中華蕎麦 とみ田「濃厚豚骨醤油ラーメン(TOKYO-X)」すべてのレビュー

全27件のレビュー中 1-25件目


2021-09-16 スーパーハカーは3一銀の夢を見るか (50代・男性)

5.0点
原材料に大量の粉末が・・・

ううまい。大量の肉系のうまみがこれでもかと押し寄せます。
スープ飲むのが止まらない。しかし、見た感じと食感で魚粉と思われる粉が大量に散見してました。
原材料には書かれていないので、勘違いか。??
それはどうでも良く、トータルで大変良い味出しています。

2021-09-08 あげぱん (20代・男性)

5.0点
さすがです

つけめんもさることながら家系も高いレベルで完成されていました。
美味しかったです。

2021-07-06 あらら (20代・男性)

5.0点
一口目からうまい

はじめにスープをちょびっと飲んでみると、なにかに似た味がするのです。
それは自分にとってはぼんじりでした。おそらく鶏油がそうなのでしょう。
炭火のような香りもありました。
そんなスープにノリを浸してご飯を食べるのがもう美味しくて美味してくて2杯も食べてしまいました。
麺をすするとレンゲが上に浮かぶほどのどろどろ濃厚のスープを麺がしっかりと持ち上げてくれ、口の中に旨さが広がります。

はじめて食べるタイプのラーメンスープで感動アンド大満足の一杯でした。
ノリは自前で追加できるように用意しておくのをおすすめします。

家系はいわゆる資本系しか食べたことはありませんが、
もうそれらを食べることは出来ないかもしれません。

2021-06-28 xcngj139 (未回答・未回答)

5.0点
家系好きな夫が大絶賛

宅麺注文初でしたが旦那がこのラーメンを家でお酒を飲んだ後に食べれるなんて贅沢だし、お店まで行かなくても食せるなんて便利だ!と、リピ買いお願いします。と大絶賛でした。

2021-05-23 めれぶ (30代・男性)

5.0点
さすが

さすがとみ田
うまい

2021-05-16 こんにゃくZ (20代・男性)

5.0点
まさに店味!独特な家系!

とみ田さんではつけめんのガッカリ度が強かっだけど、こちらは期待値を大きく越えました。
家系ラーメンはそもそとコンビニ等で売っているものでは到底、店味を出せない。
それが家で店味そのもののそれもめちゃくちゃ旨い家系ラーメンが食べれる。
独特な風味と味を持った家系ラーメンで
動物性の強さはもちろん他の鰹かな?出汁も感じれて新しいスープでした!
これは家で食べれて幸せでした(^^)

2021-05-11 galood (40代・男性)

5.0点
甘くコクのある豚骨スープ

ジャンルは豚骨醤油ですが、他の店では味わったことのない味でした。醤油が強くしょっぱめですが、そのせいか豚骨スープが甘く感じました。このラーメンを店に並ばず食べられるのは感動です!

2021-05-10 YS (未回答・男性)

5.0点
とみ田による家系インスパイア

とみ田による家系インスパイア。家系らしい旨塩っぱい豚骨の風味を生かしながらもスルスル食べれてしまう。下手な家系を名乗ってる家系風偽物よりよっぽど完成度高く美味い。ライスを用意しなかったのが心残り。リピートしよ。

2021-05-07 ちゃんこう (20代・男性)

5.0点
とても美味しい!!

これぞ私が求めていた家系です!!!
一口目のスープのパンチも素晴らしかったです。

2021-05-05 syun氏 (20代・男性)

5.0点
おいしい。予想を超えてくれました。

とみ田はつけ麺の味の濃さでイメージが出来上がっているので、ラーメンだと薄く感じてしまうのでは…と懸念していましたが、想像を超えてとても美味しかったです。
一口目から感じるスープの香ばしさ、ちょうどいい麺。すぐに完食してしまいました。
ただ、もともとつけ麺が最強過ぎるので、そっちでいいなと思っちゃいました。
なお、チャーシューだけハズレだったのか、肉の繊維が壊れておらず噛みごたえがありました。

2021-04-18 まなとの夢 (40代・男性)

5.0点
予想を裏切る味

いい意味で予想を裏切られました。おいしかったです。スープがほかの家系とは一線を画すものでした。本当においしかったです。再食しようと思います。

2021-04-01 大鶴ぎったんばっこん (40代・男性)

5.0点
家系と思うと戸惑う濃厚豚骨醤油。

豚骨、醤油、薫香が太く真っ直ぐ絡み合う
迫力のある一杯。
麺はプッツリと歯切れの良い太縮れ。
強いスープと合う。
初回、家系イメージで臨んだら
美味しいが何か違うかなと思ったけど
頭に残った。
2回目、記憶がある状態で食べたらまあ旨いこと。
同じロットで買ったものなので
商品に違いは無く、自分のイメージの問題。

2021-03-28 野菜丸 (40代・男性)

5.0点
絡み合う旨さ

期待以上の味わい!!麺とスープが絡みあう!海苔をスープに付けて、ごはんを巻いたら、これまた絶品です。豚バラ2枚もしっかりとした食味です。個人的には麺の茹で時間は3分がベストでした。

2021-03-18 名古屋のドンファン (60代以上・男性)

5.0点
すごい

ざらつきがあるのに上品さもある濃厚な豚骨スープ。チャーシューの香ばしさがスープにうつりまるで燻製された豚骨らーめんを食べてるような唯一無二な一杯に!

