「アーリー」全ての宅麺レビュー

スパイスが効きながらもあっさりした出汁のスープに、ゴロゴロの肉塊はすね肉でしょうか。臭みなくこちらも香辛料が効いており、トロトロながら肉感もしっかり残っています。麺量は少なめですが、細ストレート麺ののど越し良好。辛さに汗をかきつつ肉塊の量で満腹に。正統派中華の二郎系といった様相です。

割りスープが面倒だなと思ってましたが、大好きな新潟5大ラーメン。有難く購入も、味噌は初めて。割りスープなしだとインスパイア系に通じるくらいの塩味と濃厚さ。さすがに厳寒地発祥のラーメンだけあります。3口で割りスープを半分投入。塩味が程よくなり、モヤシ・キャベツ・ニンニクトッピングが良く合います。半分ほど食べた後に割りスープをすべて投入。これですべてのバランスが取れ、麺・トッピングの大きなチャーシュー(共に及第点)と共に完食し、満足。変化を楽しめますので、是非何回かに分けて調節してみて！

臭いのが苦手なので…。購入を躊躇していましたが「豚骨ラーメン食いてえ」欲に負けてついに購入を決意しました。スープはやはり豚骨臭いですが、いわゆる家系チェーンの食欲減退系の臭みではなく、発酵食品に通ずる系の臭さ。本品を食す前に、アテで納豆を食べていたので緩和されたか？気にはなりませんでした。それよりもスープを飲んだ際の旨味・塩味の丁度よさとトロミの心地よさにびっくり。細麺は自分好みの柔目に仕上げ、スープとの絡みもばっちり。トッピングのチャーシューは薄くホロ系で余り印象に残りませんが、スープと麺の相性がとにかく良かったです。麺量は確かに少ない。ゆえに飲んだ後のシメにばっちりのラーメン。また購入して「豚骨欲」に備えようと思います。

ベースの豚骨ラーメンがかなり美味しいです。旨味・塩味・脂の具合もベストのスープに風味豊かでコシのある中太麺。ネギ少々で堪能しつつ、ゆで野菜はインスパイア系を想定していたので、モヤシとキャベツ、トマトソースとの相性を考えてニンニクは火を通しました。トマトソースもハーブが効いており単独でもかなり美味しい！ソースを絡めた野菜をつまみつつラーメンを啜ると、肉が無いのに満足感があります。個人的には、スープに混ぜるより個別に食べ進むのがお勧めです。

「これは美味い」と感じたスープの香りに違わず、うま味、塩味のバランスがとにかく良いスープに、しなやかな細麺が相性ばっちりです。スープを吸って若干柔くなりますが、決して伸びすぎることがない麺で風味も豊か。燻製風味のレアチャーシューはうま味しっかりで堪能。メンマはやや薫香が強めで甘すぎなのがいまいちに感じましたが、総合としてかなり良い醤油ラーメンでした。

鶏の香り・旨味とも十分な濃厚つけダレが自分好みです。麺の太さ・コシ・風味とつけダレとの相性・絡み具合も良好。醤油・魚介豚骨のつけ麺よりもこちらの方が好きですね。

久々に九州豚骨ラーメンに挑戦。臭いのが苦手ですが、こちらのは程々で自分にも大丈夫でした。とろみが少しあり、飲むと成程、純粋に豚だけのうま味です。シンプルなだけに良く味わえます。麺の１食目は軟目で。スープとしっかり馴染み自分好み。チャーシューは薄いですが脂がある部位で満足感あり。うま味もしっかりあります。2食目はカタで。ポキポキ触感が心地良いですが、自分はふつうか軟目が好きかな。辛子高菜とネギをトッピングして最後はスープを完飲してしまいましたが、胃にもたれなかったです。こういう優しめの豚骨ラーメンなら、また食べたくなりますね。

鶏の香ばしさ、味わい、香りの素晴らしいスープに、しなやかでコシのある麺。流石の有名店の味です。スープと麺でも満足ですが、欲を言えばやはり具材が欲しいですね。再販があるならそこに期待です。

凪のラーメンが食べられる！期待値通りの味・量でした。旨味が凄い煮干しですが、癖は全くないです。味・量・具材、全てにおいて満足しました。本店の通販も愛用しています。

セットで購入し美味しかったので単品購入。麺・スープ・具材とも懐かしさを感じながら今風にブラッシュアップされており、懐かしいだけじゃなく現代に通用するラーメンに仕上がっています。お腹の具合次第ですが、餃子や炒飯と食べたらぜいたくな町中華が味わえるかも？

龍介のつけ麺に興味があり購入。これは当たりでした。鶏白湯とはまた違う濃厚さと甘さのないつけ汁、麺の出来が良好でした。とみ田、風雲児は過去に食べており、安定の美味しさでした。龍介単体で発売されたので、また購入します。

烏賊の風味と旨味が凝縮。まさに烏賊そのものを味わっている感覚です。細ストレート麺との相性は、魚煮干し麺とのマッチング同様良好でした。和え玉で食べるとまた味わいが変わり、130g*2を瞬く間に完食してしまいました・・。入荷したら再食します。

麺300g、スープたっぷり、味付けアブラ付き、端っこ巨大ブタ。個々の出来も良くボリューム満点です。麺は昔よりもやや細目で食感はワシワシよりややツルツルになりました。生卵すき焼き風で1食目、残したスープで素麺をつけ麺風にして2食目を楽しみました。堪能しました。

