「やんやん」全ての宅麺レビュー

塩味の強い乳化スープに中太麺と濃いめのチャーシューは野菜トッピングとの相性は良いです。背脂をトッピングでありますが、もともと入っているので十分な量です。僕には少し塩味が強い感じでした。

白濁した見た目ながらあっさり飲めて後から旨味を感じるスープで非常に美味しいです。
中太の麺モチっとしていているがスープとの絡みが少なく僕の好みではなかったです。
チャーシュは食べ応えもあり美味しいですが、メンマの味付けが残念でした。

写真の様なガツンと来るインスパイヤ系ではなく、甘味のある黒醤油でジャンク感はなかった。ニンニクを自分でトッピングする必要があります。

背脂と味噌のバランスが良く美味しい味噌ラーメンですが、少し味が濃いのとショウガはもう少し多いと嬉しいです。卵麺は味噌によく合い大振りの炙りチャーシューも美味しかった。

辛さの主張があるシャバシャバ系のつけ汁で動物系を感じないスープで、ツルっとした麺にはあまり絡むことが無く少し残念な感じです。トッピングの豚バラ肉と一緒であれば問題ないが、動物系の濃厚さがほしい一杯です。

豚の臭みが程々あり濃厚な豚骨スープで低加水の極細麺との相性も抜群です。トッピングのチャーシューやキクラゲも抜群です。

牡蠣の旨味がスープ全体に行き渡り絶品のスープです。牡蠣自体は冷凍の為かパサパサ感が若干ありますが、全体としては麺もツルっとした物で良い物でした。

動物系と煮干し、節が合わさり素材の良さが生きた優しいスープです。麺は昔ながらの黄色い麺で190ｇ食べ応えがありますが、スープとの一体感がイマイチで優しいスープを邪魔してます。チャーシューも固い物で残念でした。

優しい白醤油のスープで柚子が良い感じですが、全粒粉の細麺をすすると少し物足りなさを感じます。メンマが2種類とチャーシュ3種のトッピングは美味しく頂けますが、なにかが足りない感じです。上品すぎるのかな

無化調のスープはやさしい味わいで、煮干や昆布の風味を感じるものです。麺も中太で美味しいですが、チャーシューの臭みがマイナスでした。スープが美味しいだけにもったいない

辛いのが苦手な僕にはキツイですが、ホルモンの旨味とモチモチの麺は美味しく頂けました。スープが辛いので、スープを少なめにして何とか完食です。辛党は絶品ラーメンだと思います。

スープに煮干しのクセを若干感じられるが、スッキリとしたスープで歯切れの良い麺とのバランスが良い一杯です。チェーシューやメンマがスープと一緒なので、煮干の苦みが感じられ残念な感じでした。

BLACKの名の通り醤油のキレと豚骨の風味が良く美味しいが、ライスがないと厳しい一杯で僕には濃すぎる味でした。海苔は5枚は欲しいです。

辛い魚粉とラー油の入れる量を調整すると辛さが変えられるので良いと思うが、全部入れて食すると、辛すぎて豚とか鶏の旨味は感じ難く、僕にはきつかった。

まぜそばのタレは野菜トッピング前提の濃いめの物でスパイスが効いてます。食べてると気になりませんがタレに臭いがあるので敏感な人はちょっと苦手かも

旨味のあるあっさりスープに魚粉をトッピングで上品なものになりますが麺も平打ちできしめんをもっちりした感じです。全体的におとなしめで、もうちょっと特長が欲しかったです。

甘辛いスープで好みが分かれる味わいです。麺はインスパイヤ系の様なモチモチした面ではなく、家系に近い麺で量は少なめです。特徴のある巨大チャーシューは油が多い物でイマイチです。

背脂が浮いたつけ汁で、甘味がありチャッチャ系好きには良い一杯です。スープの袋はパンパンに入っていてもう少し余裕がないと丼に移すのが辛いし袋が脂ぎっていてマイナス要素です。

動物系と煮干しをうまく融合した無化調のスープは優しい味わいで、中太ストレートのツルっとした麺との相性は良く美味しく頂けましたがまとまり過ぎて評価が低くなりました。（3.5点くらい）

野菜を使ったベジポタの中に味噌が加わったスープですが、万能な味噌が前面に出てくるのでもう少し抑えた感じがよかったです。麺やチャーシューは美味しいので少し残念でした。

スープはあまり濃厚ではなく、味は薄めの部類で極太の麺はうどんの様です。太すぎて食べ難いので好き嫌いが分かれると思います。

あっさりとした中に鶏油が加わった美味しいスープと細いストレート麺の相性が抜群の醤油らーめんは完成度が高い一品ですが、今では周りを見渡すと同様のラーメンがあり鶏油とチャーシューが同梱のためか炙りチャーシューが美味しくなかった。期待していただけに辛口の採点です。

鶏ベースに煮干、サバ節を強く感じる甘めのスープで見た目が濁っているので濃いめかなと思いましたが、飲みやすい醤油らーめんです。中太ストレート麺との相性は良いのですが、煮干のざらつく食感がマイナスでした。チャーシューは厚めのふんわり食感で美味しいものです。

インスパイヤ系としてはギトギトではなく、洗練された物で少し塩味は強いがバランスの良いスープで、モチモチの極太麺が良い感じでスープに絡みますが、黒豚がしょっぱく豚の旨味が感じられない物で5枚も入っている事で、評価を下げる一杯となった。

豚肉はボリュームがあり、甘めのタレで麺の湯切りをしっかりしないと薄くなるのでもう少しタレは濃いめでも良いかなと思います。麺はうどんよりはきしめんでツルツルしていますが、うどんのコシはあまりなく好みではありませんでした。