レビュー一覧

都内で人気を博す有名店。
ルーツは札幌味噌だったっけ、元がすみれ系のような気がするけど忘れた。
濃厚好きの自分でもちょっと味噌の塩気が濃いので、宅麺で食うなら自前の野菜が必要だと思う。よくコンビニとかにある野菜パックのニラもやしなどを炒めて軽く塩コショウして乗せるのが最適。辛味噌も食べたいのでリピします。

ラーメン好きなら誰もが知る三鷹の名店。
千葉ご当地と言われる「アリランラーメン」の要素が含まれているとのこと、千葉に住みながら秘境系と呼ばれるアリランを食ったことが無いのでよく解らないが、旨味の詰まった甘辛スープに負けない太麺、魅力的な具材がゴロゴロ、もう美味いしかない。
昼夜二毛作スタイルのすず喜さんとすず鬼さん、どちらも出品されたら必ず食べているが最近こく醤油が出たので早速発注しました。楽しみ、三鷹のお店にもいずれ行きたい。

ラーメン好きというか濃厚好きだからだと思うけど、生涯１位の味噌ラーメン。
ドロッとした動物系の旨味に濃厚味噌が加わって、じゃぐら店主さんのような濃いキャラの逸品になっている（Youtubeよく見てます）。これは何度もリピ確実です、既に３周回してるけど。

我が国のつけ麺王者、とみ田さんのつけ麺。
松戸に今とは違う屋号の一号店を出してからというもの、破竹の勢いで日本で最も有名なラーメン専門店に昇りつめたと思うけど、自分は初期の頃の味が好きだったので今の全粒粉麺はちょっとしつこくて重たい。「すんっ」と感じる小麦の風味を損なわず透き通った味わいの太麺に、濃厚な魚介＆動物系のつけ汁がマッチしていたあの頃は行列もそこそこで週４回食って今よりMAX20kg太っていた。怖
濃厚ラーメンは宅麺に出さないのかな、淡麗系の醤油ラーメンはあるけど濃厚豚骨魚介汁そばは今のところ見かけていない。つけ麺だけじゃなくてラーメンも好きだったので、雷そばだけじゃなくて昔ながらのとみ田のラーメンも食べたい。

煮干しラーメンが欲しくて探していたが、濃厚系で有名な凪さんは新宿のお店で食ったことがあるので人気順で次点の六感堂さんをチョイス。結構濃いめ好きなので「淡麗」の文字に選択を迷ったが、淡麗と言うことなかれ、スープの旨味が凝縮されていて物足りなさが一切ない、リピート確実の逸品。
煮干しラーメンは結構「煮干し→煮干し→」と単調な押しが強いものが多いが、このラーメンは煮干しがベースにしっかりあるけどそれだけじゃない、様々な旨味が混然となって一つの作品になっていると思う。また近々注文します。

ワンタンが美味しいと評判のお店でしたが、ラーメン自体は至って普通。
淡麗系で「これでいいんだよ、いや、これがいいんだよ」的なものかも知れないが、ワンタン云々の前にスープと麺にインパクトが無いとラーメンフリーク的には物足りない。もうちょっとパンチが欲しかった。

宅麺を知って(宮迫さんのyotube)利用しています^ ^ すごいな、と思いながら毎回食べてますが、今回のはすごい！
カルボナーラというけど、パスタの良さと、ラーメンの良さをあわせもつ怪物みたいな麺❗️
奥さんとふたり、幸せ度高い昼でした^ ^

2022.3.7
スープ　3.0
あっさりした醤油味。醤油だれはやや甘目であり少し酸味を感じる。少し酸味を感じるのは出汁に使用している鯖節、片口イワシの煮干しによるものか？昆布の旨みは感じる。出汁は動物系がベース。とんこつ系ががメインと思うが、魚介系のしつこさが強め。柚子皮の風味はいいが、スープが多めであり、一瞬の柚子の風味に終わってしまった。もう少し柚子皮が入っていれば味の変化が楽しめるが、本当に一瞬で終わった。後味の悪さは感じないもののとにかくなぜか塩辛いスープだった。醤油だれは甘さのある感じだったが、スープを飲んでいくうちに塩辛さだけが目立つスープだった。甘さと塩辛さの調和がとれていないと感じた。
麺　4.5
やや細麵で少し縮れた麺。見た目はやや半透明の感じの麺。1分30秒茹でた。つるつるしたのどごしのいい麺。やや軟らかめであるもコシもありスープとのバランスもいい。麺の食感は良かった。
具材　チャーシュー　メンマ　ナルト　柚子皮
トッピング　青ネギ

