レビュー一覧

2種類の豚、細い平打ちのような面、微乳化だけど醤油感がしっかりあるが旨味は少ない。生タマネギ、七味味変が好み！

臭みが全く無く豚と鶏の旨味が感じられるスープは、キレのある醤油が味を引き締めかつ円やかさもあり最後まで飲み干せる旨さです。
平打中太麺は少し長めに茹でましたが、適度な歯応えを残しつつモチモチ食感で喉越しも抜群です。
2枚のチャーシューはしっかりした歯応えと塩味も丁度良く食べ応えがあります。
言わずもがな食べ終わった後はスープに浸した海苔でご飯を包んで最後まで堪能しました。
おすすめトッピングの九条ネギと茹でほうれん草は必須です。

大好きながんこが家で食べれるとは感動です！
準備を始めてまず目についたのが紫蘇油。常温解凍との説明書き、先に出しておくべきだったかと思いましたが、5分程放置で大丈夫でした。
麺は1分後に一本食べたら結構硬い。で、もう30秒程茹でてから麺上げ。これがダメでした。麺が細いので、丼の準備をモタモタしているうちにややダレてしまいました。恐れず1分推奨です。
スープは、もっと塩っ気が強烈に仕上げて欲しかったです。宅麺仕様なのかな。
紫蘇油は好みが分かれると思います。他の方のレビューにもありますが、ひと口目はオッと思いますが、食べ進めると馴染んできて私にはいい感じです。

極太縮れ麺が濃厚でスパイスの効いたカレーダレに絡みまくってめちゃくちゃ美味しいやん😆
フラオニが良い仕事してるね💯
豚が湯煎だけだと中心部まで熱が入らないくらいマイ宅麺史上最高クラスにデカくて最高🐷
〆のライスが相性抜群🍚

具も少なくエスニック感もなく、ちょっとくどめのえび油そばという感じでした。もしかしたらかなり自分でアレンジしたら良くなるのかもしれませんが、それなら宅麺を使っている意味がありません。

煮干しと背脂でなかなかパンチ効いて美味しかったです！

明らかに星5のラーメンではないと思います。
もっと美味しいインスパイアは何個もありましたし、参考になるような、その商品に応じた星がついて欲しいです。

ここからは個人的な意見ですが、この商品ですが、豚はめちゃくちゃ美味しいです。文句の付け所は何もありません。
問題は、麺とスープのアンバランスさ、そしてスープの少なさ、塩分の薄さです。
麺はかなり太麺で、しっかり目に茹でるので、水分が多く含まれ、食べ応えと引き換えにスープとの馴染み方は薄まるのですが、その肝心のスープが少なく、薄い。
もやし一袋、キャベツ8分の１玉程入れましたが、ほぼスープは見えませんでした。
つけ麺のようにして食べる方が正解かもしれません。
スープに臭みは無く、かなり乳化しているので、スープ自体は美味しいんですが、麺や野菜と絡むと、影が一気に薄くなります。家にあったカラメを足して、ようやく塩分を感じる味でした。
野菜を入れることがオススメされているのにこのスープは、正直コストカットなのかと思わざるを得ません。購入を検討される方はくれぐれもご注意ください。

タレはコク深い醤油ベースで、豚バラ肉の濃度の高いどっしりパワフルな風味と旨味を感じますが、獣臭はなく、塩味も化調も結構な濃口。
また液状の豚背脂もたっぷりで、醤油ダレとあわせて汁気の多いタイプとなっています。
　
麺はややうねった平打の太麺で、ツルピロの滑らかな麺肌とモッチリとした弾力。浅草開化楼だったと思いますが、数年前の麺よりもソフトな感じですね。
何にせよタレが多いのでしっかりと湯切りし、タレがトロトロに乳化するまで頑張って入念に混ぜましょう。
タレを乳化させる事でシャバシャバとした水っぽさが無くなり、シャープなキレが取れてまろやかな味わいとなります。
　
付属トッピングは魚粉のみなので、その他のトッピングは乗せたいものを事前に用意しておきましょう。
商品内のチラシに手書きの付箋で「全卵入れて下さい」と貼られている通り、生卵はマストです。
全卵を混ぜ合わせる事で醤油のキリっとした角がコーティングされ、マイルドな口当たりに仕上がります。
　
なおトッピングを乗せるのは麺とタレを混ぜ合わせた後です。
麺とタレを混ぜ合わせる前にトッピングを乗せて一緒に混ぜてしまうと、トッピングもタレを吸収し、混ぜにくく、ムラのある水っぽい味になってしまうので注意しましょう。
また麺量が多いので、丼は大きめのサイズを用意しておいたほうが作りやすいです。
　
私は全卵、白髪ネギ、刻みニンニク、魚粉、海苔の必須5品の他に、桜海老、フライドガーリック、とろろ昆布、
フライドエシャロット、博多万能ネギ、チャーシュー、紅生姜、豚背脂、金胡麻をトッピングしてみましたが、
タレが豚出汁なので、魚介類よりも肉類や野菜類のほうが豚の風味を壊さずに仕上げられると思います。
　
また麺が終わったら追い飯で2度楽しむのも混ぜそばの醍醐味です。付属トッピングが魚粉のみとコスパ的にはやや物足りなさも感じますが、
麺量は300gと2人分もあるので、追い飯まで含めて2人でシェアすると、ボリューム的にもコスパ的にも丁度良くなると思います。
　
商品名は卵かけ麺ですが、麺を冷水で締めるタイガー系のTKMとは別タイプで、また油そばとも違い、フォーマット的には二郎インスパ系混ぜそばに近いイメージですね。
塩分濃度はかなり高いので、卵がお好きな方は温泉卵を追加したり、生卵ダブルで行くのもアリです。

