レビュー一覧

ストレートの太麺は小麦を感じられる麺で食べ応え満点。柔目に茹でるも歯応えは失われず。
タレは脂がゴロゴロしていて黒コショウが効いた濃い目の味付けだが、脂っこいとかしょっぱ過ぎるということはなく野菜と合わせて丁度いい塩梅。
個人的には黒コショウが効き過ぎなので、別添えで味変に使えると尚良いかと。
豚はしっかりとしたバラ肉のものが2枚、濃い目の味付け。
どちらかというとラーメンよりもジャンク感があって好みです。

北国らしい、しょっぱくて濃厚なスープは個人的には割スープ全投入でも塩っ辛い印象ではあるが、麺も極太だし野菜をたっぷり入れて食べるには良いかも。濃過ぎる感はあるが、味は好みの味噌ラーメン。チャーシューは本当に大判で厚みもしっかりあるが、脂身がコリコリ系なので、好みが別れるかも。濃い分、残ったスープで作る雑炊が美味しい。

うどんのような太麺な上にコシが凄い。茹で時間13分でも圧倒的なコシがある。個人的にはコシが強過ぎとも思えるくらい。肝心な味については、つけ麺では他にズバ抜けて美味しい麺があるため、少々平凡に感じてしまうのは贅沢か。
スープはいわゆる豚魚系でマイルドな味わい。甘味は強いが旨味もたっぷり。ドロっと濃厚で極太麺によく絡みつく。
とても美味しいつけ麺だが、どこかパンチが足りず、とみ田・うゑずを食べた衝撃は感じられない、惜しい印象。

食べてみたいと思っていても実店舗へ行けなかったので、自宅で食べられるのは嬉しい。
ドロっと濃厚な魚介豚骨スープが中細のストレート麺によく絡む。
辛いものは好きだが耐性は低いため、ラー油と辛魚粉が調節できるのは有り難い。全量はとても無理で、もう少し加減すればよかったと後悔しつつも、辛いだけではなく旨味もたっぷりなので病みつきになります。
トロトロのチャーシューは写真以上に大きく食べ応え満点。中毒性のある一杯です。

俺の生きる道白山店と比べると、スープは生姜が効いていて、少しスッキリとした印象。豚は柔らかくて味もしっかり染みていて満足です。麺も小麦の風味がプンプンで間違い無し。茹で野菜の上に、味付けアブラを乗せて食べるのも、最高です。

とみ田のラーメンはセブンイレブンとコラボされているチルド麺(お弁当)が出始めた頃から好きで新商品が出ると必ず食べるほど大好きです！
実店舗には行ったことがないですが･･･
最初の印象はしょっぱ！濃い！ん？なんだろ？この酸味？？？
って思ったのですが、なんだか癖になりどんどん箸が進みました！
家系とは別物ですが･･･
チャーシューがかなりスモーキーでスープと一緒になっているのでスープにもいい香りがうつっています
麺も家系とはちがいますがとても美味しい麺でした！
かなりの濃い味なので食べきれるか不安でしたがご飯と一緒にスモーキーなスープを最後まで楽しみました！
しょっぱ系にありがちな食べた後にしつこく残る嫌な感じはなく、また食べたーい！と思いました！
リピート率
★★★★☆

３月半ばに購入
新玉ねぎの季節で良かった
まぜそばなのにタレがたっぷりで麺に充分にからめても余裕有り
味わいも煮干全開のこってり味で満足感が高い
鍵を握るのは自前で準備する玉ねぎのみじん切り
ともすれば苦いだけになりがちだけど新玉ねぎみじん切りを30分放置すれば問題無し

高座渋谷にあったころから何度か通ったお店です。スープがやはりほかの店にない味があります。チャーシューも別パックで、しっかり具のおいしさも味わうことができました。

京都に行って何度も食べているラーメンです。クセになるラーメンです。まぜめしも併せて食べたいです。おいしいのですが、チャーシューを別パックにしてほしかったです。スープに浸っているのでクタクタ感がありました。でも十分おいしいです。