この歳にして初体験をしました。
豚の背脂なるものを初めて食べたのです。
TVではよく目にしていたものの、食べる機会がありませんでした。
この鬼天理らーめん、やっとのことで手に入れました。
美味しかった。甘かった。凄かった。

鶏こく…とあるが、まず鼻腔をくすぐるのは香ばしい節の香り、スープを啜ってみても強い魚介の風味。思ったより鶏のコクは控えめで、期待とは違ったが、不思議と後引く味。麺はお手本のようなパツパツ麺、チャーシュー2種と極太メンマの食べ応えも良い。スープ量たっぷりあるので塩分を気にされない方は雑炊など作って楽しめるかも。

美味い！けどそれ以上に感激した点とかは無し。

美味し！
博多・長浜系が好きなら大丈夫！

美味し！
のうとんも美味いが、こちらも美味し！
替え玉追加オプションがあれば文句なし！

美味い！匂いもいい！
丼の底にたまった髄もよろし。
あとは替え玉追加オプションがあれば文句なし。

醤油味の方が好みでした。

醤油味の方が好みでした。

微乳化でやや塩分の強いスープ、少しもさもさ感はあるけれど柔らかくて大きな豚、もちもちした平打ち麺、しっかり味のついた味付け脂と全てが期待どおり。美味しくいただきました。

開けた途端に結構な獣臭がしますが、すぐに慣れました。和歌山ラーメンとしてのコクが感じられる美味しいスープ。麺はもう少しだけ太いほうが好み。チャーシューは薄いけれど歯応えがあって肉肉しい。全体的に美味しいラーメンですが、麺が少ないのが不満でした。

他のお店では麺の量は130g～150gが多いですが、このお店の麺の量は200g。
炙り豚バラチャーシュー３枚だけではなく、他にも鶏肉、キンカンが入っていました。
麺・具材ともに多いのにこの値段。素晴らしいと思います。

私は煮干しがやや苦手ですが、ここのラーメンは煮干しが気にならずおいしく食べられました。
つみれもおいしかったです。

大盛りでもこの値段。良いと思います。

2022.3.6
スープ5.0
あっさりした醤油味。醤油だれはやや焦がし風味であり少しあまさを感じる味。出汁は動物系がベース。鶏ガラがメインと思うが鴨の風味も感じる。魚介は感じない。鶏系の出汁により結構バランスの取れた味に仕上がっている。鴨だしがけっこう感じるためむしろフレンチ系のスープに近いか？雑味の無くすっきりとまたコクもあり飲みやすいスープ。後味の悪さは感じない。結構レベルの高いスープだった。脂が浮いていたが、鶏油かどうかは不明。ラードではなさそう。浮いていた脂の風味は感じず何かは不明。ただ鶏油とは思うが。
麺　4.5
細麵でストレート麺。1分20秒茹でた。つるつるしたのどごしのいい麺。コシもありスープとのバランスもいい麺。麺の食感は良かった。
具材（チャーシュー、メンマ）
トッピング　青ネギ

画像にある以上、入っていないのは問題な気もいたします、、。その点は、いつもお世話になっているからこそ残念です、、。お味は、元気でやんちゃな煮干しスープな印象です！ごちそう様でした!

今回の関西特集。関東圏の人からしたらこのビジュアルで一瞬怯んでしまいます。なので現在でも在庫があるのかなと思います。ただ、一度食べてみてください。めちゃくちゃうまいです。臭みがない出汁スープ、細縮麺、ホロホロバラチャーシュー。完成度が高すぎて完飲完食必須です。

塩味もまろやかで美味しいスープでした！個人的には麺との相性があまり得意ではありませんでした。ごちそう様でした！