中華ソバ伊吹「闇中華」すべてのレビュー

全25件のレビュー中 1-25件目


2022-12-25 じゃい (40代・男性)

5.0点
[宅麺]闇中華

宅麺の中でも獲得が難しいとされるこちらの商品をゲットすることに成功!
いざ調理!といっても湯煎するだけだが~

トッピングは分厚い神豚!一枚だけなれどその大きさに旨味はしっかり存在感があるもので、柔らかで汁も吸っている分美味!

スープは個人的にはクリーミーという風には感じないが、煮干しがガツンと響いてくるなかに豚も旨味を効かせているのかなと。それはもう香りからわかるもので、これぞ伊吹!と思わせる突き詰めた旨さが流石といったところ!スープ量が一般的なものより少ないが、内訳を見ればいろんなものが入りすぎているので、これの旨さのバランスなどを考えれば納得!

麺はストレートの細麺。加水率低めのぽっきんタイプで、歯切れは良くてコシの良さはなかなかのもの!絡み吸い付きは煮干しスープをしっかりと吸って持ち上げてくれるもの!麺量は130gで適量。しっかりスープを引き立てるもので良し!

旨さなどがひしひしと身体中を突き抜けて行くもので旨し!煮干し好きなら絶対に頂いておかねばならないものと言えよう!機会があれば是非ゲットすべし!

2022-11-11 おーちゃん (30代・男性)

5.0点
煮干し系経験がなくても美味しく食べられました

あまり煮干し系を食べた経験がなかったのですが、エグみや臭みなどは一切なくとても美味しく食べられました。
たまたま普通の海苔がなかったので刻み海苔を代用してトッピングしてみたところとても相性が良かったです。また機会があったら購入させていただきます。

2022-09-26 毎日ラーメン健康生活 (40代・男性)

5.0点
唯一無二の一杯

素晴らしいの一言です。
煮干しの聖地が宅麺だけに限定提供した一杯ですが、定番化して頂けると嬉しい一杯ですね。
麺もスープも具材も全て旨すぎて完璧でした!

2022-09-20 koizoomin5118 (30代・男性)

5.0点
人気なのも納得

煮干しラーメンはそこまで得意ではないのですが人気なので取り寄せてみました。
一言で美味すぎます。
もっと塩っぱいと思いましたがそんなことなく、むしろ良い味が口いっぱいに広がる印象です。
加えて麺とのバランスが最高です。
リピートありありです。

2022-06-13 スナフ (40代・男性)

5.0点
初の闇中華そば

スープはもちろんのこと 細麺も最高 特にチャーシューがとても美味しい  

2022-05-28 蝉丸 (50代・男性)

5.0点
煮干感MAX

一口目は苦味のある下品な煮干(笑)
食べ進めると箸もレンゲも止まらない美味しさ。
肉厚のチャーシューも食べ応えあります。

2022-05-22 スーパーハカーは3一銀の夢を見るか (50代・男性)

5.0点
煮干しの神が作る至高の一杯

素晴らしすぎです、わざわざお休みの中、宅麺のために製作されているのは頭が下がります。
その素晴らしいスープの圧倒的な旨み、多種の煮干しから来る香り、豚と合わせた超絶な濃度、
他前例無く凄すぎて文章で表現できません。
実店舗提供品より大量の煮干し使われているとの事、これは宅麺でしか手に入りません。
又、頑張って提供頂けたら、即リピートします。

2022-05-16 ぺろきち (50代・男性)

5.0点
感動!

本当に当たり前のように美味しいです!感心する美味しさです!是非是非!!!

2022-05-12 たひ (30代・未回答)

5.0点
流石伊吹

やはり煮干しの使い方が最高。
豚出汁と肉が入ってやや重た目。
ものすごく美味しいです。

2022-05-09 みかんの木 (20代・女性)

5.0点
世界一のラーメン

伊吹は私が一番好きなラーメン屋さん。
入荷してもすぐに売り切れてしまうので、念願叶ってやっと‼︎お店で食べるラーメンとは違って、煮干しに豚の旨味が加わっていて、クリーミーになってた‼︎美味しすぎる‼︎私はこのラーメンだったら、煮干しが苦手な人でも食べれるのではないかな⁈と思った。とにかく伊吹のラーメンは美味しすぎる。2袋頼んだから、あと1袋..楽しみに食べよう^ ^

2022-03-29 宅麺ラバーたろう (40代・男性)

