感じが強く、美味しいとは感じられませんでした。麺も太くて蕎麦とうどんを混ぜたような感覚がしました。個人的にリピートはないです。

去年あたりに初めて宅麺で購入し、食べたところあまりの美味しさにリピートしていました。
久しぶりに食べたくなって注文して届いたものを開けてみるとびっくり、麺が変わってる？封入されてる写真と見比べても以前自分が食べた時に撮った写真と見比べてもやはり変わっている？自分で揉む仕様にかわったのか？とも思ったがその記載もなく。
以前は手揉み独特の縮れに、もちもちの中太麺だったのに、ストレートの中太麺になっていました。
スープも塩味が薄く感じ全体的にぼやけた印象。近年、物価高の問題などでラーメン業界も大打撃を受けているのは知っていたので味を変えざる得なかったのかと調べたところ撮影者の撮り方の違いなのか麺の種類が選べるようになったのか本店は以前宅麺で買った時と変わらないものもありました。
ではなぜ？とさらに調べたところ最近出張出店なども増えているようで、そこで出されているのと同じだったため、これかと納得。おそらく全国の方により美味しいと言ってもらえるために試行錯誤なされた結果の形だとは思います。
しかしながら以前の秋田にかほ本店の、あの縮れもちもち麺に塩味が効いた醤油ラーメンをまた食べたいと思っていただけに、残念です。もうリピートはありません。

コスパがねぇ…
ニンニク漬けによるものなのか、それともインバウンド価格なのか。
一杯約3000円はなかなか手が出ない。
スープは鶏油バランスの豊かな風味。
米がワシワシ進むほどの塩味は感じない。

麺は中で家系のそれ。
4分半茹でたが少し軟かよりになってしまったかな。

具材は豚チャーシューと行者ニンニク漬け。
ニンニク漬けは初めてだったけど、ちゃんとマッチしていました。
チャーシューも厚みがあり、食べ応え○

価格的に贅沢な一杯となりました。
ごちそうさまでした。

中華そばの香りなのに～！　マッタリな美味しさズルい～！
(ノД`)・゜・。
出来上がったラーメンは　中華そばの香り　ふわ～って！
「見ためのガッツリとちがうぅ～！」　んです！
( *´艸｀)
そして　一口　麺をすすると・・・
「くっ・・・　クヤシイ・・　美味しいぃぃぃ～！！」
イイ香り！からの　麺の美味しさに絡まるスープの美味しさ！
太さ、食感、甘味、旨味、塩っけ、マッタリからの切れ！！
他では味わう事ができない　唯一の味が　ここにあり！！
個人的に・・　美味しすぎな麺の量が足りなく！笑
元のスープ、カラメ、アブラ　を　残し・・
スーパーで様々な麺を購入し　２度目の感動！　してます！！
マジで～す！
美味しい　豚さんも　もったいないから半分残して
うんうん！って　目を閉じて味わいながら・・・
幸せを感じています・・・
（私は　ニンニク、タマネギ、魚粉、七味　です）
麺が少ない！！３００ｇ！プリーズ！！！