らーめんダイニング庵 上州牛特選醤油そば 「上州牛」を贅沢に使用した絶品醤油ラーメン

群馬県・中之条町にて多くの方々に人気の「らーめんダイニング庵」の、群馬県のブランド牛「上州牛」を贅沢に使用した絶品醤油ラーメン!特製醤油ダレと牛の旨みが存分に感じられる、至福の一杯となっている。

「らーめんダイニング庵」のこだわり

牛と醤油のうまみが凝縮した牛醤油ラーメン

群馬県のブランド牛でもある「上州牛」を贅沢に使用した絶品醤油ラーメン。上州牛の骨と肉の旨味を余す所無く引き出した絶品のスープは、牛の旨味が感じられる。上州牛の香り高い牛脂を使用し、ガーリックを効かせた香味背油も、より牛の美味しさを引き立たせてくれる。そのスープに醤油のコクと深みが合わさる事で、さらに美味しさが広がっていく。

喉越しの良い細ストレート麺

使用する麺は、牛の旨味たっぷりのスープに負けないほどの存在感がある。喉越しの良い「らーめんダイニング庵」特注の低加水の細ストレート麺を使用。ツルツルとしたすすり心地から噛めば、ぱつんとした食感が楽しめる。トッピングには、牛バラ角煮が入っており、トッピングでも牛の旨みが堪能出来る。麺・スープ・具材を一緒に食べた時の「牛を食べている」と言う満足感を楽しんでほしい。

群馬県内外から多くのお客様が来店する人気店

群馬県・中之条町、四万温泉の近くにて営業している「らーめんダイニング庵」。観光客や地元のお客様、さらには県外から多くお客様で賑わいを見せる人気店だ。常に味の研究を重ね、最先端のラーメンを提供し続けることで魅了し続ける。定期的に限定麺を出したり、多彩なメニューは食べに行く人を楽しませる。群馬県を愛し続ける店主が作る一杯を、是非ご自宅で味わってほしい。

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全4件のレビュー中 1〜4件目を表示中
2020-06-06 hidestar(40代・男性)
★★★★☆ 4点
塩よりもあっさり感 牛骨ラーメン。塩に続き醤油を。 塩のほうが牛感は強い印象。こっちの醤油のほうがバランス系か。 具(肉とメンマ)もしっかり。 麺も含めて、バランスよく美味しいと思います。 スープの量がもう少し多いといいなー。 おすすめの「雑炊」にするためにも。
2020-05-31 トナモニ(50代・男性)
★★★★☆ 4点
黒コショウが牛の風味を引き立ててくれます 大昔に鬼火山(現:麵屋うえだ)で食べた牛骨ラーメンの印象から、つれあいが牛だしに強いこだわりがあり、初宅麺にこのラーメンを選択。スープの牛風味はさほどつよくないが、トッピングの角煮風の牛バラをかじると、牛の香りを感じる。 黒コショウを振ると、牛感が出て来た。 メンマは写真のような長い穂先ではなく、太目の拍子切りのもの。 おすすめトッピングにガーリックパウダーとあり、スープにニンニクのみじん切りが浮いているようだけどニンニク風味は強くない。 生ニンニクの細切れやフライドガーリックを用意してもよかったかも。
2020-05-26 sshun(20代・男性)
★★★★☆ 4点
臭みの無い牛の旨み 麺は歯切れの良い細麺で、食べていて心地が良かった。 特にトッピングの牛バラ角煮が絶品。脂身とのバランスが良く、ホロホロと崩れるあたりが非常に美味しかった。 スープは牛の旨み臭みの無い風味を感じられ、醤油のストレートな味に合っていた。しかし、デフォルトで入っているニンニクは後入れの方がより牛の旨みを感じられるのではないかと感じた。ブラックペッパーを入れると上州牛の脂もスッキリとなり食べやすかった。
2018-09-11 mourre(20代・男性)
★★★★☆ 4点
正直分からないけど、美味しい 牛の醤油ラーメンはほとんど経験なく、もう一度食べないと正確に評価できないかもしれない。牛といわれないと分からない。そして、一回食べた後2~3日すると味を忘れるので…ちょっともう一度食べないと”牛”という味が分からない。一応美味しかった。だがどう牛で美味しいのか微妙に分からなくなった。

らーめんダイニング庵 店主

角田 巧

好きなラーメン屋

メディア掲載歴

店舗

店舗名
らーめんダイニング庵
住所
〒377-0433
群馬県吾妻郡中之条町折田2198-1
電話番号
090-2451-7822
営業時間

11:30~14:00(L.O.13:30)
17:30~22:00頃

定休日
月曜日(祝日の場合昼営業のみ、翌日火曜日休み)

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、具入りスープ(牛バラ肉、メンマ)
内容量
総重量510g( 麺140g)
原材料名
麺(小麦粉、食塩、かん水、卵白)
スープ( 牛脂、牛エキス、煮干し、昆布、カツオ節、醤油、調味料(アミノ酸等)、フライドガーリック)(原材料の一部に小麦、大豆、卵を含む)
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。 ◆賞味期限内にお召し上がりください。 ◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。 ◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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