すごい煮干ラーメン凪　新宿ゴールデン街店本館「すごい煮干ラーメン」すべてのレビュー

久しぶりの凪でした。おいしかったです。

新宿に行くとついつい食べてしまう凪がとうとう託麺で食べれることが幸せ！

麺もいったん麺までついており再現度はしっかりと！

ただ、オススメトッピングに玉ねぎとあったがスープに入れててもよいかも？

玉ねぎが自宅になかったため入れなかったからか醤油の塩味が強く感じてしまった。

タイトルの通りで煮干しの風味と味は抜群でゲップまで煮干しな感じで(笑)

美味しく頂けました！

濃いめの味でうまい
ワンタン◎
まとまりのある味だがインパクトがあり個性的
甘辛タレ美味しい

ニボラーにはたまらないと思いました！

名前からドロセメント系をイメージしてたら 意外にサラッとして煮干しのザラ付き、えぐみ クセは感じられず食べやすい。
塩加減もこの系統ではやや抑えているようで最後まで飽きない味だと思いました。
中太縮れ麺は噛みごたえがある中、小麦の味わいもあり満足感があります。ワンタンの様な幅広麺が入り面白い構成です。ゴロっとしたチャーシューは柔らかく味もしっかり入りスープに負けない存在で美味しい。コリっとしたメンマは良いアクセント。辛い鰯油を入れるとよりスープの旨味を更にインパクトある味に変化させます。
割と辛いとの情報もある中、自分はそれほど辛さは問題ありませんでした。
想像していた以上に美味しい煮干系で素晴らしい一品です。

本当にすごい煮干し味でしたが、ちゃんと成立しています。

次回メモ：チャーシューは具入りスープなので店舗と違う感はあるが、自宅でサクッと食べる分には十分かな。麺が凹凸の激しいちぢれ麺なので茹で加減は結構難しいけど。宅麺の中の煮干し系では安定感ある感じ。

凪のラーメンが食べられる！期待値通りの味・量でした。旨味が凄い煮干しですが、癖は全くないです。味・量・具材、全てにおいて満足しました。本店の通販も愛用しています。

実店舗にも行ったことがあり、煮干しのうまさが十分に伝わるラーメンでした。最後にご飯を入れてのおじやもおいしかったです。

麺は太くて不揃いなもちもちした美味しいもの。写真にあるピロピロの薄い平べったい麺も変わっていて美味しい。チャーシューは小さいけど結構ジューシー。煮干しの利いたスープは苦味控え目だけど煮干し感があって美味しいがサラサラで粘度はない。店名からセメント系かと思ってました。

バランスの良い煮干しスープでほどよい苦味のため、中太ちぢれ麵をもつ箸が止まらないうまさで中毒性があります。辛みの煮干しダレも良いアクセントになり美味しくいただきました。

すごい煮干しとの屋号？とビジュアルからいわゆる「激にぼ」セメント系かと思いきや、意外とさらっとしていて、えぐみも少なく、そこまで煮干しが主張するのは苦手という人でも食べやすいです。
私はもう少しえぐみがあってもいいのですが、魚介の旨みはしっかり出ていて、さらに中太のちびれ麺と相性よく、最後まで美味しくいただけます。
味変に辛みのある煮干しダレが付いていて途中から混ぜると良い感じでした。
リピありの一品です。

お薦めです
嫌いな人はやめといた方が良い
煮干しが満開なので、これでもかと言うぐらい

程よい煮干なので

丁度よく食べられた

たまにはいいかもしれない。

店に行って
もう1回試したい感じがある

煮干しにえぐみを好む人には、好まれるんでしょうね。子供にはちょっと不人気でした。

煮干しスープでも好みではない味だった。
麺もふつう。

リピートはなし

途中から混ぜた鰯唐華ダレが辛すぎて、それから一気に食べることが試練に変わった。スープはニボニボ感がおいしいが、私は少し苦味を感じた。
辛いものは好きな方だが、鰯唐華ダレは相当辛いので、激辛耐性がついてない人はほんの少しづつ入れて食べるか、全く入れない方が最後までおいしく食べれると思います。
太めのピロピロ麺、幅広麺がとてもおいしかった。

苦味が強くて私は苦手でした。