「アーリー」全ての宅麺レビュー

白味噌ベースながら塩味・旨味・甘味・脂・香味のバランスが良い味噌スープに、インスパイア系と見紛うばかりの太麺。麦の風味も良く食べ応え抜群。チャーシュー2枚も分厚く脂身・肉のバランス良し。追加のモヤシ・ネギ・味玉トッピングで完食。タイミング良く購入でき、堪能しましたが、常時販売してくれたら言うことなしです！

久々にタイミング良く購入できました！獣中心なのに臭みの一切無い濃厚な旨味が堪能できるスープは単独でも美味いですが、ニンニク薄切りを丼底に沈めておいて風味を追加するともう堪らない！ツルツル食感の麺、甘辛のバラ肉と共に白飯を掻っ込む快感を堪能しました。半熟茹で卵と海苔もトッピングし、白飯に乗せつつ一気に完食しました。大満足です。もう少し買いやすければ満点なのですが、人気店ゆに仕方ないところですかね。

デカいブタはインパクト・食感・旨味良好です。スープは前回の印象とほぼ同じ、塩味・醤油感は抑えめですが、ヤサイやニンニクにも負けない旨味。麺の食感と太さも良い感じ。別皿アブラでつけ麺風に食べたのち、生卵追加ですき焼き風にして完食。久々でしたが美味しかったです。

ガツンと醤油、豚骨の濃厚スープに短め・中太の麺。トッピングも充実、中でも海苔6枚。飯との相性も良く、宅麺の家系と言えばこれですね！

甘酸っぱいとの前触れでしたが、そこまで甘味・酸味は突出しておらず、ラーメン同様の濃厚豚骨ポタージュ感とほのかに感じる魚介、バランスの良いつけ汁です。麺もこのつけ汁にベストマッチと思えるコシと食感。王道の角切りチャーシューに穂先メンマも美味しい。麺量が190gと少々少な目なので、シメのおじやは必須。おじやにすると魚介の風味が前面に出てきて、これも美味しかったです。

美味しく頂きました。色々な新作を食べましたが、こちらのスープの醤油感、濃さ、ブタ、麺のバランスの良さを再確認できました。味変も以前は？でしたが、辛味全て投入でシビれ満喫(笑)まったく別物にはなりますが、これも良い。また注文したいです。こちらのみならず、人気店はタイミングがシビア過ぎて、なかなか買えないのが残念。

トッピングに魚粉はついていますが、そのまま食すのがおススメ。甘く過ぎずシャープなつけ汁と丁度良い太さの麺が良く合います。つけ汁量が多く、後日おじやにしましたが、これには魚粉を追加し堪能。色々楽しめました。

醤油のアブラ量は自分には合わなかったですが、こちらは逆に味噌の濃さ、辛味が丁度良く感じました。麺は以前食べた時と変わらず美味しく、デカいブタはパサつきが少々気にはなりましたが、食べ応えあり。モヤシ・キャベツ・ニンニクの相性は間違いなし。中毒性はないものの、ガッツリ味噌ラーメンとして美味しかったです。

魚介と動物系が上手く融合した美味しいスープ。トッピングにラードが入っており、冷めずに美味しく食べられました。パツっとした細麺も啜り心地良好。味自体には満足、メンマ・チャーシューが小さいのが残念。

久しぶりに食べました。入荷も安定しているし、スープ・麺・トッピングの出来は、醤油キリリの二郎系ラーメンでは宅麺中トップクラスです。このジャンルを食べ慣れてきたせいか、他の方のおっしゃる通り、麺量がもう少しあれば最高です。

塩の再入荷に合わせリピート購入。以前食べたときより煮干しの風味・えぐみが強めに感じましたが、これで無化調？と思わせる旨味の強さは流石です。また食べます。

イメージしていたいわゆる濃い味噌味ではなく、味噌の主張は穏やかで旨味は十分なスープ。最初は薄い？と感じますが、食べ進むうちに麺との相性を考えての構成なのだと感じました。麺量・スープ量とも豊富ですが、途中で各自トッピング(自分はおろしニンニク、ネギ、一味)を追加すると、最後までダレずに頂けます。

変わりました。バラの塊をスライスしたようなタイプ。肉肉しさとジューシーさ、デカさ、味とも良好です。麺、スープとも、二郎系の要素ととみ田の要素が合わさった、正に二郎インスパイアラーメンです。価格に反映して構わないので、もう少し量UPを希望です。

