「ちー」全ての宅麺レビュー

キンキンの中太麺が浸るまで冷たい昆布水をたっぷり注ぎ、岩塩をパラパラかけて啜るだけでめちゃくちゃ美味しいやん😆
牡蠣の風味を感じる熱々スープに漬けると牡蠣の旨みが口いっぱいに広がって最高💯
最後は牡蠣塩スープを昆布水で割ると絶品‼️

冷やし和えそばを食べてみた🍜
キンキンに冷やしたガラス器に鶏と昆布の旨みの詰まった冷たいスープを注ぎ、パツパツの細麺と啜るとめちゃくちゃ美味しいやん😆
スープはオイリーだけど重たくはなく、大判のチャーシューを浸して食べると最高やね🐷
三つ葉はただの色添えかな☘️

比較的あっさりしたスープにたっぷりの辣油と山椒のピリッと感が加わりめちゃくちゃ美味しいやん😆
たっぷり入れたもやしとニラをミンチ肉や背脂と共にレンゲですくって食べると最高💯
追い山椒して痺れ追加するのが個人的にはおすすめ👍

刻み玉ねぎをたっぷり入れたスープは魚介の風味を感じられるトロッとしたやつでめちゃくちゃ美味しいやん😆
動物系より節系を味合わせたい構成かな🤔
麺が全粒粉で小麦の香りと旨味を感じられて絶品💯
肉団子は良かったけど油揚げは残念だったな😢

背脂がたっぷり浮いたスープは魚介風味を強く感じられるあっさり濃厚スープで超長い縮れ極太麺に絡んでめちゃくちゃ美味しいやん😆
玉葱のシャキシャキ感との相性が抜群やね💯
チャーシューが写真にあるような大きさじゃなかったのが残念😢

超超極太のバキボキ麺が非乳化で醤油ダレが効いたスープをしっかり吸い上げてなかなか美味しいやん😋
表面の油の層が凄過ぎてレンゲでスープを飲むのはキツかった💦
塩分が強かったけど、極太麺に合わせての塩分濃度なんやろね😅

煮干しの風味を強く感じられるスープに背脂がたっぷりと浮いていて、あっさりとしながらもコクのある味わいでめちゃくちゃ美味しいやん😆
手揉みのピロピロ縮れ麺に背脂が絡んで最高💯
さすがラーメン大国・山形を代表する一杯やね👍

最強最太を謳うバキバキの超極太麺が八丁味噌を使用した濃厚な味噌スープにマッチしていてめちゃくちゃ美味しいやん😆
麺を啜るではなく噛むといった歯応えで満腹中枢が刺激されるな🤣
名古屋の味噌煮込みうどんのような雰囲気やね！

タレからは煮干しの香りがブワッと香り麺と絡めると濃厚な味わいが口に広がってなかなか美味しいやん😋
チャーシューは写真のような大きな物ではなく細切れタイプがたっぷり🐷
岩海苔がタレに染み込んでいくと段々濃くなっていくのが良いね👍