香り、味ともしっかり感じる生姜に、動物系出汁と醤油のキレ、背脂で甘味とこってり感。バランスがとても良いスープでホッとします。細目の緩ウェーブ麺も風味、啜り心地良好でスープと相性バッチリ。バラ海苔、生姜は風味を追加する意味で良いトッピング。それだけに、INスープのメンマ・チャーシューが残念。別梱でそれぞれの風味を楽しみたいものです。追加でモヤシ少々、ネギをトッピングしましたが、この味の方向性にはバッチリでした。

今回はお店おススメに従い、麻婆餡に麺や野菜をつけながら食べました。ベースのラーメンがしっかりしているので、辛味の味変として美味しく頂けました。ブタも大きく満足感あり。入荷したらまた食べよう。火の豚も再販希望です。

前回食べたときと変わらず美味しかったです。麺・スープ・具材全てが良好。追加するニンニクの形状を、粗みじん切りにするかすりおろしかで、大分風貌が変わります。よって、二郎系要素も味わえる味噌ラーメンとしては宅麺中№１です。脂・塩味は濃厚ですが、基本マイルドと感じる王道味噌ラーメンなので、おススメの味変（ソースですか・・。）や、刺激系トッピングなど、自由に変化させても美味しいかも知れません。次回購入の際には考えてみようと思います。

鴨が香るつけ汁でやや甘目、これだけだと蕎麦つゆですが、香味油がしっかりラーメン・つけ麺のつけ汁を演出しています。麺はつけ麺にしてはやや細めのウェーブ麺、麦の風味、コシ、のど越しも良く、つけ汁を良く絡ませる。トッピングの鴨ロースは少々火を通しすぎてしまい少々固くなりましたが、つくねが食感、肉の味がしっかりしており、鶏白湯のものとは違う香辛料の風味が効いていました。柚子のトッピングは濃厚魚介豚骨系にはあまり合わない気がしますが、このつけ汁には良く合い、効果的に舌を変えてくれます。残ったつけ汁は後日、蕎麦をいれて2度楽しみました。他のつけ麺と違い、また食べたいと思える逸品でした。

しっかりした鶏白湯ぽさを感じながら、トマトの透明感のある旨味があり、想定以上の美味しさのスープにちょっとびっくり。酸味はほぼありませんが、後味さっぱりなのはトマトの効果でしょうか。麺は鶏白湯に相性バッチリの中細ストレートで、啜り心地、風味も良い。トッピングのつくねにはハーブ（バジル？）を感じ、風味を変える点で非常に良いアクセント。チャーシュー、穂先メンマは少々柔らかすぎも、旨味・風味は残っています。洋風のイメージでしたが、芯のしっかりした鶏白湯ラーメンです。

以前より豚骨臭が押えられ、かつ濃厚になったスープに驚き。麺は王道の平打ち麺、相性良好。トッピングがほうれん草、チャーシュー共量UPした印象、チャーシューは2枚＋端っこが入り、肉の味はしっかりしつつも薄味すぎる味付けがイマイチ？スープに浸しながら食べると良いです。総合的に以前より美味しくなっていた印象から☆４で。

スープの封を開けた瞬間に「これは美味しいラーメンだ」と感じました。良い香りしかしません。まろやかな旨味と塩味、合わせる麺の細さと風味、スープ絡みが抜群です。このバランスが崩れたら「単なる薄いラーメン」に成り下がったかも知れません。具材のレアチャーシューの旨味、メンマは少量ですがメンマらしい風味も含め、一杯のラーメンとしての完成度・満足度が非常に高かったです。

油そばの良いジャンキーさもありつつ、非常にマッチングの良いタレ、背脂、麺。個々の味も感じつつこの味なら、トッピング次第で変化も楽しめそうです。今回はオーソドックスにネギ・モヤシ・最後に生卵でした。美味しかった。

2玉同時茹で、中々難しかったです。スープ麺の方はイメージよりすっきりしており、旨味を堪能できるスープに細麺パッツリが良く合う。追い玉の方はペーストの塩味、少々の苦味に煮干しを感じつつ、だんだん糊化してくる麺に苦戦。慌ててつけ麺のように食べると、ペーストがスープの味を替え、直後にスープ麺を食すと、食感の違いがはっきり違い、麺で麺を食べる、不思議な感覚に。130g×2の為、お腹一杯になりましたが、初めての感覚に戸惑いもあり・・。やはりトッピングが欲しいですね。ネギと海苔を追加してしまいました。

再販されたので久々に購入。タレ・麺は相変わらず美味しいかったが、以前の少しクセのある角切りブタが好きだったので、普通（失礼）な感じになったのが残念。基本味変アイテムは最初に少し投入で十分。残ったトッピングは別の料理に有効活用できます。

最初はタレのみで麺を食べ、極太の麺の歯応えと食感を味わいました。タレの脂は少な目で、醤油とスパイスと混ざってこれだけでも中々なもの。背脂付きの2枚のブタ（ホロホロで美味しかったが、解凍時間が若干短かく中が冷たかった・・・失敗）と、二郎系必須のヤサイにネギ・ニンニクで食べると、オーソドックスな二郎系のまぜそば。背脂で醤油がマイルドになるも塩味が薄目になったので、ここで付属のフライドオニオン、ベビースター、鰹節を追加すると「ジャンク！」な変化に。余っていた唐辛子、魚粉を更に加え、生卵でフィニッシュ。食べ終えた後の追い飯はやりませんでしたが、結構タレが余るのでこれもアリかも知れません。最初から全て混ぜるのも手ですが、今回は段階を経て味変を楽しみました。

すっきりした色味ながら、煮干しメインに各種魚介の旨味が凄い！魚介の臭みは全く無く、醤油の風味、塩味も良い。煮干しラーメンで気になるえぐみもほぼ無く、非常に食べやすい。細ストレートパツパツ麺との相性も良く、大変堪能しました。