レビュー一覧

追加トッピングは九条ネギと青梗菜と味玉。麺は低加水の細麺ストレート。指定茹で時間の45秒でもそれ程固茹には仕上がらないので、鍋に投入して解けたらそのまま麺上げしても良いでしょう。具材の肉味噌はやや甘めで、青菜の漬物と同じ袋で同梱されている。特徴の違う具材は他のレビュアーさんと同意見で、別袋の方が望ましい。スープは胡麻や八角などのスパイスと漬物の酸味がやや強め。痺れの刺激は弱い方。私は好きだが、昔ながらの坦々麺が好きな方なら違和感はあると思う。濃厚さは無く出汁はとてもあっさりで、爽やかな抜けの良い辛みが心地良い。

細麺であっさりながら物足りないところはなく、大変完成度の高い中華そば。
お店で食べたのはだいぶ前ですが、お店の味そのままでした。また是非購入したいですね。

濃厚な豚骨スープながら臭みは全くなく最後までスープを美味しく飲めた。麺も太麺でスープに負けてなく美味しかった。ちょっと残念だったのはチャーシューが柔らか過ぎて食べている間にバラバラになってしまい、その美味しさが感じられなかった。
ところでカプチーノって何が？

今まで宅麺で３０種類ほどいろんなラーメンを購入しましたが、この商品がダントツで一位。
店舗も近いので零一弐三時代からちょいちょい通ってましたが、このメニューは現状宅麺でしか味わえないので、いつか店舗クオリティでも味わってみたいものです。
濃厚煮干オタク必食の一杯！！！

醤油系にしては濁った茶色のスープで鰹節、煮干しが効いたチャートの普通表示より味、塩気も濃く感じる。
チャーシューも程よくほどける味わいで、つるつるのストレート麺が特徴的で食べやすい。全体的によくまとまってまずまずの感想。

宅麺を10個注文しました
そのうちの一つ目に味見したのがこれ
スープ一口飲んで
うんまぁとなりました
鰹の出汁と中華そばの独特の味
深みがあって
そこに太めの縮れ麺が最強に合う
やっぱり中華そば美味しいなぁ

入荷待ちのやつも早く取り寄せしたい…

鶏の旨味の詰まったスープ、啜り心地の良い麺、トロトロのチャーシューと全てに私好みのらーめんでした。車麩が粉々でまったく形がなかったのが残念ですが、お店のせいではありませんし、それでも十分美味しかったです。

ラーメンはすすって食べたい自分には、この麺の短さは合わなかった。食べ辛いレベルで短いと感じた。スープも飯田商店やしば田のような香りと旨味の強いものを想像していたからか物足りなかった。チャーシューの燻製香もスープの邪魔をしているように思えて、自分には合わないなという感想。チャーシューは自然解凍がおすすめですが、スープの熱でも火が通ってぼそぼそになるので早めに食べたほうがいいと思います。

スープはゲンコツと比内地鶏のガラをベースに豚背脂をほんのり浮かべた、優しくもやや塩気の効いた醤油清湯。そこへ魚介の風味を加える出汁パックには鰹節粉の他に煮干も入っています。実店舗だと煮干は追い煮干で出汁を取るので、鰹＆煮干の出汁パックは宅麺バージョンかな？一口飲んだだけで、口内に煮干と鰹の新鮮な香りと旨味がブワァ～っと広がる多賀野のスープがよく再現されています。
麺はフノリを練り込まれた緩縮れ角刃中細麺。ツルツルと滑らかで、モチモチとした弾力としなやかな歯切れの良さを併せ持っています。
付属トッピングはコリコリ食感に優しい甘味のメンマが数本と、チャーシューはホロホロに軟らかい焼きバラロールと弾力ある肩ロースが1枚ずつでどちらも薄口。
東京では言わずと知れた多賀野ですが、お取り寄せとなると地方の方がどんな反応を示すか、ちょっと興味あります。

スープはあっさりだけど、背脂も一緒に飲むとコクが感じられていいですね。細麺は普通だったかな？

ドロドロ濃厚なスープです。スープは豚骨ベースだけで臭みはなく飲みやすい。炒めたモヤシを添えて食べるとより美味しいですね

そばは山盛りで食べごたえ充分！店と変わらない味で美味しかったです。

これは中毒性があります。そしてスタミナ満点。スタ満そばの名に偽りはありません。背脂がかなりの量入っているので、摂取し過ぎには注意が必要ですが、ご飯片手に食べたい一杯です。はらぺこの時にガッツリ行きたい。