色々レビューがありましたが、過去に食べたとき同様の味でホッとしました。当時と変わらず美味しかったが具材高騰の影響か、チャーシューが小さくなったような。でもまた食べたいな。

鶏の旨味とトロミに節の魚介の旨味、風味。濃厚過ぎずあっさり過ぎず。ちょいと魚介の方が強いかな？でもほぼチャート通りの味、素直に美味しいです。麺もトッピングも豊富ですし、個々の出来も良いです。また食べよう。

前回食べた際は何だか優しすぎるな、と感じましたが、２回目は豚や野菜の旨味・甘味とトロミ、醤油抑えめが心地良く感じ、ツルツル麺との相性が非常に良く感じました。低温調理のチャーシューはあまり温め過ぎない方が良いですね。2回ともニンニクなしでしたが、パンチが出て合いそう。3回目も検討します。

リピート。やはり美味しかったです。麺の啜り心地・風味がよく、タレは塩味・クセが強くヤサイ多めがおススメです。トッピングが多く楽しめ、価格高めですが試す価値アリです。

麺は極太・コシあり。昆布粉はそんなには感じませんが、つけ汁につけて咀嚼～飲み込んだ際の一体感が良い感じなのはこの影響でしょうか。つけ汁は、魚介感・甘さは感じるものの強くなく、むしろ動物系を強く感じ新鮮に思いました。トッピングは個々が小さくて弱い気が。魚粉は味変には良いですが、変化具合から、却ってなしでも良いくらいです。次回はデフォのままおじやまで試してみたいと思います。

ネーミングよりカツオカツオしておらず、豚骨の旨味、鶏油と上手く調和して下支えしている感じ。鶏油・タレは別梱包では無く、１つのパウチに入ってました。その為か醤油感はマイルドですが、麺の美味さに加え付属のトッピングも十分なので、総合としてバランスが良い家系ラーメンです。ただしガッツリ醤油・豚骨・鶏油が好みの方には物足りないかも知れません。

濃厚乳化・醤油強めの味なので、ヤサイ200g以上、ニンニクマシがおススメです。ブタのトロトロ、麺のモチモチも変わらず美味しい。次はほうれん草トッピングを試してみようと思います。

脂量がタレ総量の約半分。少々怯みました(汗)。でも醤油がキリッと効いていて味がかなり濃いので、290gの極太麺・脂としっかり混ぜ合わせると背脂の香りが楽しめ、塩味もマイルドになります。ヤサイは150gほどをトッピングしましたが、もう少し多めでも良かったかも。角切りのブタとタレを残して、翌日追い飯＋生卵で完食。各自好みで味変アイテムをトッピングした方が、ダレずに良いかも知れませんね。

背脂の甘さとあっさりながら旨味のある醤油スープ。細麺だけど200gの量でボリューム満点、ズルズル啜る食感も秀逸。チャーシューは薄くパサつき感があるものの、スープで浸せば問題なく、肉自体の味は良好。軟目でメンマらしいクセのあるメンマ、個人的には好きなタイプ。辛味ペーストの味変も良い。宅麺さんのラインナップにこのジャンルが少ないのが本当に残念。もっと増加して下さい。それまではここにお世話になります。

久々に食べました。醤油・豚骨・脂感全て調和が取れており、臭みゼロの優しいスープ。モチモチ食感の太麺。海苔やライスとの相性も良好。INスープのチャーシューも、染みすぎることなく旨味が残っています。ほうれん草は自分で用意する必要があり、トッピングに追加されたら更に満足なのですが。

以前食べた際に感じた鶏味ズドーン‼を求めて再食。期待に応えるスープに思わず「うまい」と呟いてしまいます。味は濃いめですが、しつこさを感じないのも凄い。麺の啜り心地、軟目になってムチムチ食感に変わる感じも秀逸です。相変わらず別梱で風味豊かなチャーシュー・メンマも美味い。これはまた食べよう。

頭の中で勝手に想像していた味噌ラーメンの定義が覆りました。一方で生姜を主軸に据え、これを活かすブレのない造り・想いに感心します。上品なトロミが、ほうとうのような平打ち麺にスープを良く絡ませ、寒い時期にはかなりしみますね。甘味はほぼ無く、お店の注釈通りかなり塩味も味噌風味も強いので、ご飯またはモヤシ多めトッピングは必須。音さんの商品はどれもレベルが高く感じますが、中でもこのラーメンは印象に残りました。きっとまた食べます。