レビュー一覧

追加トッピングはネギとほうれん草とのり、味変でブラックペッパーも用意。美味しくいただきました。スープは津軽地方のソウルラーメンである津軽濃厚煮干しによく似ています。津軽地方ではよくある味といった印象で、飲むとしょっぱいのまで似てる。麺は細麺で、固茹でするとパツンとした食感で美味しかったです。具材のチャーシューも良いですね。うずらトッピングは地元では家系以外で見たことないが、スープによく合っていると思う。朝ラーや飲んだ後の〆にいただきたくなるようなラーメンでした。

確かに魚粉いらない...
麺・豚は美味っ！

追加トッピングはネギと味玉とのり、刻みタマネギも用意。〆はおじやで。相変わらず美味しくいただきました。これまで何度もリピート購入してましたが、一度もあつもりで食べた事がないので試してみました。いつも辛辛粉は全投入していて、つけ汁が冷めてくると粘度が高くなり後半重く感じていたけど、あつもりでは多少緩和出来た。むしろ、あつもりの方が美味いんでない？って結論です。重さが緩和されると今度は麺量が足りないってハナシになり.... 、ここはマイナス1点で。

追加トッピングはネギと味玉とのり、相変わらずいつ食べても美味しいです。〆はスープ割りで。麺量は450グラムもありますが、何だかんだで毎回完食しています。とみ田の麺の強い噛み応えが好きなのですが、ゆで時間を間違えていつもより長めの12分ほど茹でてしまいましたが、さほど変化なく美味しくいただけました。

なかなか美味しいインスパイアでした、ごちそうさまでした。うどん文化圏のインスパイアらしく、それほどしょっぱく無く食べやすい感じです、スープが旨いです。

スープが甘いですね。付属のアブラは沢山入っており別皿に移してつけ麺風に食べましたが、味がとにかく濃く破壊力抜群です。なので後半このアブラをスープに入れて食べると甘みよりしょっぱさが優って自分好みになりました。夢を語れさんとは全く違う味ですね。似てるとしたら麺とチャーシューぐらいかな さぁ〜どっちリピしようかな〜迷う。。

とにかく美味い。写真通りチャーシューが沢山入っていて感激しました。笑
スープは醤油際立っていて豚骨が後からふんわり口の中を駆け巡ります。麺は私が好きなタイプではありませんが、他全てが極上品です。さー買い溜めするぞー‼︎

スープとアブラがとにかく獣臭いです。まぁそんなの気にせず麺は4分、にんにくまるごと1個刻んで、玉ねぎ4分の1みじん切り、もやし400グラムキャベツ200グラムでワイルドに行こうじゃないか がおー

匂いと味が山岡家にしか感じませんでした。特製唐花を入れると辛くなり美味しあかったです。山岡家が好きならば間違いないでしょう。
それと湯煎やり過ぎたせいか（んな訳ない笑）五百円サイズぐらいで、厚さは2ミリ程しかないチャーシューが2枚で怒りを覚えました。もはやあれはチャーシューと呼べるのか笑 リピはない。

アブラの塊は写真とは全く違いますが、甘みを感じる大きめのアブラでした。スープはアブラが多めで味は濃いですが、甘めです。2回目の購入でしたが、こんな味だったっけ〜

スープもチャーシューも味が濃く、野菜が進みます。（チャーシュー二枚は有難い）この味は二郎好きなら間違いないでしょう。ただもう少し付属のアブラが多ければ別皿にしてつけ麺風にして食べたい物です。値段も千円超えなのでそこの所よろしくです！

アブラを別皿にしてつけ麺風に食べると暴力的美味さです。ですがスープが薄いです。もやし何て入れて食べてしまうと後半から食べる気が失せる程薄くなってしまいます。ですのでもやしを入れずに食べるか、にんにくを沢山いれるかした方が、ジロリアンの方々にはオススメです。チャーシューとアブラが最高なだけに残念。

麺はタローさんに似てますが別物。
固めに茹でたから次回はも少し柔らかにしてみます。
スープは美味しいんだけど物足りなさ？あっさりとまでは言えませんがそんな感じです。
豚はうまいけど小さい。

もう一回食べてみます！

他のレビューをみると獣臭を特徴として挙げているようですが、このことかと。自分は山岡家へよく行きますが、スープを開封すると確かにあの臭いが。山岡家は食べられますが、この臭いと脂っぽさは自分には合いませんでした。好みの問題かとは思います。

基本中華そばに引き続き、旭煮干しの方もいただいてみました。旭川醤油ラーメンに、今どきのニボという感じで美味しくいただきました。このラーメンの煮干しの効かせ方は、伝統的東京醤油や青森のものとは違って、今どきの効かせ方で前面に煮干しが出ています。北海道ラーメンって、九州とは違って東京圏の流行を取り入れるのが早い感じですね。なおこちらも札幌に店舗があるラーメンとしてはしょっぱさ控えめに思われました。

