レビュー一覧

神豚無い分少し安いです。

美味しいです。

好みの問題なので参考にしないでください。

スープは動物系の乳化スープと煮干を合わせたセメントタイプのニボニボ。
モミジのトロみと背黒の苦味と濃口醤油によるパンチの効いた味わいで、
スープは粘度がある分塩味もガツンと感じられますが、塩分濃度自体は約1.0％と意外と低めです。
ただ実店舗はかなり塩辛かった印象なので、宅麺用に食べやすく調整してあるのかもしれません。

麺はボキパツの低加水中細ストレート。
このタイプのスープには麺は硬め茹でが好相性とされています。

付属トッピングは低温調理の肩ローススライスチャーシューが1枚。
やや厚めのしっかりとした弾力で、スープの風味を崩さないナチュラルな味付けとなっています。

個人的に縮れた麺が好きなので、冷蔵解凍してから麺を強めに手揉みして頂きました。

ちばからのド乳化スープがベースなのでメチャクチャコッテリしてるかと思いきや、坦々麺にしては割とあっさりしたスープ。

坦々麺としては極太な手もみ麺にスープが良く絡んで、茹で前で230グラムあるのにあっさり完食。

二郎系と坦々麺の両方好きな人は、一度試してみるべき一杯。

凄いしょっぱいです!最初は、送られて来たスープ量を見て少ないと思ってしまいますが、もやしなどの野菜を入れれば若干薄くはなります、それでも濃いです！
このくらい尖がったラーメンがあってもいいじゃあないか。

10満点方式だと井の庄は
こってり(7)味(6)麺(7)辛味(8)
実店舗のだと焼豚増しが出来るので
是非とも実店舗をオススメです
自分が辛いらぁーめんハマるきっかけは
井の庄さんです！。自分は練馬派です!
中板橋派ではないです!

宅麺が取り扱い商品で二郎系らぁめん(インスパイア二郎)
(リスペクト二郎)らぁーめんの中で
めっちゃインパクトがある二郎系ラーメンです。個人商店な感がだと、実店舗の方が好きです。

豚骨らぁめん(横浜家)方式で熟成した
鶏白湯(ポタージュ)が好きな人に
是非食べて欲しくラーメンです。
豚骨らぁめん(九州方式)ではないので
是非食べて見て欲しくです。
個人的に醤油がオススメです。
出店イベントで食べたらぁめんより美味いです。

普通の鶏白湯麺が好きな人には物足りないと思います。鶏感(風味)(鶏臭)が弱いので、個人的には、鶏白湯が好きな人に是非食べて下さい。

好みの問題なので参考にしないでください。

醤油濃い目のカエシと豚の旨みが詰まったスープは俺好みの物
それを持ち上げるムチっとした幅広の極太麺は小麦の香りがたまらん
豚もホロホロでいい塩梅
それでいて脂がきつくない隙の無さよ

これからも定期的に欲しい一杯。野菜追加でカロリーゼロ！

実店舗で並んで食べたラーメンは後にも先にもここだけ。煮干しの効いたうどんや日本そばのような、また昔ながらのラーメンというべきか、その時の感動した旨さが数十年経った今でも忘れられず、同店でネット販売もあるなかスープに添加物が含まれているので宅麺さんにリクエストしました。確かに店舗で作られてその場で食べるものと違うかもしれないが、近しい味になっていると思う。特にチャーシューの味が昔ながらのものというか、近所の蕎麦屋にあるラーメンのそれと似た味がする。地元の春木屋を全国の人たちに認められてうれしいです。リクエストした人には賞はいただけないのでしょうか(笑）。

まずは、とにかくスープが素晴らしい1品です。麺はツヤツヤのちぢれ麺で、粉っぽさが無く澄んだスープによく合います。そして何と言ってもワンタンの美味しいこと！美しい絹のような薄衣にプリンプリンの海老がまるっと包まれて、1口で食べるのが勿体無い。1つだけ気になったのが、チャーシューの臭みでした。スープを少し長めに温めてしまった私の調理方法に問題があったのかもしれません。また、スープから具材まで全てがあまりにも透き通った美味しさだったので、豚肉の味が気になっただけかもしれません。とても気に入ったので、また頼みたい商品です。

ポン酢のようなタレ
不思議なお味！
ごちそう様でした！

宅配（冷凍）と相性が悪いのか、これまでに注文したラーメンの殆どが臭いか、脂っこいかなのですが、ここのラーメンは、ちょっとジャンクなものの、それなりに満足できました。他サイトも含め、この店と、新宿の凪っていう店と、もう一軒以外は、本当に残念なものばかりです。

タレは醤油感強め、胡椒超強めで麺とバツグンに合う。　★4.5
チャーシューはトロトロ、味は薄め。
★3.8
麺は程よい太さのワシワシ麺。★4.2
総合★4.3

毎年カップ麺で食べていた辛辛魚を宅麺で取り寄せ。チャーシューとメンマがついている分豪華で、メンマは太く柔らかくてうまいんだがチャーシューはトロトロコッテリタイプで好みじゃなかったな。今回食べてみて悪くはないんだけどむしろカップ麺のクオリティの高さを感じた。

美味しいの一言です。

スープは魚介豚骨ですごい濃厚でした！
濃度はすごいけどしょっぱさとか豚感とかは控えめです。

極太麺は硬くて食べづらいなと思う手前のコシで、ジャストな仕上がりと感じ美味しかったです！

豚骨の匂い香るスープは塩味が強いものの後味は以外とスッキリ。中太麺はモチモチで喉越し良くスープとも良く合います。ホウレンソウは塩味を和らげる良いアクセントとなり、2枚のロースチャーシューも食べ応えあり。ネギと温泉卵を加えて美味しくいただきました。

ドロ系、あっさりはあれど、甘くて魚粉の味に頼ったつけ麺が多い中、久しぶりにおっ！っと思った一杯でした。
すだちや黒七味での味変が出来る事や麺も行けてる事、スープが少ないな…と感じた事は、他の方と同じ感想です。
結論は、美味い！リピート確実です。

ひき肉入りスープ。
美味しかったです。

好みの問題なので参考にしないでください。

チャーシューが予想以上にホロホロで感動しました！アブラが別袋になってるのは嬉しいですね、リピートします！

※ヤサイ前提のスープ量のためそのままだと結構濃いです。ヤサイなしの場合100mlくらいで割るとちょうど良かったです！