これは個人的感想です。
とても美味しいから混ぜです！
ただ、自分に辛すぎただけで、辛いのが好きな方は間違いなく満足できるかと思います！わたしには普通のまぜそばがいいことがわかりました。

鶏と豚のスープは香りがとても良く、口に含んだ瞬間旨味が溢れます。縮れ平打ち麺はスープに良く絡んで喉越し良く、燻製チャーシューも独特の旨味があります。オススメトッピングの白ネギを加えて美味しくいただきました。

追加トッピングはキャベツとモヤシ、九条ネギと生卵。後はニンニクとショウガで味変。麺は極太の平打ちで独特のうねりがあり、ワシっとムチっと食感も素晴らしく個人的にはとても好きなタイプ。麺量350gのボリュームもさすがで、シェアして食べても中々の量。具材の豚は2枚付属していて、厚みはあるがサイズはそれ程大きくない。肉々しい食感で噛み応えはあるが決して硬い印象はない。タレは二郎系のまぜそばとしては奇をてらった味ではなく、万人好みなもの。麺量が多く味も単調になりやすいので、トッピングを少しずつ加えると良いと思う。桜海老はとても風味が良く美味しいが、主張も強いので上手に使いたい。

この値段でこのクオリティはとても満足度高いです。
ど乳化スープにわしわし食べる麺はとみ田さんのG系愛を感じずにはいられない一杯

リピ確定

ぼそぼそっぽくてパッツンとした細麺は私好み。スープも鶏の良い匂い。チャーシューも見た目パサパサっぽいけど案外ジューシーな赤身。美味しいけど飯田商店を以前に食べていたから予想通りと思ってしまう。

甘めで結構粘度のある魚介豚骨つけ麺。チャーシューは薄い巻きバラタイプでパサパサせず柔らかい。太麺もすごく自分好み。ただ、他の方が仰ってるほどスープが減るようなことはなかったかな。少し甘みが強過ぎる気がしたので星4つで。

とろみが感じられる味も脂も濃いスープは家系の中でトップクラス。チャーシューも噛んでいる時に幸せになれるほど美味しい。値段が気にならないぐらい満足した。

いつも入荷待ちですが、偶然買えました。早速作ってみましたがスープの味が食べた事あるようでないような独特で量はかなりあったはずですがゴクゴク飲めました。チャーシューも歯応えがあるけどジューシーで美味しかったです。余ったスープは野菜とお豆腐を足して頂きました。またリピートしたいです。

初めて宅麺さんでのお取り寄せで、息子たちと私、3人で頂きました。届いたその日だったので、スープは湯煎で長めに温めました。野菜増し増しキャベツともやし、それと荒みじん切りのニンニクをトッピング。濃いスープとニンニクが絡んだ味が今までにないくらい美味しかったです！

ちょい乳化のしょっぱめスープ！
甘さはなく好みの感じ！
麺を茹でてる時に太いし表記通りの11分から様子見でーなんて思ってたらデロデロしてきてあわててあげるも思いのほか茹ですぎてなくちょうど良くて不思議！笑
小麦の香りは強め！
大きめチャーシューは端っこだったのか3センチくらいのものともう1枚は半分以上脂でちょっと残念･･･
脂も美味しいんですがね･･･
でも宅麺で食べたチャーシューの中で1番柔らかいんじゃないかなーと感じました！
やはり私には濃く生卵の登場！
卵が半分減る前に卵もしょっぱくなってしまい困った･･･
味が濃い以外にはとても美味しいと思いました！
こればかりは好みなのでしょうがないですね！
しょっぱめガッツリ麺が食べたくなったらまた買うと思います！
リピート率
★★★★☆

鴨特有の甘みのある油と、スッキリとした醤油が一体となって、まろやかに麺に絡まる。
まるで日本蕎麦のような端麗な一杯です。

基本的にあっさりで、どこか懐かしい感じのする醤油系です。
麺、スープともにとても丁寧に作りこまれていることが伝わってきます。
あくまでも好みですが、全体のバランスでいうと、魚介系の香り味と味が僅かに突出している感じがしました。