リピート確実

2021-03-07 元料理人で現コンサルなラヲタ (40代・男性)

5.0点
とみ田らしい繊細な家系風

とみ田の家系インスパイアは以前宅麺でも「とみ田家」として販売していましたが、こちらは豚骨にTOKYO-Xを使用しているので、以前とは味が異なっています。
スープはそのTOKYO-X特有の甘みとまろみが引き出されたトロトロ乳化豚骨で、あえて雑味も出したそうですが、それでも家系らしい雑味よりも上品さが勝っています。カエシも塩分濃い目ですが、醤油の旨味が強く、鶏油からも臭みのない芳醇な香りが立ち上っています。
麺は心の味の自家製短尺平打縮れ中太麺で、全体的なイメージこそ違えど食感は酒井のB麺に似たプリグチの弾力とほのかな甘み。
付属トッピングは板海苔とチャーシューのみなので、青菜とネギは各自で用意です。
チャーシューは煮豚ではなく直系を意識した燻製焼豚が2枚。部位はモモではなくバラブロックスライスを使っており、香ばしさとモチモチの噛み応えに脂身の甘みもプラス。Inスープでパックされているので、スープにも燻香が移っています。
家系の荒さやキレ、壱系亜流系のCPSとも違う、あくまで家系っぽく作った「家系インスパイア風のとみ田らしいラーメン」というイメージで、完コピ狙いというよりも家系に寄せた上でオリジナリティも感じさせる作りとなっています。
「じゃない感」はありますが、高級食材と技術力で家系を作ってみたらこうなった、という感じのハイソな家系風豚骨醤油ラーメンです。

2021-03-05 麺神 (40代・男性)

5.0点
参りました…

パツっと食感の加水率低めの麺がスープを拾い上げて舌に絡み付く…この麺なんだろ…初めての感じ…もっともっと食べたい…

わいず、王道家が大好きな私ですが、このスープには参りました…絶品です…

とにかく麺とスープの相性がバッチリ。
またすぐ食べたい。即リピート決定です。

富田さん、アンタやっぱ天才だわ。
ごちそうさまでした。

2021-03-04 タンコロ (50代・男性)

5.0点
ジャストミート!

味噌も醤油も濃厚好きの私にはまさにドンピシャ、ジャストミートな一品。
豚の甘み、旨み、醤油のコクとキレ、麺の食感が濃厚スープとよく絡み、臭みのない後味を引く好みにピッタリの味。
濃い目の味に仕上げているとの事で、私は迷わず器半分の刻みネギと半分の茹でもやしにゆで卵をトッピングしたが、最後まで薄くならずに飲み干した。麺は柔らかめが好きなので5分茹で上げ少しスープを吸わせて満足感のある仕上げも思い通り。
2枚のチャーシューも柔さと香ばしさを備えて非常に美味しい。

久々に言う事無しの逸品でした。

2021-10-09 まさ (30代・男性)

4.0点
無難

さすが名店、無難に美味しい。

2021-10-08 匿名 (未回答・未回答)

4.0点
書かれているとおり

商品説明に書かれているとおり、味が濃いです。好みよりだいぶ濃いですが、一口目の香りや旨味はさすが美味しいと頷いてしまいます。

2021-09-03 あいぽむ (未回答・未回答)

4.0点
味は保証付き

しかしながらちと量が少なかった・・・
残りのスープへライスを投入して丁度良い感じでした!

2021-07-11 JUVENTINO (40代・男性)

4.0点
キレのある濃厚スープ

追加トッピングはほうれん草と青ネギと味玉。麺は家系にしてはやや長めのウェーブ麺。茹で時間3分ほどでやや硬めに仕上がる。具材は燻製の香りと風味が漂うとても秀逸なチャーシューとのり3枚。チャーシューだけでライスがとても進む。スープは豚骨の出汁がとても濃厚で、醤油にキレとやや酸味がある。以前販売していた「とみ田家」はとにかく醤油がキレッキレで、酸味も強めだったが今回は豚骨が強めに出ている為、酸味が減ってより万人好みな味かと。とみ田さんが作るラーメンは本当にハズレ無し。

2021-06-20 まちすけ (40代・男性)

4.0点
しっかり味の濃い味スープ

醤油のきいた濃い味スープ。
満足です。
チャーシューはホクホク系ではなく、歯応えのあるバラ肉のようでした

2021-05-03 松本 (未回答・未回答)

4.0点
しっかり

しっかり豚骨
しっかり醤油

2021-04-25 RAMEN60 (60代以上・男性)

4.0点
キレのある濃厚スープ

豚の濃厚なスープは旨味と塩味が強い割に後味はスッキリ。太麺はモチモチ。2枚のぶ厚いチャーシューも食べ応えあり。最後まで美味しくいただけます。

2021-04-13 ★☆★ (30代・女性)

4.0点
自分用メモ

とみ田のラーメンはセブンイレブンとコラボされているチルド麺(お弁当)が出始めた頃から好きで新商品が出ると必ず食べるほど大好きです!
実店舗には行ったことがないですが・・・
最初の印象はしょっぱ!濃い!ん?なんだろ?この酸味???
って思ったのですが、なんだか癖になりどんどん箸が進みました!
家系とは別物ですが・・・
チャーシューがかなりスモーキーでスープと一緒になっているのでスープにもいい香りがうつっています
麺も家系とはちがいますがとても美味しい麺でした!
かなりの濃い味なので食べきれるか不安でしたがご飯と一緒にスモーキーなスープを最後まで楽しみました!
しょっぱ系にありがちな食べた後にしつこく残る嫌な感じはなく、また食べたーい!と思いました!
リピート率
★★★★☆