豚骨のガツンとした旨味と自然な甘みが最高でした。レタスやキャベツなどのパック野菜を入れるとより美味しく食べられると思います。

ずーっと生姜の風味が続く一杯。
個人的にはどこか懐かしさを感じる味わいです。
バター感はそこまで前に出てこないけど、コクを足してくれてる感じはあり。

麺は中〜太寄り。
モチモチしてて普通にうまい。

具材は豚小間切れ肉の煮込み、バター生姜、スープ入りのなると、少量のコーン。
肉煮込みは相性よくて好印象。

見た目はちょっとジャンク感あるけど、味噌ラーメンとしてちゃんと美味しい、満足度高めの一杯でした。

ごちそうさまでした。

数年前に注文してすごく美味しかったので今回2食注文したが、スープにニンニクの嫌な辛さが全面に出てて食べるのがしんどかった。前回はこんな味じゃなかったのに残念です。

チャーシューとメンマも美味しいですが、特にスープの美味さが異常です！
いろんなダシでコク深くクセもなく味わいたいのにゴクゴク飲んでしまう。
いろんなラーメン食べてきましたが個人的に醤油はここが一番かも。
実際に店舗に行って食べてみたいですね。

麺は冷凍麺の調理をちょっとミスったのでぼそぼそしてしまいましたが、
それでも美味しかったので、ちゃんと調整できればスープとの相性最高だったかも。

また折りをみてリピートします！

二郎系にしては少し細めのちぢれ麺。味は少し醤油が強いさらさらのスープ。チャーシューはばら肉の赤身部分みたいなとても大きいもの。ぱさぱさではないが繊維質が中心。ブタカスアブラは少し塩辛いので、麺やご飯につけて食べるならいいが、スープに入れるのはあまり合わない。何せ、脂がすごい。でもつい抽選に応募してしまう。

ポタージュっぽいスープは少し塩味が強くてもう少し甘みがある方が好み。とろみもやや薄い。麺はぱっつんとしていて好き。つみれはソーセージっぽい味と感触。チャーシューは柔らかくて美味しいけど小さい。

麺はぱっつんとしていておいしい。スープはプラスチックのような好きではない臭みがあった。塩分は高くなくまろやかと言うかパンチが足りないと言うか。家系的なものと思ったら全然違った。鶏油の濃厚さやコク深さはあるが。チャーシューはただのハムのようだった。

辛味で細かいところがよくわからない。麺は二郎系のような太い麺で、それに負けないしっかりした味。タレだけでもしっかり味がついてるけど少し醤油が強い。量はかなり多い。

チャーシューがキシキシでまったく好みではなかった。スープも醤油がきつく獣の臭いもする。麺は普通の家系。

他の方のレビューにあったほど塩辛くはないけれど、鶏ガラ醤油の何かよくある味。麺は細くて大した特徴もなし。チャーシューはもそもそ。ラーメンはすごく美味しかったのに、こっちはなぜか印象に残らない。麺は340gって書いてるのに300gしかなかった。

麺は1分茹ででは最初はボソボソでポキポキするくらいだが、大量の具材に蒸されて良い感じになる。具材はかなり味が濃いのでもやし2袋で丁度良い。スタ満っぽい味の挽き肉でもやしとよく絡んで辛過ぎず美味しい。背脂もたくさん。美味しいのは美味しいけど、スタ満の方が肉なので食べ応えがある。

スープは味が濃くて脂も多くしょっぱさと甘さの具合が良くて美味しいが、麺が15分茹ででも芯が残るボキボキの麺なので…。チャーシューは30gほどのものが2切で脂身少なく赤身のホロホロとパサパサの中間くらい。最初の見た目ほど柔らかくなかった。

細麺がコリコリ感があって美味しい。九州的な細麺ではない。豚バラチャーシューは薄いが柔らかくて美味しい。スープは脂がそこそこあってコクがあって塩気も少し強め。

背脂がたくさん浮いていてコクがありそうだがそれほど感じない。しょっぱい脂汁で麺を食べてる感じ。麺は中太くらいでしっかり腰があって噛み応えがあり美味しい。チャーシューはとろけるほど柔らかいけど小さい。

美味しい味噌ラーメン。もやしを200g入れて食べられるけど、そこまで濃いわけでもなく脂も少ない。冷やしても固まらない。麺はワシワシよりツルツルという感じでこれも二郎系ではなく太めの味噌ラーメンの麺。チャーシュー130gはホロホロで表面を焼くとカリッとしてホロっとして美味しい焼く時ひっくり返しにくいくらい柔らかいが、トロトロではなく赤身の繊維が縦に切れない感じのホロホロ。麺が少ない。

沸騰後1分茹でるよう書いてあったがかなり麺が柔らかい。味はややパンチ不足。あまり記憶に残らない。スープはかなり多かったので替え玉やご飯入れたりかなり活用できます。

普通の二郎系よりもちょっとまろやかなうどんの出汁的な感じ。麺は柔らかめ。チャーシューは赤身中心で少し残念。背脂は本家より味がまろやか。全体に大人しい感じで美味しいのは美味しいけどまた食べたいという感じではない。