無鉄砲 とんこつラーメン 超濃厚ド豚骨！関西の超行列店「無鉄砲本店」が登場！

ブタに溺れたい人向け 沼袋のお店はオープン当初に何度か行っており、当時の記録を見返すと、酔った勢いで麺バリカタ背脂ゲレンデデキネギ別皿に激辛高菜ニンニク醤油ブーストで替え玉コナとか血迷った事やってましたが、そんな狂気のカスタムをしなくても素の状態で十分ジャンクな味を堪能出来ます。宅麺でも系列店の無極がつけ麺を出していますので、あちらがお好きな方にはお勧めですが、豚骨臭や油ギトギトが苦手な方にはお勧め出来ません。スープはまろやかなベジポタや鶏ポタと一線を画すギットギトの豚ポタで、後味も全然スッキリせず食後暫くは口の中がアブラと豚骨臭でやられます。うねりの強い縮れ中太麺は茹で時間3分半とありますが、硬麺がお好きな方は1～2分くらいで丁度良いと思います。付属トッピングは脂身トロトロな豚バラチャーシュースライス4枚とコリコリの薄切メンマ3枚。といった感じでスープもトッピングもとにかくクドいので、ネギ、紅生姜、辛子高菜、ニンニク、ゴマ、胡椒、辛味噌など、博多とんこつのように自前の味変アイテムを色々用意しておいたほうが中盤以降が楽に進みます。中毒性の高いスープですが、好き嫌いもはっきり分かれるタイプです。

どろどろのスープ どろどろのスープが良かったです。 ただ豚骨の苦味が少し苦手でした。

醤油のキレが欲しい 豚骨の濃度は半端ないです。ドロドロです。味もかなり濃いです。ただ豚骨の味は濃いけど醤油のキレがなくボヤけた味でした。たまたまだったことを祈ります。