麺乃Hou〜鳳翔〜Sho 濃厚豚骨魚介つけ麺 豚と魚介の旨味をスッキリ味わえるつけ麺

千葉の人気ラーメン店グループで腕を磨き、2015年独自のラーメン作りを目指し独立した「麺乃Hou~鳳翔~Sho」。醤油と豚骨のバランスを考え作られた上品ポタージュ系スープと、村上朝日製麺謹製のモチモチ中太麺とのが相性抜群!

「麺乃Hou〜鳳翔〜Sho」のこだわり

濃厚豚白湯スープの人気店

千葉の人気ラーメン店グループで修業した店主が、2015年9月に千葉県習志野市にオープンした「麺乃Hou~鳳翔~Sho」。一面をガラス張りの外観と白を基調とした外観に、カウンター6席と4人掛けテーブルの店内は開放感があり、ひとりでも入りやすい雰囲気を心がけ造られている。上品なポタージュを彷彿とさせるスープで人気を博している。

豚と魚介の旨味をスッキリ味わえる豚骨魚介つけ汁

奇をてらわず優しく甘酸っぱいつけ汁は、濃厚でありながら口当たり柔ららかく後味スッキリと食べられる絶妙なバランス。豚骨と鶏ガラをベースにした独自の豚白湯スープに、豚骨魚介つけ麺の王道ともいえる優しい甘さと酸味が食欲をすする。上品な味わいを出すために、豚骨と鶏ガラの下処理を丁寧に行い、余計な雑味を除いている。また、タマネギやネギ、キャベツなどもダシに加え、野菜の甘みでスープの旨みをワンランク上に押し上げている。

幾多の麺から厳選した中太麺

濃厚でありながら上品なポタージュ風のスープに合わせる麺は、小麦の配合や麺の太さなど幾多もの中から選りすぐった、村上朝日製麺所謹製の中太麺。すすれば旨みが口に程よく広がり、麺とスープの相性もバッチリの麺となっている。トッピングの肩ロースの厚切りチャーシューは、丁寧に仕込み肉の旨味を最大限発揮できるよう作られ、上品なスープの中で、しっかり主張のあるトッピングになっている。

この宅麺を購入した人は、こんな宅麺も買っています

麺武者

美味しい自家製麺の魚介白湯醤油つけめん

和蔵

北海道味噌と和蔵スープの奇跡のコラボレーションがここに完成

ラーメン海鳴

濃厚スープに魚介が合わさる重層スープが絶品

TOKYO UNDERGROUND RAMEN 頑者

魚介豚骨濃厚つけ麺の先駆者「頑者」降臨!!

麺屋 たけ井

中華蕎麦とみ田のDNA を受け継ぐ濃厚魚介豚骨つけ麺

つけ麺えん寺

店舗で人気の辛さがクセになるベジポタ辛つけ麺!

東京らぁめんちよだ

あっさりとしながらも食べやすさ抜群の正油つけめん

京紫灯花繚乱

濃厚つけ汁と太ストレート麺が相性抜群の鶏白湯つけ麺

超ごってり麺 ごっつ

自慢の背脂・動物系の素材が合わさった超ごってりつけ麺!

丸め

遂に登場背脂煮干つけ麺!

新旬屋 麺 新庄本店

海老と豚骨のドロ系つけ麺

ラーメンにっこう

鶏の旨味に柚子の風味をプラス!

宅麺レビュー

宅麺レビューを投稿する。 今投稿すると5ポイントプレゼント! 宅麺レビューを投稿するにはログイン及び本商品の購入が必要です。
本商品をご購入された方はログインすると宅麺レビューを投稿できます。

