麺屋桐龍「らーめん（豚２枚）」すべてのレビュー

コマG麺が美味しいのでつけ麺とまぜそばが人気のお店ですが、スープは昔と違って鶏油の臭みが強い為、ラーメンだと味にも影響しています。
家系や久留米ラーメンのような豚骨臭とは異なる臭いなので、極端に好みが分かれると思います。

2度目の購入。やっぱり麺がうまい！量も十分で大満足でした

麺もスープも近所で食べていたインスパイア系とは段違いのうまさ。
スープのコクと麺の味と食感がたまらない。
すぐ売り切れてしまうのですが、是非とももう一回食べたい。

美味しいラーメンです。ただ、50歳になった自分には若干脂が多い。5年前なら、一人で食べることができたけど、少し残してしまった自分が情けない。入荷メールが来ても、すぐ品切れになることについて、納得のいく一品です。

いろんな二郎に行き、通っていますが、下手な二郎よりも断然美味かったです。（好みにもよるとは思いますが…）インスパイアの枠を超えているのではないでしょうか。またリピートさせて頂きます。

非常にバランスが良いです。
かなり欲を言うともう少し麺の厚みがあれば最高です。
がかなり安心して食べれるインスパイアでした。

スープにパンチがありながら昆布のうまみも感じられる
バランスの良さ
豚も2種類でやわらかくおいしいです。
間違いなくまた注文したくなるらーめん

週末宅麺 .com。
土曜日の昼は二郎系のためにあると言っても過言ではない。
ヤサイマシニンニクマシマシアブラマシカラメアブラベツザラ。カラメは自家製、これに漬け込んだウズラを追加トッピング。

スープは野菜や昆布も使っているらしく、塩分控えめで旨味、深みを感じる好きなタイプ。これだとカラメで好みに調整できる。
麺(280g)は自家製平打ち極太縮れ麺で、スープの持ち上げ抜群。
ブタはウデとバラの2種。どちらもトロトロ、ホロホロで、味が濃すぎず食べやすい。
アブラにヤサイと麺を浸しながら、口の中の塩分濃度が高まったらウズラと丼のヤサイで口休め。
仕上げにまたスープを味わって完食です。

食べやすかった。味の濃さがほどよかった。チャーシュー柔らかすぎて驚いた。

脂すごい、浮いている。
獣臭強め。
食べている時は臭いは全然平気。
麺はコシがあってめちゃ美味い。
チャーシューは普通に美味い。
とはいえ、そこまでクセが強い訳でもないです。
王道の二郎系を食べてからチャレンジする方が良いかも。私は好きです。

オイルが多すぎて、
スープも豚くささがあって、
悪くないんだけど…

他のレビューにもある通り、獣臭が全てな気がします。味としては美味しいのですが、鼻から抜けるこのなんとも言えない匂いが、評価の分かれ目でしょうね。そういう意味では万人受けはしないタイプです。

豚と麺が美味しいお店とのことで注文。
豚は柔らかいのに適度に歯応えもあり、麺はもちもち強めの太麺でスープは醤油が立っている味でおいしかったです。
しかし豚臭さがすごい…自宅で食べる際は換気をしっかりしないと臭いが残りそうです。

麺の小麦の甘みが感じられた。
またスープは油の甘みが感じられる醤油感が少なめの優しいスープだった。
ただ、獣臭さが少しあったので苦手な方は気になるかもしれない。

野性的な味だった。
好き嫌いが分かれる味だと思うけど自分は少し苦手だった。
麺がすごく旨かったです。

良く言えばトガッた個性、悪く言えば下処理が不十分な印象を受けてしまうかもしれません。
そういう点でハッキリ好みが分かれると思います。
ですが他の方のレビューにもあるように、美味しいと思う人だって大勢いると思います。

言われるだけの臭いはあるという感じ。自分的には許容範囲でその臭いも個性として楽しめる程度。マイナス1点は臭いなんかではなくラーメンどんぶり全体を覆ってなおも厚みのある大量の油。こんなに油の浮いたラーメンは初めてでした、油が原因でスープが飲めないという経験も初めてです。不味い訳ではないのでマイナス1点です。

他のレビューの通り、匂いは確かにある。
しかしながら、それを上回る旨さがあり、
私には突き刺さった感じだ。

上品なラーメンに飽きた方は是非。

皆さんのレビューを拝見し匂いがキツい事を承知の上購入しました。

スープを開けた瞬間、個性的な匂いがきましたが
想定よりキツくはありませんでした。
（全く知らずに嗅いだら撤退してたと思います）

食べ始めから中盤までは美味しく食べられました。
油の甘みとスープの塩みで野菜がめちゃくちゃ美味しい、
ですが中盤頃、お腹が満たされてきてからがキツい。
油と匂いと小麦のトリプルパンチに胃袋が太刀打ち出来ませんでした。

