レビュー一覧

タレはいわゆる冷やし中華なのですが、味付けアブラが絡むと一気に変わりますね。ごろっとしたチャーシューもトロトロで美味しく、別にトッピングしたミックス野菜やネギと相まって、満足な一杯でした。

すず鬼とは全然方向が違うので、良い意味で期待を裏切ってきますね。スープは白鶏を思い出させるような少しだけとろみを感じる鶏出汁。すごくほっとするし、余韻に浸りたくなる味です。麺はパッツン細ストレートで、スープにしっかり合います。チャーシューは豚と鶏の2種類で、豚は肉質しっかりの脂が甘い昔ながらの町中華を感じるもの、一方の鶏は、味付けがしっかりしていて、豚と鶏のどちらも大きく満足度が高いです。スタ満ソバとは真逆とも言える一杯に、満足でございました。

麺・スープともにクオリティは高い。
しかしながら…付属の「味付き脂」がかなり油である。
以前も何処かのラーメンでも感じたが…「脂」ではなく「油」と言わざるを得ない。
「入れなければ…」という後悔。
おそらく「味付き脂」を入れなければ…かなり美味いと思う。
普通であれば「リピなし」だが…「味付き脂」を入れないヴァージョンを試したいので、もう一度オーダーするかも…。

追加トッピングは九条ネギとほうれん草と味玉。麺は中細の縮れ麺ではあるが、食べ終わりまで伸び知らず。チャーシューがとてつも無く絶品で、脂身の付きも食感も味付けも完璧。これまで宅麺で頂いた色々なチャーシューや二郎系の豚の中でもトップレベルと言うかトップかも。それくらいの衝撃。スープはやや甘みを感じさせるが動物系と魚介系のバランスが見事である。トッピングの柚子皮も良いアクセントで、スープはもう余裕で完飲するしか無い。インパクト勝負で無い、素の美味しさを堪能した。

スープの袋麺開けたら鶏ガラスープのいい匂い

辛くなレギュラーの方も食べてみたくなった

麺、豚はとてもおいしい
しかし、すべてを帳消しにするぐらい豚骨臭がきつかったです。
私はレビューをそこまで確認せずに購入してしまったので、
初めての方はしっかりと確認してから購入しましょう

宅麺を通して様々な二郎系ラーメンを購入しましたが
一番食べやすかったです。

個人的に感じた他のラーメンとの違いは
・スープが飲める（しょっぱくない）
・臭みが少ない
といったところでしょうか。
悪く言えばパンチがないとも言えますが、、、

二郎系ラーメンに苦手意識のある妻が、もう一度食べたいとのことで
とても満足しています。

食べやすい！

すすった瞬間スパイスの刺激で喉に来た！
すする度に咽て吐く！

辛い！うまい！

タイトルの通りです。
家系の宅麺はハズレがあまりありません。
個人的には武蔵家系の家系のテイストが好きですがこちらの作田家さんは王道の家系な感じでした！

レビューにかかれてるような強烈な臭みも特にはなく食べるのに問題なくインスパイア系として美味しく頂けました！
ただ、量が凄くて宅麺丼以外で合う丼を見つけるのが難しいですね(笑)

ひとすすりしたときにびっくりするくらい旨味が強い。
目の裏がグルンとひっくり返るような感じがあるが
誰にも共感されない感覚。
これ系はあちこちいただいたが
お肉は経験したことのないプルン加減。
製法が特殊なのだろうか。
後半旨味が強くちょっと重く感じるので4.0にさせて頂いたが
強い味求む！の方にはたまらない一杯だと思う。
一人で食べてまーちゃんごめんね。

旨いニボエキスが
まったりとした濃縮された動物系スープと合わさる絶妙なニボダレ。
麺は茹で時間しっかり茹で、お湯を切ったら少々ざるにて放置。
粘り気を召喚してからタレと絡めるとたまらない持ち上げ。
これをおかずに食べるご飯がまた旨い。。
定期的に購入しています。こんな旨いもの一人で食べてまーちゃんごめんね。

濃い
好きな人は好きなのだろうか
辛味は少ない

インパクトが強い
まさに辛いは美味い

ふくろうもド乳化でクソうまいけど
これもクソうまい

ちばからの味忘れたけどコレもかなり美味い

バリ男、ちばから、scLabo好きなら好きなやつ！

優しい白醤油のスープで柚子が良い感じですが、全粒粉の細麺をすすると少し物足りなさを感じます。メンマが2種類とチャーシュ3種のトッピングは美味しく頂けますが、なにかが足りない感じです。上品すぎるのかな

意外に優しいお味でした！
クタ野菜いれた方が良かったと反省。
ごちそう様でした！

スープは豚骨の風味がしっかりしつつも臭みのない、クリーミーな白濁豚骨。
麺は博多・長浜系の低加水角刃極細ストレート。替え玉は無いので必要な人は各自用意。麺は極細麺だけではなく中太タイプも合います。
トッピングはやや厚めの大判豚肩ロースチャーシューが1枚と細めの甘口メンマ。
典型的な関東風の博多豚骨ラーメンなので、すりごま、クラッシュにんにく、紅生姜、高菜あたりも用意しておくと色々な味変が楽しめます。

ほうれん草もトッピングにはいってる家系宅麺もあるなかわいずは無し。

味は抜群に美味しいけど何にしても高いよなぁ、、、

他の家系でうまいところはあるのでコスパからもリピートはないかもしれません。

新宿に行くとついつい食べてしまう凪がとうとう託麺で食べれることが幸せ！

麺もいったん麺までついており再現度はしっかりと！

ただ、オススメトッピングに玉ねぎとあったがスープに入れててもよいかも？

玉ねぎが自宅になかったため入れなかったからか醤油の塩味が強く感じてしまった。

タイトルの通りで煮干しの風味と味は抜群でゲップまで煮干しな感じで(笑)

美味しく頂けました！

追加トッピングはネギとモヤシとうずらの玉子。麺はプリッとツルッとしていてとても美味しい。具材のチャーシューは脂身もあるがやや硬め。細かくカットされたメンマはコリコリと歯応えが良く、とても美味しいと感じた。スープは白味噌ベースで、当たり前だが本家とよく似ている。昔、山形の本店では無い別の店舗で食べた事があるが、彼方よりは味噌のパンチは抑え気味。辛味噌はそれほど辛く無くアオサの風味も良いので、誰でも美味しくいただけると思う。

二郎系ではありますが、味噌の香りにほっとします。味付けアブラも付属していませんが、味噌ラーメンなので、別に用意した野菜とは相性抜群です。ド乳化を謳っていますが、結構油が分離してるので、スープをズーズー飲んでると後半は結構キツイかも。でも、ガッツリしてるラーメンで、たまにこういう落ち着く味わいを感じるのも、すごく良いですね。ごちそうさまです。

美味しかったです。商品名もさることながら、商品紹介ページやレビュー欄で煽られているので、よっぽど超濃厚なギットギト煮干しで食べるのが大変なのでは？と恐れ慄いていたのですが、いざ食べてみると良い意味で裏切られ、非常にバランスの良いラーメンでした。確かに煮干しはガツンと来ますが、調和を乱さない味わいです。煮干しラーメンは数あれど、日本一を極めたもの此処にあり、といった感じです。