レビュー一覧

牛肉の塊が結構入ってるが、感動の柔らかさ。
私は、肉を少し減らして麺増やしてほしいかな。
複雑なスパイスで、ラーメンというより中華料理。値段は妥当なんだろうが、ラーメン食べたいと思う時には適さない。ディナーの締め料理にとして食べる感じ

大島味噌ラーメン
取寄せて食べました。
スープたっさで美味しかった。

麺の量が少ないので
取寄せ用は量を増やしてほしい。
味がしっかりしてるので
ストレート麺で食べたいと
思った。

どちらかと言えば白湯より清湯好きですが、白湯系ならこれですね。麺、スープ、チャーシューバランスが良いです。定期食ローテーションの一杯になってます。

どちらかと言えば白湯より清湯好きですが、白湯系ならこれですね。麺、スープ、チャーシューバランスが良いです。定期食ローテーションの一杯になってます。

背脂のうっすら浮いたスープは昆布と蛤を使った珍しい香り。貝の香りが良くも悪くもきつい。レアチャーシューは火が通る前は肉のうまみが美味しいが、スープで熱が入るのですぐ食べないとパサつく。

煮干しのおいしさは感じられるがきつ過ぎない丁度良さ。中太麵は思ったより柔らかすぎず美味しい。チャーシューは肉々しくて美味しいが固い。スパイスはそれほど辛くはないけどスープを乱してしまうように感じる。途中で突然「辛いものが食べたい！」と思ったら入れればいいと思うけど、そうでないなら入れないほうが良いと思う。

楽しみにしていた商品でしたが、残念なことに油の袋に封がされておらず、ぬるま湯で解凍していたところ、全部こぼれてしまいました。お忙しいとは思いますが、最終確認を徹底してもらいたいです。
味の方は申し分なかったので、また購入させていただきます。

嫁が感動したとひと言！
あまり煮干しラーメン自体進んで食べない嫁がメチャクチャおいしいと言ってました！
また食べたくなる味です！

想像通りのおいしさでした。
以前東京に住んでた時に何度か行きたかったお店が自宅で食べれたので感動でした。
いつも行列なんで、機会があればお店に行ってみたいと思いました。

タレが少し塩がキツイ印象でした！ごちそう様でした！

あっさりとした塩味が魚介から出た旨味を上手く引き立たせている。
そこにバランス良く動物系の旨味も加わりスッキリとした中にもコクがあるスープに仕上がっていて食が進む。
自家製の細ストレート麺はその繊細なバランスのスープにマッチしている。
そこにボリュームのあるつみれがゴロゴロと入っていて、しかもこれが鶏の旨味を凝縮していて食べ応えと共にさらなる満足感を与えてくれる。

とろみのある甘めのスープは味噌感はあまり強くなく、どちらかというと魚介寄り。太麺は噛み応えもあって美味しかった。具がパサパサの豚の薄切り2切れ。これはあまり好みではなかった。

ぱっつりした麺や煮干しの効いたスープについては当然のこととして、チャーシューがしっかりなじんでいて美味しいです。ボリュームもたっぷりの柔らかいチャーシューは絶品でした。

茹で時間が短いのは助かるのですが、この麺が本当に美味しくないです。

最初からこの麺だったのか、茹で時間短縮の為に改良されたものなのか分かりませんが、もう宅麺の二郎系はちょっといいかな、という気がしました。

このお店だけでなく、二郎系のお店全部この系統の麺に変わったような(気のせいかもしれません、、、？？)

スープは普通に今まで通りのような気がします。

アメリケーヌソース的なとろみのあるものを想像していましたが全く違い、海老の出汁が効いたサラサラの味噌スープといった感じでした。指定通りの7分茹でだと麺が柔らかいと感じる人もいるかもしれません。甘めの味付けのチャーシューは100g近くあり、かなりのボリュームでした。

期待値を超えました！私的にはおすすめです！しかし少し？ボリューム感が…

トッピングは、チャーシューと細く割かれたメンマ。
追加でネギ、煮玉子、海苔をトッピングしました。
炭火焼きの風味がしたチャーシューは固めの印象でした。

家系というのを初めて頂いたのですが、すっごい濃いですね。海苔とほうれん草がすすみます。ふわっと香ばしく、とても美味しいですね。美味しいです、美味しいですけど最後が結構きつかったです。

とにかく美味しかった！
味わい深い感じでまた食べたいと思った。

フレンチのスープのような味で、コメを入れてリゾット風にしたり楽しめます

煮干がしっかり効いた醤油スープはいくらでも飲むことができる味わいです。あおさのりを後からトップングすると磯の風味が広がります。麺とのバランスも良いです。具入りスープにメンマが入ってなく残念でした。

今はもっと美味いラーメンが沢山ある。ノスタルジー感じるラーメン。

白濁スープは優しい味わいでマー油も想像よりマイルド。
もっとニンニクのパンチ力を味わえるかと思っていたのでガッカリ…
期待が高過ぎた結果かもしれないが物足りなく感じてしまった。

ダシにつかったいい感じのチャーシューが、食べやすく、食べ応えあり。

麺はシコシコで、スープも深い味です。しかもまさかの無化調。体調を気にないで食べられるのは最高でした！

後味もしつこくなく、誰にでも愛されるいっぱいです！

スープのレベルが高すぎて、麺のレベルが高いことを忘れる勢いです^ ^
とにかく美味い。この店が近所にあったらなあ。

濃い目のダシに、シコシコの麺、かなり手の込んだチャーシューとメンマ。袋詰めでスープといっしょになっているからこそ、味が染みて深いのかと思います。つまり、宅麺さんの強みが出てますね^ ^

夫婦でまた頼もうといいあったいっぱいでした。