レビュー一覧

スープはほんのり濁った淡麗鶏清湯ベースで、鶏油が多めに浮いていますがオイリー過ぎずあっさり過ぎず、魚介感もあるものの主張は控え目で、旨味とキレがバランス良くまとまっています。
麺は全粒粉入り角刃中細タイプ。スープのキリッとした塩味との対比効果もあり、麺自体の甘味が噛む度に舌の上に広がります。
トッピングはInスープで、表面をこんがり焼いたムチムチ食感の甘口バラチャーシュースライスが2枚。
未訪のお店なので、近々実店舗で本物の味も頂いてみたいと思います。

スープは淡海地鶏の厚みある圧倒的な旨味をベースに、本枯節や鮪節の香りが鼻孔をくすぐる醤油清湯。カエシは醤油の熟成感が伝わる、まろみのある優しい味わい。
麺は角刃中細ストレート。加水率やや高めな熟成麺の特徴である透明感とコシの強さ、プリプリの弾力、ツルツルの喉越しが味わえます。
付属トッピングはInスープで、肩ロースを吊るし焼きした香ばしい焼豚が1枚と、旨味が深くかつ穏やかな味わいのコリコリメンマ。
巌哲はつい限定に手が伸びてしまいますが、醤油も間違いありません。個人的にはモロ好み。大好きです。

こんなに優しい味のラーメンは久しぶりです♪
しかも、具材や鶏油も手間ひまかけて分けて提供してくださり、感謝です。
必ずまた頼みますね！

鶏油の浮いた清油スープは醤油の良い香りが食欲をそそります。一口啜ると醤油のキレと甘みに加え最後に旨味が口中に溢れます。細麺はにゅうめんの様な喉越しですがコシもしっかりしています。2枚のバラチャーシューは豚の旨味が十分に感じられ。最後はオススメの食べ方のスープかけご飯も美味しくいただきました。是非定期的に販売して欲しい一杯です。

スープは超濃厚で最高、麺もうまいが量が少ない…今まで宅麺で食べた二郎系の中では一番少ないんじゃないだろうか…。それさえ無ければ定期購入したいレベルなんだけど…

辛い！旨い！辛い！旨い！の繰り返しで気がついたらなくなってたってくらい病み付きになり美味しいです。

これは！旨い
迷ったらこれを選べば確実に美味しいというラーメン。
スープと麺の相性は最高の一品。
リピートしたくなる商品ですね。
リピしますw

あっさりさっぱりした中にもコクや旨味をしっかり感じれる完全されている一杯かなと思います。美味しく頂けました！あとから粉チーズやとろけるスライスチーズ、タバスコをトッピングしましたが味変に良かったです。

煮干しも利いてていいのですが、背脂？というか脂の層がかなりあり、相当こってりした一杯でした。三条系の背脂チャッチャ系よりこってり感じました。今思えば、一味やニンニクなどトッピングすれば良かったかな。

久々に食べましたが、初めて食べた時の感動が強かった一杯を自宅で食べれる喜びを感じました。夫婦二人でファンなのでリピとストック確保確定です。美味しかったです！

つけ麺は初めて食べましたが、ラーメンよりこってりでした。私はラーメンのほうが好みかな。過去レビューにありましたが、熱もりの方が合うかも。

過去レビューにあるようにたしかにカルボナーラ感はほぼないですが、個人的に海老系のラーメンの中ではかなり海老感ドンピシャで旨かった。ビスクのような濃いスープにはパスタ感もある麺が合ってました。

背脂が強過ぎず、しっかりコクがあって、生姜醤油が利いてて、意外とあっさり食べれる。麺、スープ、具材とバランスの良い一杯だと思います！

SUSURU TVでも紹介されてお店で宅麺さんでも評価が高かったので頼んでみました
そのままで最初食べた時普通かな？って思ったんですけど付属の背脂を入れるとすごい変わって美味しい、油が美味しいの意味が分かってびっくりしちゃった笑笑

チャーシューは柔らかいけど歯応えある肉厚さでお腹いっぱい。これはチャーシュー先じゃないと後半苦しいかも

二郎系を食べて見たかったけどコロナ禍もあって中々遠出する事が減った為
宅麺さんで食べてみる事にしました
宅配のラーメンって結構微妙な時があるけどお店の物を使ってるだけにクオリティが高くてボリュームを含め、全部美味しかったです
特にチャーシューはトロトロで付属の辛いのも香りが飛んでいなかったので味に飽きる事なく食べきれました。お腹いっぱい笑
これ食べきれるなら店舗行っても大丈夫かな

豚骨の匂いが強めだから苦手な人には苦手かも

リピです！それしかないです！リピです！！！

こんなにお店の味が再現出来るとは思いませんでした。お店側と宅麺さんの努力の賜物です♪
また必ず注文しますね！

追加トッピングは九条ネギとキクラゲと味玉。麺は平打ちの中太でツルツル滑らかなモチモチ食感。スープとの相性はとても良い。具材のチャーシューは脂身のバランスが良く柔らかく、メンマはやや柔めながら歯応えが残るタイプ。トロミのあるスープは鶏の旨味たっぷり。とても美味いのだが塩味が強いのがやや気になる所。あとキクラゲもトッピングとして同梱してくれれば、もっと気軽に楽しめた。
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追加トッピングはモヤシと九条ネギと味玉。オススメトッピングにチーズやカレー粉などあったが、そのままでも十分美味しいので今回は味変なし。再販されたなら試してみようと思う。中太の麺はモチモチ食感でスープと相性抜群。具材のチャーシューはとても柔らかく、肉味噌も十分な量でボリュームがある。スープは動物系がメインだが魚介の出汁もしっかり効いている。辛い系だがバランスは良く、抜けの良い爽やかな辛さがクセになる。

スープ、麺、トッピングの茹で野菜やチャーシュが一体となり最高な一杯です。

豚と鶏の旨味が良く出たスープですが、辛みで緩和してますが少し臭みがあります。平打ち太麺のモチモチ感は最高です。

主人のサプライズ誕生日ディナーとして、購入しました。4人家族(主人、私、中1息子、小5娘)で2人前でしたが、なかなかの大食い家族のうちでも、みんなお腹いっぱいになりました。チャーシューもとっても大きくて柔らかくて、本当にお店に食べに行けた満足感がありました。主人も大喜びでした!!

味は良いですが、ボリューム感はないです。

醤油を先に食べたのですが、塩はもうひとつ繊細で最高でした^ ^
僕の持病で、ラーメンは食べるのが難しいのですが、宅麺さんの、しかもちよださんの塩は、なんの心配もなく食べられます^ ^ ありがとうございました😊　また注文しますね♪

神奈川淡麗系と町中華を合わせて進化させたようなラーメン。
最近のネオクラシカル系は醤油がメインになってショッパイだけだが
こちらはどの素材も突出させず全体のバランスを考えた食べる人を選ばないラーメン。
マニア向けとは対照的だがマニア歴の長い人には分かる1つの完成形。