京都銀閣寺ますたにラーメン 「辛旨ラーメンみそ風味 (大盛り・チャーシュー5枚)」すべてのレビュー

あっさり、すっきりですが、違うんです！コク深いです！本当に　ますたに　は大好きです！　ご馳走様でした！

スープの袋麺開けたら鶏ガラスープのいい匂い

辛くなレギュラーの方も食べてみたくなった

知人にプレゼントしたところ非常に喜んでもらえました！

スープはアッサリ寄りの鶏白湯に白味噌ベースのタレを合わせ背脂を浮かべたややコテタイプですが、味噌感はやや弱く徳島産醤油の主張が強めで、デフォでもぼちぼち辛めです。
ただ付属の特製一味を加えると味噌感が一気に増し、コクのある辛旨ニンニク味噌ラーメンにガラっと味わいが変化します。
麺は中加水の緩ウェーブ中細麺で、量も多いため硬め茹ででもすぐにノビますが、麺自体に甘みがあるのでしっかり吸水してから本来の味を発揮するタイプです。
付属トッピングはホロホロに軟らかく香ばしい薄モモスライスチャーシューが5枚とシャキシャキの薄メンマ。
札幌味噌とはまた別タイプで、ますたにの醤油ラーメンのような三層感もありませんが、味噌ラーメンとしては個性的で、九条太葱をたっぷり加えて初めて完成する味わいとなっています。

鶏ガラ白湯スープとても美味しかった。このスープによく絡む細麺はベストだ。

辛いだけでなく旨味も十分に感じられるスープは、付属の辛味噌を混ぜると更に辛さが増します。200gの細麺はボリューム満点でスープによく絡みます。薄切りのチャーシューは5枚と食べ応えあり。オススメトッピングの刻みネギを加えて美味しくいただきました。

思ったより辛かったけど、美味しくいただきました。
具材のチャーシュー、メンマも美味しく食べごたえ十分です。
味噌ラーメンと思っているとちょっと違うかも。
細麺とスープの相性も抜群だと思います。

ここの辛旨みそは初めて食べましたが、絶妙な辛みとますたにラーメン特有のスープが相まって非常に美味しいです。
チャーシュー5枚もGOOD。
金額だけがネックだけど、量を考えればやむなしか…。

鶏ガラの旨味と背脂の甘みを活かしたバランスの良いラーメン

一人前？と思うほどのボリューム。
普通の器だと、麺が固まって食べづらいかも…

全体的に普通で、これっていうのがなかった残念です。

ますたにさんのイメージではないですが、美味しくいただきました！ごちそう様でした!

普通のラーメンはとても美味しかったがこちらは少し自分には物足りなかった。特に辛さに強いわけではないがあまり辛さは感じず、味噌の味も薄め。付属の辛味噌もそんなに辛くなく、混ぜてもあまり変わらない。チャーシューは赤身中心でホロホロ。硬麺好きの自分には麺は1分茹でがちょうどよかった。

スープ辛さは良いですね。麵は個人的に中太麵が良かったです。
大盛りじゃなく一人前の麺での販売と大盛りの販売を分けてほしいです。

追加トッピングは九条ネギとモヤシ、味玉。麺はストレートな細麺、固茹でするとのび知らずで最後まで美味しく啜れる。具材はチャーシュー5枚とメンマ、辛みそ。チャーシューは薄切りで脂身も付いてるが、どちらかと言えば肉々しいタイプ。スープは程良い辛さで背脂は浮いているがサラッとしている。醤油よりは塩っぱさは大分抑えていて美味いことは美味いが、コクがやや足りないかな。さっぱり辛い系です。個人的には醤油の方の塩気をガツンと感じる方が好みだけれど、こちらもボリューム満点で満足度は高いです。今後は醤油と辛みそ、交互にリピートしたい。

味噌味噌しておらずさらっとして風味で感じるくらい。強いて言うならデフォの辛みそダレをスープにしたような感じ。スープベース、背脂、細麺との相性も中々です。気分次第で醤油と食べ分けようと思います。

ますたにさん　上手です。
味噌スープも香ばしくて全体のバランスもグー。
結構濃いめのスープになってますので、付属の辛みそ入れたら限界超えた。。。美味いんだけど、塩辛いからマイナス1。
濃いめ味噌味好きの方に是非。

スープもチャーシューも、正直私の期待を下回ってきました。「旨辛」に関しても辛いもの好きな方にはちょっと弱いかな。チャーシュー5枚にも惹かれたのですが、ちょっと臭みが強くてガッカリでした。麺は美味しかったですが、全体的に見て⭐︎2です。

私の舌が馬鹿なのやもですがあまり、、、。チャーシューは食べるまで色から不安でした。麺はたっぷりだけど、スープは皆さん塩っぱいとおっしゃいますが、私は物足りないです。

ペラペラのチャーシュー、塩味の強さ、麺の細さでとてもチープに感じてしまった

味噌ラーメンではなく風味を感じるだけで、鶏ガラ白湯スープの味も味噌と辛みでバランスが悪くほんのり甘味は感じられなく僕には合いませんでした。麺も細麺よりは中太が良いと思うしスープの量が多すぎて薄チャーシューとメンマが隠れてしまいました。チャーシューは美味しいのですが、薄すぎて５枚の存在感はないです。

しょっぱい、チャーシューイマイチ
麺もスープとバランス好みではなかった