レビュー一覧

おでんでん。 ・未回答/男性

2021年06月21日

富良野とみ川 石臼挽き中華そば（ラーメン・醤油） ★★★★★★🌟美味かった🤤びっくり！！

いわゆる中華そば、醤油系はあまり好みではなかったのですが１コインCpnで購入。🌟感動の旨さ！！😋
石臼挽きの麺は見た目蕎麦っぽく、茹で2分強は長すぎた😅
ほんのり魚介風味のあっさりスープは旨味とコクがあり、食べ進めるうちに旨さがどんどん増して行くかんじ🤤🍜
チャーシュー、メンマも非常にしっかりしたもので店主さんの🍜に対する想いを感じました、、、、
満足感ハンパない！！😋🍜
大変ごちそうさまでした！！！
また購入させて頂きます🤤

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大鶴ぎったんばっこん ・40代/男性

2021年06月21日

鶏こく中華　すず喜 こく塩（ラーメン・塩） すんごい節と受け止める鶏

一口目から押し寄せる、節を先頭にした魚介系の旨味。
受け止める鶏も強いのでさらりとしながら旨味飽和量に到達。
細麺は低加水の全粒粉入り麺。
強い出汁に強い麺で合わせたと思うけれど
麺の香りも強く、個人的には普通の麺でもよかったかなと。
ただ、なんど啜っても感動的に旨く、再購入を強く誓いました。

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なすび ・50代/女性

2021年06月21日

俺の生きる道 白山店 夢のラーメン（味付き脂付き）（二郎インスパイア・豚骨醤油） さすがです

宅麺.comすごく気になっていて、主人がラーメン好きなので今回父の日に合わせて、サプライズで初めて購入させて頂きました。
昨日の父の日に、作ってあげました。
野菜と、メンマを一緒にボリューム大にしたら、1食文だったのに麺もすごいし、チャーシューも特大だし主人1人では食べ切れないと、私も手伝って2人でお腹いっぱい大、大、大満足でした。
喜んでもらえて良かったです。
ありがとうございました。
また、お願いしたいと思います。

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元料理人で現コンサルなラヲタ ・40代/男性

2021年06月20日

中華そば 多賀野 ごまの辛いそば（ラーメン・旨辛） 担々麺とは違う多賀野の味

スープは煮干と鰹がしっかりと香りますが、出汁の旨味と濃厚な芝麻醤の甘味、辣油の辛味、豆板醤のコク、スッキリとした酸味と、どれかが突出する事なく全体が非常にバランス良くまとまっています。刻みナッツの食感も良いアクセント。白髪ネギも事前に用意しておいて、たっぷりと乗せましょう。
麺はフノリを練り込んだやや平打ちの緩ウェーブ多加水中太麺で、コシが強くコリコリとした食感。
付属トッピングのチャーシューはホロホロに軟らかい焼きバラロールと弾力ある肩ロースが1枚ずつ。刻みゴロチャーもスープの中にゴロゴロと入っています。
〆はスープにご飯と温玉と鰹節を乗せて多賀野丼風雑炊にアレンジ。絶品です。

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元料理人で現コンサルなラヲタ ・40代/男性

2021年06月20日

麺場voyage 帆立キノコ潮味（ラーメン・塩） 旨味作りの教科書

スープは帆立がメインとなっており、茸類は風味というよりもその旨味成分を抽出する役割を担っている感じです。顆粒状の身も含まれた帆立オイルも香りが強く、塩味はとてもまろやか。岩海苔＆乾燥茸フレークミックスを混ぜると旨味がグッと増します。
麺は角刃細ストレート。しなやかでややグッチリとした食感が帆立の風味とマッチしています。
付属トッピングは噛み応えを残した厚めの肩ローススライスチャーシューが1枚。煮豚タイプですが煮込みは浅く、塩ダレはよく染みていますが獣臭と筋っぽさが若干残っていました。
グルタミン酸(帆立・海藻)とグアニル酸(茸)の旨味の相乗効果が分かり易く体感出来るラーメンです。

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タンコロ ・50代/男性

2021年06月19日

らあめん 満家 ざるらあめん（つけ麺・醤油） スープは美味しい

ざるらーめんとの商品名に、物珍しさで購入。
つけ麺と何が違うのかと思いながら、完食しましたが、やはり麺に物足りなさをかんじた。
つけ麺より細い中華麺であり、保水力がない分、海苔に水分がうつってしまう事もあり、後半麺がボソボソして、しっかりスープに浸さないとイマイチな感じだったのが残念。
スープは問題なくチャーシューも美味しいだけに、自分にはちょっと麺が合わず、普通にラーメンだったら満点だと思いました。

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atsushi ・30代/男性

2021年06月19日

中華蕎麦 とみ田 つけめん（つけ麺・魚介豚骨） 有名店のつけ麺を宅麺で食べられる幸せ

何度もリピートしています。
並ばずにこのクオリティのつけ麺を食べられることに感謝です。

一度セブンイレブンの冷凍つけ麺と食べ比べましたが、
冷凍はスープにエグ味のようなものがあり、本物には敵わないと実感しました。

麺は太いので15分程度、しっかり茹でることをおすすめします。

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