京紫灯花繚乱 京山椒薫る塩中華そば 京山椒の薫る、上品で懐かしい塩中華そば

鶏ガラ・モミジ等で丁寧に炊き上げて完成する自慢のダシ、灯花秘伝の塩ダレが織りなす上品なスープを、国産小麦の香りが感じられるもちもちの特注麺と共にご堪能下さい。

「京紫灯花繚乱」のこだわり

自慢のダシと灯花秘伝の塩ダレで極上に上品な味

鶏ガラ、もみじなどの材料で丁寧に焚き上げた自慢のダシに、灯花秘伝の塩ダレ、生姜、そして厳選された京山椒の薫りを合わせた極上に上品なスープ。 トッピングには、特製のタレに2日間漬け込まれた国産の豚バラ肉を、低温でじっくりと焼き上げた香り豊かな焼豚と、歯触りがしっかりと残った食べご応えのあるメンマにより、更に飽きることなく、最後まで美味しく食べ勧めることができる。

小麦の香り溢れるもちもちの特注細麺

溢れる小麦の薫りを感じる、国産小麦100%で作られるストレート細麺は、京都の老舗麺屋 棣鄂の特注麺。細いながらも存在感抜群である。もちもちとした麺は、なんと少し柔らかめに茹でて召し上がるのもオススメ。優しく上品なスープと調和して、更に味わい深く楽しませてくれる。

「京紫色」をモチーフにオープンした「京紫灯花繚乱」

ラーメン店の仕事は火を灯すところからスタートし、お客様が来店することで花が咲く!そんな明る店にしたいという店主の意気込みから名付けられた[灯花]。そこから、「京紫色」をモチーフに京都をイメージした和風で清潔感のある「京紫灯花繚乱」を誕生させた。年間50種類以上の新メニューを開発し、誰も作ったことがない、誰も食べたことがない、あっと驚くラーメンを作り続けている。

この宅麺を購入した人は、こんな宅麺も買っています

京紫灯花繚乱

最高級本枯京節を使用した極上中華そば

手もみ中華そば麦の花

基本に忠実に作った、懐かしさが感じられる昔ながらの中華そば

京紫灯花繚乱

決め手は自家製の辣油。極上の担々麺!

手もみ中華そば麦の花

麺が主役、基本に忠実に作った、優しい味わいの塩中華そば

寿製麺 よしかわ

優しい味わいの煮干しスープと白醤油を合わせた一杯

G麺7

スープの旨みをダイレクトに味わえる塩らーめん

彩色ラーメン きんせい

鶏豚骨スープと魚出汁を合わせた、旨味たっぷりで濃厚な一杯!

八雲

ダシ香る白醤油スープにたっぷり名物ワンタン

鯛塩そば灯花

鯛の旨味を追求した至極の一杯

尾道ラーメン 喰海

瀬戸内海の塩でつくられる黄金の塩ラーメン

東京らぁめんちよだ

魚介の旨み、まるみのある塩ダレが後を引く塩らぁめん

京紫灯花繚乱

鶏白湯と秘伝の塩ダレが芳醇な香りと旨みを演出する一杯

宅麺レビュー

宅麺レビューを投稿する。 今投稿すると5ポイントプレゼント! 宅麺レビューを投稿するにはログイン及び本商品の購入が必要です。
本商品をご購入された方はログインすると宅麺レビューを投稿できます。

全5件のレビュー中 1〜5件目を表示中
2020-03-22 よこちゃん(50代・男性)
★★★☆☆ 3点
ビリビリ 他のレビューと同様に、 山椒がキツすぎて、山椒しか印象にない。 とてもご飯なんか入れられる状態ではない。 お店のレシピもこんなにビリビリなのかしら?
2019-08-02 ラーメンマン~塩・醤油派~(40代・男性)
★★★☆☆ 3点
山椒別袋ではどうでしょう スープ、麺、具材とも一級品のようですが、山椒がかなり強く堪能できませんでした。山椒を別袋にしてお好みで追加方式にしたら★5の可能性もある気がしました。
2020-03-05 あすか(30代・女性)
★★☆☆☆ 2点
山椒が、、、 今回も早急に届いてありがたかったです。 残念ながら山椒が強すぎて私にはスープ飲めませんでした。山椒を分けて提供していただければよかったと思います。
2019-09-10 むに(30代・女性)
★★☆☆☆ 2点
シビレが楽しめる、ただそれだけ シビレが好きなので買いました。 最初は弱めかなと思いましたがしばらくすればきちんとシビレを感じることができます。 でもただそれだけ。 山椒が効いているだけで他は何ら特筆することのないありきたりなラーメンでした。
2019-07-15 アーリー(30代・男性)
★★☆☆☆ 2点
山椒が強くて 薫る程度に留まらない程、山椒が大量に入っており強く主張します。最初はしっかり塩味、旨味を感じられるのですが、痺れで麺や具材の旨味、相性を堪能できませんでした。食後、スープを飲むと全く別モノに感じます。これが狙いなのだとしたらそういうものとして納得するしかないのですが。ブラックの方に山椒は合いそうな気がします。

京紫灯花繚乱 店主

川瀬裕也

好きなラーメン屋

メディア掲載歴

店舗

店舗名
京紫灯花繚乱
住所
〒160-0004
東京都新宿区四谷4-7 小林ビル1F
電話番号
03-3357-2221
営業時間

【通し営業】
11:00〜22:00
ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業

定休日
無休

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、スープ、具材(チャーシュー、メンマ)
内容量
総重量480g(麺120g)
原材料名
麺(小麦粉、小麦たんぱく、食塩、卵黄、卵白、かん水、加工でんぷん( 打ち粉))
スープ(鶏肉、鰹節、ラード、なたね油、塩、煮干、昆 布、砂糖、生姜、葱、山椒、水あめ、醤油、鰹エキス、昆布エキス、帆立エキス、調味料(アミノ酸等))具材(チャーシュー、メンマ)(原材料の一部に小麦、卵、豚肉、鶏肉、大豆を含む)
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。 ◆賞味期限内にお召し上がりください。 ◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。 ◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

この他のおすすめラーメン・つけ麺

超ごってり麺 ごっつ

背脂中毒間違いなし!最高質背脂チャッチャ系ラーメン

手もみ中華そば麦の花

基本に忠実に作った、懐かしさが感じられる昔ながらの中華そば

はりけんラーメン

鴨出汁100%で作られた鴨つけそば

らーめん家せんだい

家系発祥の地横浜で、行列の絶えない人気店

ラーメンフクロウ

旨みと辛味が押し寄せる!唯一無二のインスパイア味噌!

話題の新着商品

味噌麺処 花道

宅麺限定!ど迫力の肉増し担担味噌ラーメン!

地球の中華そば

何層にも重なる旨味のハーモニー!上質な醤油の香り豊かな至極の淡麗中華そば!

まつおぶし

新次元の魚介豚骨!新しい時代に取り残されるな!

俺の生きる道 白山店(旧夢を語れ東京)

ジャンクな一杯を喰らい、それぞれの”生きる道”を歩んでほしい!

ハイマウント

キングオブジャンク降臨!圧倒的な破壊力と中毒性!!

次のキーワードもお試しください

お問い合わせ

お問い合わせ先 「宅麺.com」お客様サポートセンター 
住所 〒161-0033東京都新宿区下落合1-2-5第23鈴木総合ビル4F
サポート時間帯 平日10時-17時
お問い合わせフォーム お問い合わせ サポート時間帯:24時間受付
回答は翌営業日以降となります。