レビュー一覧

追加トッピングは九条ネギと味玉。味変にニンニク、すりゴマ、豆板醤。もちろん半ライス付き。麺はいつもかためで調理。具材のほうれん草とチャーシューは常温解凍で。2枚入りのチャーシューは肉質しっかりタイプで固め、脂身も少ない。ほうれん草は宅麺家系の中では量が多い方。スープは豚骨臭は抑えめで豚の旨味は十分。これまで食べてきた中で抜群の出来。今までの、美味いけどなんか物足りない感が無くなった様だ。臭みは一切無いしカエシの量も丁度良いし濃さも申し分なし。何だかとにかく美味かった。完成された一つの味だと言える。やるな作田家。

追加トッピングはネギと味玉と揚げ玉。麺は全粒粉入りの中細平打ちタイプ。見た目はほぼ蕎麦。流石に啜り心地や食感は蕎麦とは違うが、ボソボソ感があったりとそれなりに寄せてきている。具材はチャーシューと言うよりはお肉、しっかり焼き目付き。スープは上品な和風出汁。丁度良い塩梅の塩加減と、鶏やコンブの出汁と貝の旨味を存分に感じてめちゃくちゃ美味いと思った。しっかり塩蕎麦感出してる。今回初めていただいたが、このレベルの味が年末の企画のみ提供ってのが何とも勿体ないし凄いよな。

煮干しラーメンとしては、マイルドかな。

そんなにキツさはなく、食べやすい煮干しだと思います。

スープがおいしい。
辛みはレシピにあるように、
どんぶり底に先に落として、
スープを周囲から注ぐようにすると、
確かに最初っから辛さを感じなくて良い

麺は茹で時間１分～１分半とあり、
小分けになっていたので、
半分は１分半で先に食べ、
替え玉で１分10秒茹でてみました。
自分の好みとしては１分10～15位かな

チャーシューはどうしても崩れてしまう。
一度に入れない方が良いか･･･

他のレビューと同様に、
山椒がキツすぎて、山椒しか印象にない。
とてもご飯なんか入れられる状態ではない。

お店のレシピもこんなにビリビリなのかしら？

美味かったが俺にはちょいしょっぱかった。ご飯のおかずや生卵からめて食べるとよいと思う

コメントを見る感じ、極端に分かれていて、覚悟して敢えて注文してみた。結果、めちゃくちゃ美味しかった！確かにスープ開けた瞬間臭いと思ったが、それ以降全然気にしないレベル。麵が多めで歯ごたえがあり、スープが濃いめで、背脂も別袋で入ってた。あと自分でもやしとニンニク入れれば、最高にうまかった。リピートあり！

７，８年前京都に住んでた頃よくチャリで第一旭と新福に行ってた。二郎系をぽっちている間に、ちょうどこのページ見つけて、即カードに入れた。トッピングをネギだけにして、「あ、この味だ」と思いつづ、スープも全部飲んでしまった。美味しかった！在庫復活したらまたリピートする。

スープがとにかくうまい。正統派醤油ラーメンを感じる。パサパサチャーシューもこのラーメンだから合う。麺もコシがあり、トータルで大満足。ただ、麺の量が少なすぎ、あと50gは増やして欲しいところ。

追加トッピングはモヤシとネギとほうれん草。メンマと味玉。味変でおろしニンニク。麺は中太ストレート、ややモチっと食感。付属のトッピングは豊富で、店主のこだわりを見て取れる。スープは魚介がメインで、味噌ラーメンと考えればかなりあっさりな分類。辛さはそれほど無いが豆板醤と複雑なスパイスの様な味が特徴で、この辺は好みが分かれそう。かなりしょっぱくスープ量も豊富なので、野菜トッピングは必須で量も多めで良いと思う。モヤシは一袋分入れても全く問題ない。

追加トッピングはモヤシとネギと小松菜、生卵。麺はモチモチの太縮れ麺で、タレはやや甘味と酸味があり、そして醤油の風味も豊か。以前よりは醤油のしょっぱさは感じない。何といってもフライドオニオンの食感と風味が良いし、メンマの食感もコリコリで心地良い。最初はニンニクで味変をし、後半は店主オススメのラー油とお酢とブラックペッパーを追加で完食。やはり他のまぜそばや油そばの例に漏れず、味変で旨さ引き立つ。前回いただいたよりは好印象で、確実にこれからもリピートする商品でしょう。

