麺 酒 やまの 鳥賊煮干しソバ

なめらかでマイルドな鶏清湯に、香り豊かな烏賊煮干があわさった絶品スープ!

麺 酒 やまのが放つ、ニボラー必見の一杯がついに登場!旨みと塩みが強烈に全面に出た濃度抜群、中毒性抜群の味わい。動物系出汁によって、しっかりと下支えされた安定のスープは、後からフワッと押し寄せてくる醤油の香りが更に食欲をそそる。パツンと歯切れの良い中細ストレート麺はツルツルとした舌触りと、喉越しが特徴。完成度、中毒性ともに抜群な至高の一杯だ。

価格 1,000
(税込1,080円)

宅麺スコア
4.5
ラーメンデータベース
92.059
あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺

「麺 酒 やまの 」のこだわり

なめらかでマイルドな鶏清湯に、香り豊かな烏賊煮干があわさった絶品スープ!

なめらかであっさりしたスープは、烏賊と煮干しの風味に、じっくりと煮出した動物系の出汁が下支えしており、えぐみが抑えられていて、全体が調和されたバランス抜群な一杯だ。飲み進めていくにつれ、口の中全体に広がる、鶏清湯のなめらかな味わいに、烏賊煮干の旨味とコクがくせになり、最後の一滴まで飲み干してしまうほどだ。玉ねぎの粗みじんは必須アイテムで、シャキシャキと食感が楽しめ、マイルドな烏賊煮干しスープに良いアクセントが加わる!!

パツンと歯切れの良い低加水中細ストレート麺は、なめらか烏賊煮干スープと相性バツグン!

つるつるとした口当たりに、パツンと歯切れのよい低加水ストレート中細麺。のどごしも爽やかで、小麦本来の香りも口に広がる麺だけでも楽しく、美味しい逸品だ。なめらかな鶏清湯烏賊煮干スープを華麗にすくい上げ、それぞれの香り、特徴を見事なまでにマリアージュする。個性あるスープとの相性も抜群で双方の良さを消すことなく、控えめながらもストレート麺ののどごし、口当たりを楽しめるやまの特製のストレート麺だ。

麺そして酒!!生ビールから焼酎、サワーが飲める居酒屋スタイルのラーメン店!

店名からもわかるように麺と酒の両方を楽しむことができる「麺 酒 やまの」。立ち飲みの居酒屋のような店内でラーメンを啜る音が聞こえてくる。麺以外にも餃子、トロ豚、キャベチャー、メンマなどがあり、生ビール、焼酎、ハイボール、各種サワーとお酒の種類も豊富!お酒の入った身体が求める塩分が種類豊富!酒飲みにはたまらない店だ!

店主・店舗

店舗情報

店舗名 麺 酒 やまの
住所 〒 176-0012
東京都練馬区豊玉北5丁目23−11
電話番号 03-3557-7099
営業時間

11:30~14:00/18:30~22:00
※日曜日は昼のみ

定休日

月曜日

店主情報

西村 貴宏

好きなラーメン屋

-

受賞歴

商品内容

商品内容(入っているもの)

麺、具入りスープ(チャーシュー)

内容量

総重量470g(麺140g)

原材料名

具入りスープ(鶏ガラ、いか、煮干し、豚肉、醤油、みりん、メンマ、塩、魚粉、サラダ油/調味料(アミノ酸等))麺(小麦粉、食塩、小麦タンパク/かん水)
(一部に小麦・豚肉・鶏肉・大豆を含む)

栄養成分表示(100g当たり)

熱量212kcal
タンパク質6.9g、炭水化物21.6g、脂質10.9g、食塩相当量1.52g
(サンプル品分析による測定値)

賞味期限

原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

宅麺レビュー

2021-06-27 あげぱん (20代/男性)

5.0点
イカ!

☆サラッとしたスープなのに一口飲むと強烈なイカ感を感じます!クセになるスープですね。

2021-04-15 やんやん (40代/男性)

4.0点
烏賊煮干しの香り

初めに烏賊煮干しの香りが前面に出て烏賊好きにはたまらないが、肝の味が多少するので意見が分かれる味わいです。

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