全4件のレビュー中 1〜4件目を表示中
2019-03-19 ララ(未回答・未回答)
★★★★★ 5点
甘酸っぱさが良い つけ汁の甘酸っぱい感じが終始食べやすく万人受けすると思います。食べやすいけど、満足感も平均的でよいと思います。
2019-10-09 ララ(未回答・未回答)
★★★★☆ 4点
想像通りの 想像通りの味でツルツル麺にも相性がいいスープです。万人受けする感じです
2019-08-15 JUVENTINO(40代・男性)
★★★★☆ 4点
万人好みな美味しい一杯 追加トッピングはネギと味玉と海苔。〆はおじやに。麺はツルモチ食感の中太麺、茹で時間10分程度でコシが残り丁度良い。つけ汁は表面に脂の膜が掛かる濃厚な豚骨魚介だが、しつこさは感じない。やや甘めの味付けで、酸味は後味に感じられるが大分抑えめ。途中でおろしニンニクやブラックペッパーで味変させたが、ニンニクとの相性も良い。具材は角切りのチャーシューとメンマ、どちらも美味しかった。下の方もおっしゃられるように、麺量190gは少ないと思う。つけ麺は最低250gと勝手に思ってます。
2019-06-03 アーリー(30代・男性)
★★★★☆ 4点
バランスの良いつけ汁 甘酸っぱいとの前触れでしたが、そこまで甘味・酸味は突出しておらず、ラーメン同様の濃厚豚骨ポタージュ感とほのかに感じる魚介、バランスの良いつけ汁です。麺もこのつけ汁にベストマッチと思えるコシと食感。王道の角切りチャーシューに穂先メンマも美味しい。麺量が190gと少々少な目なので、シメのおじやは必須。おじやにすると魚介の風味が前面に出てきて、これも美味しかったです。

麺乃Hou〜鳳翔〜Sho 店主

畠山 翔

好きなラーメン屋

メディア掲載歴

店舗

店舗名
麺乃Hou〜鳳翔〜Sho
住所
〒275-0001
千葉県習志野市東習志野5-19-15エフエムビル102
電話番号
080-7737-3516
営業時間

11:30~15:00
17:30~21:00

定休日
月曜日

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、スープ、具材(チャーシュー、メンマ)
内容量
総重量430g(麺190g)
原材料名
麺(小麦粉、食塩、かん水、でん粉、卵白、酒精)
スープ(豚骨、鶏ガラ、豚足、豚背脂、香味野菜、鶏油、豚肉、醤油、酒、食塩、砂糖、酢、調味料(アミノ酸等))具材(チャーシュー、メンマ)(原材料の一部に小麦、大豆、豚肉、卵を含む)
賞味期限
原材料表記枠外に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

この他のおすすめラーメン・つけ麺

麺武者

美味しい自家製麺の魚介白湯醤油つけめん

麺屋音別邸

生姜がビシッと効いた濃厚鶏白湯

丸め

背脂×煮干×手もみ麺!新潟ご当地燕三条系ラーメン

ラーメンにっこう

鶏の旨みがあふれる、まったり系鶏白湯塩ラーメン

超ごってり麺 ごっつ

背脂の甘味・味噌のコクのごってり感が多くの人を魅了する

話題の新着商品

濃厚鶏そば葵

タレ・麺・ひき肉のバランスが最高の汁なし担々麺

らぁ麺 飯田商店

日本ラーメンの至宝!飯田商店が放つ至極の醤油らぁめん!

麺処 ゆうき

西日本を代表する煮干の申し子が送る、濃厚煮干つけソバ!煮干好きにはたまらない、濃度抜群、中毒性抜群、超ハイレベルな至高の一杯!

鶏こく中華 すず喜

烏賊煮干の香りと鶏清湯のなめらかな味わい!名店すず喜が放つ絶品烏賊煮干そば!

無鉄砲

超濃厚ド豚骨!関西の超行列店「無鉄砲本店」が登場!

次のキーワードもお試しください

お問い合わせ

お問い合わせ先 「宅麺.com」お客様サポートセンター 
住所 〒161-0033東京都新宿区下落合1-2-5第23鈴木総合ビル4F
サポート時間帯 平日10時-17時
お問い合わせフォーム お問い合わせ サポート時間帯:24時間受付
回答は翌営業日以降となります。