味噌味で辛めでしたが・・・
『モツ煮の汁に麵』でした。
しかも、麺が短い。
このラーメンはすごく美味しい！！！
って感じる方がいたら驚きます。

麺とスープのバランス、塩梅と旨味！！どれをとっても個人的にドンピシャ！！！
食べ時にその美味しさで唸ってしまった！

スープが甘くてラーメンっぽくない感じ。リピなし。

追加トッピングはモヤシとキャベツと玉ねぎ、にんにくと生卵とガリマヨ。スープインしていた魚粉と胡椒が、今回は別袋のトッピングとなった。これは地味ながら味は劇的な変化と言える。美味くなったよ。これまでは魚粉と胡椒が効き過ぎていて何とも雑味を感じたものだが、これからは自分好みで調整可能となった。実際量は半分弱で十分だった。具材の豚は2枚。ホロホロと柔らかく美味かったが、いつもより大分薄い。野菜も含めると全体量が多く、そのまま食べ進めると単調でどうしても飽きが来るので、今回はガリマヨを追加でジャンクに。マヨの胸やけと格闘しながら何とか完食。感想として、まあしばらくはリピートいいかなと。

麺259g、茹で後436g、チャーシュー56g。麺は二郎っぽい太麺で水をよく吸うタイプで普通に美味しい。スープはややとろみがあり、塩味強め。チャーシュー（特に脂身部分）は箸で持つと崩れそうなほどトロトロ。美味しいけど「これでないと駄目」というものはない。

麺は茹でると555gとかなり多い。二郎系にしては少し細めのちぢれ麺。味は少し醤油が強いさらさらのスープ。野菜を茹でるスープは味もなく別にいらない。チャーシューはばら肉の赤身部分みたいなとても大きいもの。ぱさぱさではないが繊維質が中心。ブタカスアブラは少し塩辛いので、麺やご飯につけて食べるならいいが、スープに入れるのはあまり合わない。何せ、脂がすごい。美味しいけど苦労して注文するほどではないかな。

特にチャーシューが美味しかった。スープは豚骨醤油で普通に美味しい。ニンニク味噌は背脂は味変用に入れましたが、量が少しなので、存在感があまり感じられませんでした。麺は細麺で普通でした。

パンチ力がハンパないです。
豚の旨味と油まみれのスープに極太麺、トッピングの厚切りチャーシュー。どれをとっても攻撃力が高い。
魚介系濃厚つけ麺はあちこちにあるが、豚骨にこだわってここまでドロドロなのも珍しい。
満足。

追加トッピングは最初の1杯は青ネギと味玉とメンマ。替え玉で付属の辛子高菜半分とすりゴマとニンニクを追加。麺は2玉とも茹で時間〜25秒くらいでバリカタとハリガネの中間くらい。お湯でサッと解けるので粉落としも可能。具材のチャーシューは自然解凍で、サクッとした歯応えで厚みもそこそこあり前回より美味しく感じた。スープは豚の臭みを感じない為万人好みと言える。豚骨の旨味も十分で、塩味の加減も丁度良い。豚骨臭漂うラーメン好きには物足りないと感じるかも知れないが、全体のバランスが非常に良いため美味い。別に豚骨臭いのも好きだけどね。

海老の旨味より甘さが際立っています。他の海老系ラーメンよりも香ばしさが不足している為でしょうか。ビスクやブイヤベースと比較すると旨味が弱い。コンフィ状のブタはトロトロで美味しく、フリット状の海老、味付きキクラゲも変わったトッピングですが、歯応えでメンマを模しているのでしょうが代替品感は拭えません。パスタ状の麺も美味しかったし、全体としてまとまっている感じはしますが、個人的にはこれがまた食べたい！とは感じませんでした。

東池袋大勝軒を想像して購入しましたので、全く違う味に少々残念な気がしました。いわゆる王道豚骨魚介系つけ麺です。この味の方向性で気になる甘さは薄かったのでスッキリ頂けました。ただし麺量が少ないです。しつこいですが東池袋大勝軒を想像させるキャッチフレーズは辞めてもらえれば、これから購入されるユーザーも納得なのではないでしょうか。

最初はあまりの臭いの強烈さに驚いたが、スープのコク、麺の風味歯ごたえ、豚が結構分厚い割にホロホロ。
すべてがハイレベルの美味さ。臭いが気にならないならNO1。
それでも最近は臭いが少しマシになってきてるように感じる。

直接、桐龍のサイトから買うほうが少し安いが、色んな種類の二郎系を楽しみたいので結局宅麺で頼んでしまう。
近所の人がほんと羨ましい。

久々に食べましたが、以前と変わらず美味しかったです。醤油と背脂の効いた清湯スープに、細麺の食感がバッチリ。麺量も多いので満足感もあります。パサっとタイプのチャーシューですが、スープに浸しながら食べると肉の旨味が良く味わえます。辛味噌の味変もグッド。スープ量も豊富なので、後日おじやか素麺で二度味わえます。また食べよう。

ビジュアル的にもやしがドカッと盛られていると「二郎系」と言いたくなる気持ちもわかるが、こちらのラーメンは、明らかに二郎とはかけ離れた味だ。

超濃厚な味噌スープにホロホロの豚、ストレートで心地よい噛み応えの黄色い麺、全体のバランスがとても高いレベルで融合している。

そこにしゃきしゃきのもやしをトッピングすれば…あれ？二郎みたい笑

とにかくウマイ！の一言。