追加トッピングはモヤシとキャベツ、味玉にゆで卵。味変用の刻みニンニクと一味唐辛子、生卵も用意。アブラは別皿で。スープは甘味と豚臭さも感じられて結構カラメ、アブラは味付きでアブラサラダにしたり生卵に入れたり、麺にそのまま絡めたりと楽しめる。冷蔵解凍した麺は茹で時間４分ほど、ワシワシ系でゴワゴワしており最後まで食感そのままなのが良い。そして豚も良い。サイズは特別大きくないが、肉々しくもジューシーで脂身も適度にある。本家よりも安く、さらに購入しやすいのもポイント高し。脂の使い方は本家が1枚上手だが、決して劣化コピー品ではないよ。

ヤサイ少な目で頂きましたが、大盛背脂醤油ラーメンといった様相に。だけじゃない感はあるので、他の方のレビュー通り、色々な要素が混ざり合ったハイブリッド二郎インスパイア、という事なのでしょう。個人的には２回食べてオリジナルの要素を含んだ二郎インスパイアラーメンの方が好きなので、リピートは無いかと思います。

甘酸っぱいとの前触れでしたが、そこまで甘味・酸味は突出しておらず、ラーメン同様の濃厚豚骨ポタージュ感とほのかに感じる魚介、バランスの良いつけ汁です。麺もこのつけ汁にベストマッチと思えるコシと食感。王道の角切りチャーシューに穂先メンマも美味しい。麺量が190gと少々少な目なので、シメのおじやは必須。おじやにすると魚介の風味が前面に出てきて、これも美味しかったです。

さすが富士丸系ラーメン！宅面の富士丸よりは醤油がキリッと効いていますね。豚もかなりデカくて分厚く、そして柔らかのが入っていました！

やはりマイルドな味付け。でも、ちゃんと富士丸の味で美味しいです♪最近、入荷が少なくなったのが少し残念ですが、まぁ、実店舗の営業が忙しいからしょうがないですね。。。

コッテリとアッサリの中間の濃さで食べやすく、ちょうど良いです。味も魚介豚骨系つけ麺屋にある「ラーメン」って感じです。もちろん美味しいです！これは再購入リスト入りですね。

旭川の醤油ラーメンとしては若干マイルドですが、
非常にバランスの良い一杯です。
4歳の子どもがお替りするくらい、
そして嫁も「おいしい」を連発していました。
我が家ではリピ決定です。

何年か前に環七のお店で食べた事はあったけど、味を良く覚えていないので宅麺で再食。
麺は粉の詰まったうねりのある太めの多加水卵麺。調理時間15～17分とあるけど、夏場なら10分強ほどで充分かも。
トッピングは硬めのメンマと横三切サイズの板海苔が1枚と柚子ピールと煮凝りっぽい味がするブリブリのバラブロックチャーシューが4ヶ。
つけ汁は豚骨臭強めで、油は分離しているものの器に移してから箸で軽く攪拌するとボッテボテに乳化します。
今回とみ田・たけ井・池袋頑者などと食べ比べましたが、油分とたんぱく質によるボテボテ度は無鉄砲が圧倒的に高かったです。
最後は実店舗と同じようにゴマと紅生姜と自作の醤油ニンニクを少々トッピングして味変。
とみ田たけ井のような甘味酸味の添加がなくほぼ塩味オンリーなのは好みに合ったけど、リピートはしないかな。
自分的には、無鉄砲の破壊力というか真価が発揮されるのは、やっぱりラーメンだなと思いました。宅麺でつけ麺が気に入った方には実店舗のラーメンもお勧めします。

とみ田＆たけ井つけそばとの食べ比べで購入。
麺はうどんのようなリングイネのような、しなやか滑らかな平打ちタイプ。
10分であげたところ、モッチリとした弾力はあれど強い歯応えは残らなかったので、グチっとした食感が好きな方は8分くらいであげたほうがいいかもしれません。コシはとみ田たけ井のほうが明らかに強いです。
トッピングは魚粉と幅広で厚みのないコリコリメンマと軟らか拍子木切りチャーシューが2本。
つけ汁はトロトロの濃厚豚骨魚介で、頑者本店の出汁にゲンコツ豚足モミジを強くしたイメージ。
とみ田たけ井のつけ汁と横に並べて味を比べましたが、粘度と濃度はどれもほぼ変わらなかったです。
とみ田たけ井は口当たりがねっとりで甘味酸味が強く、池袋頑者は口当たりがまろやかで酸味はなく甘味は控え目。
池袋頑者のつけ汁にとみ田の麺を絡めたら1番ハマりましたが、宅麺はこのような実店舗では実現不可能な組み合わせも試したり出来るのがいいですね。

野菜　にんにく　卵黄追加して麺も豚も美味しいのですが・・
内容量的にお値段もう少し安く出来なかったのですかね？
後、豚もう一枚とか付いてれば文句なしでした