パンチの強い味は嫌いでは無いですが、
大食いではないので二人で一食分を分けて
野菜マシで食べるのがちょうど良かったです。
（それでもお腹パンパンになると思います）

パンチの強い個性的な味が大好きな方にはオススメです。

ちょっと時間をおいてまた挑みたくなったら買うと思います。
ご馳走様でした。

追加トッピングはモヤシとキャベツと九条ネギ、味玉に生卵。もちろんにんにくも。久しぶりに食べたが、強いうねりのある独特の麺がやはり美味い。桐龍食べる理由はこの麺にあると思っている。自分は茹で時間4分弱の固茹でがお気に入り。豚はバラ、ウデ共に柔らかく丁寧な仕事ぶり。ただ今回やや小ぶりだったのは残念。スープは結構醤油のたったカラメな味付け。脂はしつこく無いので後半も重くならない。獣臭いとか罰ゲームの様な扱いを受けているが、ホント大げさだと思う。私は美味いと断言する。

下の方にもコメントしています↓
年明け、2020年。新年の宅麺は在庫不足だったようで、インスパイア系もほぼ全て売り切れているという状態になっていた。そんな時にたまたま残っていた桐龍さん。前に一度頼んだ事がありますが、獣臭が凄く、それ以来遠ざけていた。まぁこれしかないし久しぶりに食べてみるか、的なノリで購入。
さぁ色々あってスープの湯煎も終わり、いよいよスープの封を開ける時…。前は開けた瞬間鼻に獣臭が直撃してきた。前の記 憶が脳裏によぎる。そして覚悟を決めて開けたその時…！
…あれ？ 前の獣臭が無くなっている…。おかしい。これは桐龍なのか？ もしかして違う店の物なのではないかとパッケージを見返すが、これは正真正銘の桐龍である。アタリを引いたのか…？それとも根本的に改善されたのか…？分からないが明らかに臭いが少なくなっている…。鼻が詰まってるわけでもない。
食べる。普通に美味しい。いや、他の店よりはるかに美味しい気がする。前は獣臭のせいで食欲減退したのに、今日は普通に美味しい…。食欲も増す一方である。
［研究を重ねて進化し続ける〕、そんなフレーズが上の紹介のページに書いてあるが、これのことだったのか、なんて思ったり。
一つ疑問がある。獣臭が根本的に改善されているのか、それともただ単に今回だけアタリだったのか。それを確かめるにはもう一回注文すればいいのだが、未だに宅麺は在庫不足のようである。

醤油が濃くて油たっぷりの二郎系豚骨鶏ガラ醤油。確かに豚骨の臭いがかなりする。麺はワシワシ系。チャーシューは腕はとろけたがバラは硬い。味はちょうどよく染みてる。背脂は味がない本当の背脂だけ。おすすめトッピングの玉ねぎはあってもなくても良いけど、塩辛さは抑えられるかな。インスパイアが好きなので4点付けるけど、あれば3.5点の評価を付けたい。

スープとアブラがとにかく獣臭いです。まぁそんなの気にせず麺は4分、にんにくまるごと1個刻んで、玉ねぎ4分の1みじん切り、もやし400グラムキャベツ200グラムでワイルドに行こうじゃないか がおー

追加トッピングはモヤシとキャベツとゆで卵。味変用に刻みニンニクと刻みタマネギ、すき焼き風用の生卵も。非常に美味しくいただきました。アブラは別皿で用意し、ラーメンと生卵の両方に使用した。スープはカエシが強めで豚臭漂うワイルド系、アブラも多め。麺は極太平打ちでウェーブがきつく、かなりなゴワゴワ系でこちらもワイルド。スープを吸いやすいとの事なので、予め堅めで茹でたが正解だったようだ。豚は秀逸。バラ肉は柔らかくジューシーで脂身とのバランスが良く、ウデ肉もパサつく事無く柔らかくてとても美味しかった。豚臭いワイルド系でありながら、丁寧な仕事がなされた一杯に感じました。

獣臭さと液体油の量が結構キツいので好き嫌いが分かれると思います。
平打ちの縮れ麺がめっちゃ好みでした。
機会があればまた購入したいと思います。