麺処禅「豚麺」すべてのレビュー

追加トッピングはモヤシとキャベツ。ビジュアルは二郎インスパイア系に見えるが麺は細めだし、スープはニンニクの良く効いた醤油豚骨でどちらかと言えばラーショ的な印象。脂が重い印象は無いが、塩味ガッツリでとても飲めるレベルでは無い故にモヤシは多めで良いと思う。具材の豚が柔らかく煮込まれおり秀逸な出来で、スープと別袋になってるのが嬉しいポイント。じゃない感が気にならない方ならとても満足な一杯だと思う。

妻とシェア。
説明書に「スープを濃いめにしている」とあったけど、確かにガツンとくる濃厚でニンニクが効いた味には違いないが、素直に旨い！
濃いだけでなく、ダイス上の大量のアブラがスープに入っているので、口当たりはどことなくまろやかでもある。

麺(290g)は、全粒粉が入ったやや平打ちの麺。二郎インスパイア系としては規格外なほど細めの麺だけど、もっちりプリプリの食感で、二郎インスパイア系としては逆に新鮮な感じで美味しい。いや、むしろ感動さえ覚えました。
圧巻なのはブタ。めちゃくちゃトロットロで柔らかく、所謂チャーシューの甘辛い味がしっかりついているので、めちゃくちゃ美味い。妻も絶賛していました。
スープも完飲し、大満足です。

マッタリ、トロトロ！　私には九州系の　美味しい豚骨スープ！でした。
メッチャ美味しい！><
麺は中細？ですが　四角い麺が　マッタリスープを持ち上げ過ぎず
しかも　この量（２９０ｇ？）なのに　最初から最後の一口まで　不思議なくらいクニクニ感を保っていました。
スゴイ！><
お肉３枚、「多い！」と思いましたが　旨味、厚さ、柔らかさ、塩味　
この１杯のラーメンのために　シッカリ計算されておられる　
完璧なチャーシュー！><

刻みニンニク　刻みタマネギ　胡麻ラー油　でいただきました。
本当に　最後まで　美味しく　完食！　>< ｵｲｼｶｯﾀ～

ジャンクな雰囲気ですが豚の旨味たっぷりのクリーミーなスープや全粒粉入りの麺
味音痴の自分なので個人的にはちょっと上品さまで感じてしまいました
美味しいですね。

味濃っっ！！でもうまっっ♡
ニンニクともやしトッピングで大満足！
脳にガツンとくる豚骨の旨み、インスパイア系とは少し毛色が違うものの、味の濃さやボリュームでは引けをとりません。
ただインスパイア系だと思って注文された方は少し違和感を感じるかも…
まぁ、美味しいんで問題ないっすね！
ごちそうさまでした！

乳化しているスープは動物系の旨味が濃く全粒粉の麺と相性が抜群です。ホロホロのチャーシューも絶品ですごく美味しい一杯です。

いつも、発売して小一時間で売り切れてしまうので今度こそは逃さず買うことが出来ました。

届いて早速、食べました！
インスパイア系では麺の太さが細目で、これも有りですね！
豚骨スープと良く合い好みの味です。

ボリュームも凄く、ヤサイとニンニクを入れて、そして味玉トッピングをし美味しく頂きました！
また、リピートします！

飲み干せる豚骨スープ、ほろほろチャーシュー、麺は太過ぎず食べやすい。
ここ最近でトップクラスに美味しかったです。これはリピートしまくります。

とにかく凄いボリュームです！インスパイア系ですが、細麺も良いですね！しかし麺の量が多いです！でも美味しかったです！

スープは禅のベースとなる鶏と野菜の白湯に豚骨を強く効かせたド乳化タイプ。
背脂粒も浮いたまろやかな味ながら、グルの旨味がかなり強く、塩分濃度計も二郎系標準値を軽く超える結構な数値を出していました。

麺は全粒粉入りの中加水角刃中太ストレート。ワイド型の緩ウェーブで、インスパ系では珍しい細さ。
モチモチとしていますが、量が多い分中盤以降はヤワめになります。
美味しい麺ですが、相性的には鶏白湯向けで、一般的なインスパ系とは別のタイプですね。

ブタはしっとり香ばしい豚バラロール3枚。薄めのスライスなので、ブタというより普通にチャーシューです。

一応インスパのG系（ガッツリ系）ではありますが、スープにせよ麺にせよブタにせよJ系（二郎系）とは完全別タイプなので、二郎っぽさは期待せずに、禅ベースのオリジナルとして楽しむのがよいと思います。

濃厚な旨味
液体にならずに形を保ってるアブラが沢山あって、ご飯入れても美味しい濃いめの味付けで最高

とろみのあるスープ良いね

二郎インスパイアによくあるゴワゴワ、ワシワシ麺を想像してるとこの麺に違和感を覚えるかもしれません。
結構な乳化スープなので、麺にスープが絡まって美味しくいただけました。
結果この麺でもアリかもしれないと思うに至り、物足りなさは感じませんでした。

チャーシューが三枚も入っているのがありがたいです。

個別にアブラがあるタイプでは無く、スープと混ざっているので、盛付けは3分の1程スープを残し、野菜を盛った後で上から残りをかけるとちょうどイイ仕上がりになりました。

特筆すべき点はありませんでした。

ごちそうさまでした！

乳化系スープに二郎とは異なる中太麺。悪くはないですが。

チャーシューが入っておらず、本当は星に値しない商品でした。マイナス評価にしたいくらいです。

初めて食べるお店で楽しみにしてたのに…！

とはいえレビューしないのもいけないので、それ以外の部分を。

スープが濃く背脂も大きいので、コッテリ好きには良いと思います。

麺は2分30秒の茹で時間指定でしたが、指定通り茹でるとかなり柔らかいです。
二郎系ぽい仕立てですが、麺はけして太くないので、硬め好きな方は2分くらいでも良さそうです。

2袋買ったもう一方にはチャーシューが入っているのを確認しましたので、チャーシューについては改めてということで。