想吃担担面「濃厚汁有り担担麺」すべてのレビュー

全8件のレビュー中 1-8件目


2020-12-12 you子 (40代・女性)

5.0点
それが無ければ大好きです

八角とシナモンが前面かつ全面に出すぎかと思います。
せっかくの胡麻の風味や、
他の食材の風味の全てを台無しにします。
八角やシナモンは臭み消しにコッソリ使って欲しいと思いました。
 
それ以外は、素晴らしいと感じました。

2020-11-10 kenken (40代・男性)

5.0点
爽やかな酸味と麻辣味

スープは白胡麻の焙煎香が立ちのぼるモミジ中心の鶏ガラベースで、キリッとした酸味が効いています。別袋の香味辣油は八角と肉桂が強く香り、スッキリとした辛味と爽やかな花椒の痺れが楽しめます。
麺は細麺タイプでは珍しい加水率高めの緩縮れ卵麺で、コリコリプリプリとした食感。
具材には四川名産の芽菜と、甜麺醤で甘めに炒められた炸醤が一緒にパックされています。同包だと二つの味が混ざってしまうので、出来れば別々にパックしてもらえると嬉しいですね。
タイトルには濃厚とありますが、日本のラーメンのようなガラ濃度はなく、多量の油とケミカルな旨味とスパイスの香りを織り混ぜた、中華特有の味わいとなっています。

2020-12-28 やんやん (40代・男性)

4.0点
美味しい担々麺

辛さの中に旨味があり担々麺の風味が強く美味しいラーメンです。八角等の複雑な風味を感じる本格的な担々麺です。

2020-12-27 あくあ (20代・女性)

4.0点
酸味強すぎ

美味しいけど酸味強すぎとボリューム不足

2020-12-07 AKI (50代・男性)

4.0点
これぞ担々麺

宅麺で担々麺を食べるのは初めてだったので、試しに食べてみました。結果、家族も含めて美味しいお店で食べるのと遜色ない、といった評価でした。
味は、酸味が若干パンチとして効いていて、辛さはさほど感じなかったです。
お好みでラー油や山椒を足してもいいかもしれません。
調味料で少しアレンジすれば完璧かもしれません。

2020-11-08 タンコロ (50代・男性)

4.0点
味はまずまず

久しぶりに坦々麺が食べたいと思っていたら新規取り扱いとの事で早速試し買い。
自慢のゴマはたっぷりとスープに溶け込んで良い感じ、辣油も分離する事なく、バランスが取れていて美味しい。
ただ桂皮、陳皮の香りと肉味噌に含まれる黒い青菜の風味がスープのゴマの風味を打ち消しあっているように感じたのが残念。

個人的に肉味噌がもっと甘辛く舌まで残る位が好みなので、ここはあくまで参考程度に。

2021-01-15 松本 (未回答・未回答)

3.0点
酸味

私は酸味が苦手なのでこの評価ですが
美味しいとは思います。

2020-12-13 アーリー (40代・男性)

3.0点
想像していたより独特

辛・麻・酸に旨味、スパイスの香りが高い複雑な味わいのスープに、しゃっきり極細麺。豚そぼろに中華高菜でしょうか?こちらもスパイシーなトッピングが味わいをより複雑にしています。あまり中華の担担麺を食べなれないせいか、おいしいとは思いますが、自分の嗜好には合わず。想像していたのとちょっと違いました。