5.0点
煮干しのえぐみを感じさせない旨味と香りのみを抽出した逸品

とにかく煮干しの良いとこ取りに加え、豚の旨味をベストマッチさせている。
上品な味わいだが、上品なスープに良くある物足りなさは微塵も感じない。
オススメトッピングの生玉ねぎはマスト。
生玉ねぎが煮干しの旨味を引き立たせ一層食欲を沸き立てる。
そして味わいだけではなく生玉ねぎのシャキシャキの食感は麺の歯ごたえとも相まって最高のアクセントに。
中毒性抜群の逸品。

2022-03-22 kumanya (40代・男性)

5.0点
さすがの煮干しラーメン

ぱっつりした麺や煮干しの効いたスープについては当然のこととして、チャーシューがしっかりなじんでいて美味しいです。ボリュームもたっぷりの柔らかいチャーシューは絶品でした。

2022-02-12 ヤマダ麺 (50代・男性)

5.0点
闇中華

久しぶりの宅麺注文。
いやー旨い。
麺もスープもチャーシューも全て旨い。
また、機会が有れば絶対食べたいです。

2021-09-08 あげぱん (20代・男性)

5.0点
すごい

☆スープもさることながらチャーシューが絶品でした。

2021-08-25 麺タル (30代・男性)

5.0点
うまい!

評価どおり美味しかった!
チャーシューは肉厚で食べ応えがありました。
麺は替え玉用の細麺を用意して、替え玉するのもありですね!

2021-05-03 元料理人で現コンサルなラヲタ (40代・男性)

5.0点
再販熱望

スープは濃厚で厚みのある豚の旨味に、伊吹らしい背黒の苦味が効いたビターな豚ニボタイプ。豚脂で膜が張り粘度も高く、大泉時代っぽいワイルドさがありますね。
麺は三河屋製麺の低加水ボキボキ中細ストレートで、スープとの相性もピッタリ。
トッピングは極厚豚バラスライスチャーシューが一枚で、赤身モチモチ脂身トロトロの軟らかさ。
伊吹ではマイルドな部類に入る苦味レベルですが、ニボニボ初心者にはちょっとクセが強く感じるかもしれません。

2021-05-01 RAMEN60 (60代以上・男性)

5.0点
さすがのバランス

濁りのあるスープは豚と煮干の旨味のバランスが素晴らしく、塩味もちょうど良く、最後まで飲み干せます。細麺は喉越し良く、分厚いバラチャーシューはトロトロで食べ応えあり。オススメトッピングの刻み玉ネギは必須です。

2022-11-22 アーリー (40代・男性)

4.0点
レア商品

まかない専門とのことで購入。煮干し全開+豚骨で食べやすかったです。

2022-07-24 風早 (50代・男性)

4.0点
美味しい

闇も美味しいが通常の中華そばが好き

2021-12-25 チロ7 (未回答・未回答)

4.0点
煮干しが効いてる!

かなり煮干しが効いていて、好みがわかれそうでしたが、麺とスープは合っていてバラ肉はやわらかく美味しかったです。私には、少し煮干しが強く感じましたが、煮干し好きには最高だと思いました。

2021-08-29 ひろ (30代・男性)

4.0点
すごい!

豚が入ると説明があったので、せっかくの煮干しスープが崩れてしまうのでは?!とおもったのですが、全くそんなことはなく、綺麗に伊吹さんの煮干しスープの味や香りを残しつつ豚の旨味が加わった感じでした。すごいです。ごちそうさまでした。

2021-06-02 やんやん (40代・男性)

4.0点
クリーミーな煮干し

煮干しの風味と味が豚肉との旨味があわさり最高な一杯です。チャーシューもホロホロで煮干しの旨味をすごく活かした一杯です。

2022-12-14 まさ (40代・男性)

3.0点
好き嫌い

自分は苦手な風味でした

2022-03-27 ROCKMAN81 (40代・男性)

3.0点
これぞ煮干しラーメン

煮干しの旨味がとても主張しているスープで、
THE 煮干しラーメンという感じです。
私はとても美味しく頂けましたが、
煮干し特有の苦味が気になる人は不向きかもしれませんね。
旨味も濃いけど、煮干しの癖も結構感じます。
好き嫌いはハッキリ分かれるラーメンかと思います。

2022-03-18 キキ (30代・女性)

3.0点
煮干しがすごい。

煮干しの香りがすごいです、スープに少しだけ苦味を感じました。
煮干し系ラーメンはよく食べますが、こちらは特に好みが分かれそう。
刻み玉ねぎたっぷり入れていただきました。
チャーシューと麺は好きです。