とにかくボリュームが半端じゃない。そして豚がデカイ。箸で持てないくらいです。
味も最高です。

濃厚コッテリな味噌ラーメンです。ラー油も結構入っているので、なかなかの辛さでした。味噌ラーメン好きなら好きだと思います。

歯応えのある麺がお気に入りです。甘辛い汁で、クセになります。

かなりコッテリドロドロなスープで、美味しいし満足感があります。辛い粉末は半分くらいしか入れませんでしたが、なかなかの辛さです。(食べてる時は平気ですが、食後はお腹が痛くなるくらいでした。)

ご飯と一緒に食べたくなる二郎系
辛さがちょうど良く、卵と絡めるとまた美味しい

宅麺を購入するかどうかは、ハイマウントのまぜそばが入荷してるかどうかで決めてる。
間違いない美味しさ、肉もでかく柔らかいし麺も最高。

追加トッピングは九条ネギと刻みタマネギと味玉。味変用におろしニンニク。麺は中太ストレートで歯応えしっかりタイプ。最後まで伸び知らずでとても美味しい。具材は細かく刻まれたチャーシュー。柔らかく肉の部分と脂身のバランスが良い。タレは量も豊富でクリーミー。煮干しをふんだんに使用した事が分かるが、下処理が丁寧なのか煮干し特有のエグミを感じさせない。正直、煮干しのまぜそばとしてはスタンダードな印象だが、塩分濃度も丁度良いので食べ易い。屋号が変わっても安定の美味さで、これからもリピートしていく逸品の一つ。

好みでなかった。
麺や具材等はとても良い。

玉ねぎ・穂先メンマ・海苔と豚ロースを湯がいただけのものを用意。
美味しいニボニボ系が自宅で食べられて嬉しいが、具材の準備が面倒なので可能な限りセット化して欲しい。

美味しかったです

ガツンとパンチがある甘めのスープに力強い麺が最高に美味しい

お店に行きたくなりました

ほんとに鶏？豚っぽさも感じるような気もしたけどそれくらい濃厚です。

美味しかったです

豚のインパクトは、他店のインスパイア系メニューに比べても引けをとりません。口に入れるととトロットロ。麺は全粒粉ですね。プリプリした食感が良いです。スープは乳化したコッテリ系ですが、全体的に調和が取れていて安心して食べられます。アブラもほぐし肉とミックスされていて、肉の旨味もしっかり感じられました。茹で野菜と一緒に食べると箸が止まらない。今度は是非店舗に行って食べてみたい。満足の一杯でした。

宅麺さんで様々なお店のラーメンを楽しませてもらっていますが、やっぱりこのラーメンに帰ってきてしまいます。結局、とみ田さんの醤油ラーメンを上回る味はありませんでした。多分今後も出ないのではないでしょうか。それぐらいレベチてす。スープの原材料を見てもいたってシンプルなのに、この旨味、コク、香り、柔らかい太めのシナチク、バラロールチャーシュー、最高のバランスです。何度食べても衝撃的に美味いと感じます。何度も食べているのに食べながら「美味いっ！」と言ってしまいます。そのラーメンを冷蔵庫に常備できるのは宅麺さんのおかげですね。

出汁のきいたスープは美味しかったのですが、あまりハマグリ感はないかなぁ･･･
個人的にはせっかくいい出汁がきいてるのでもう少し醤油抑え目の方がいいのかなぁと思いました
写真より色が全然濃かったです
キリッと醤油が苦手になってきてるのかなぁ･･･
リピート率
★★★☆☆

スープの袋を開けた時はいい香りー！
なんて思ってたけど、食べるにつれ鯖の香りが気になりだし･･･
最後の方には少し飽きてしまいました･･･
恐らく個人的に魚介がきいたのが苦手なのかも･･･
ガッツリ魚介が好きな人にはオススメです！
チャーシューも麺も美味しかったです！
リピート率
★★☆☆☆