レビュー一覧

正直牡蠣は苦手でしたが、貝の良いところだけが凝縮していて、かといって、くどすぎず、おいしかったです！ごちそう様でした!

太麺はあまり好まないのですが、こちらの麺はもちもちで香りもよくとっても美味しかったです。
スープもくさみもなく美味しいですが、後半コッテリ感が重め。でも味変する調味料が二つ付いているので飽きずに食べられます。
チャーシューはホロホロで美味しいし量も満足でした。

化学調味料不使用なのは嬉しいし、くさみも一切ない美味しいスープですが印象には残らず。
チャーシューは薄い一枚、麺だけがたっぷりでバランスが悪く、味玉や海苔を足していただきました。

スープ、甘くて…ほんのり辛味⁈ 麺のばらぼそも良かったです！

濃厚かつ濃過ぎないバランス良いスープ
チャーシューは柔らかで味薄め
メンマ普通
麺はプリプリの太麺ストレート　スープによく合う
★4.6

スープはかなり濃いが飲めないところではないギリギリのバランス
麺は極太ちょいワシムチムチ麺
豚はほぐし豚のように繊維質

★3.8

基本的にめっちゃ近場の袋系味噌らぁめんが好きです。
めっちゃ遠くの北海道系味噌が有名だけど、近くの？新潟系味噌らぁめんが
こんなに旨いとは思わなかった。もしかして、袋系味噌らぁめんも新潟系？

味噌の香りと豚のガッリの旨味がヤバいですね！
個人的には、チャーシューマシで食べたいです！
新潟から東京に来て欲しいです。

濃厚なスープと麺が良く合って美味しかったです！

エビが好きなので注文しました！
想像以上に美味しくて、また注文したいと思いました！

臭みもなく美味しかったです！
また注文したいです。

やっと買えた一杯で期待しながら食べたということもありますが思っていたほどの感動は正直なかったです。
もちろん麺やスープ、具材ともに満足ではありますが正直購入しやすさかんがえたらそこまでではないのかなと思います。
個人的に同じような味わいで購入しやすさ考えたらもみじ屋さん買います。

是非ともレギュラー化して欲しい一杯です。
味噌味のスタ満はいつものニラと肉のトッピングとも相性抜群です。

すみれ系にしては濃さも脂の多さも抑えてはあるので飲みやすいスープです。
具材はモモ肉のチャーシューが2枚かな？
個人的にはけやきさんの味噌ラーメンとか大島さんの味噌ラーメンの方が好みです。

醤油の風味と昆布のコクなどすべてがバランス良いスープです。ツル、パツッとして美味しいです。チャーシューは分厚いホロホロした物で満足が高くトータル的に満足度の高い一杯です。

見た目よりずっとあっさり、さっぱりです！　このスープにピッタリの麺の太さに感心です！

トッピングとして絹ごし豆腐をさいの目にカットし、追加してみました。
良い感じでしたが…麺がだまになりやすくて早めに混ぜるべきでした(^_^;)
麻婆餡が残ると考えていましたが、想定外に残ってしまいました。
お腹に余力のある方は追いライスを準備して臨むと良いでしょう(o^－^o)
ご馳走様でした(^3^)/

いやぁー美味い！
キレキレの醤油ががっつり主張しているが、とても優しく甘みを感じる。
塩辛いのが苦手な私だが、鶏ガラの香ばしさが抜群で、鶏油のコクが素晴らしく、飲み干してしまう。
麺もスープとの相性がとても良く、穂先のメンマも美味く、チャーシューは賛否あるだろうが私はスープに合ってると思う。
半熟玉子の黄身を溶かすと更に美味い！
二度食べたが、出品される限り永久リピート決定。

あっという間に完飲です。
メンマも麺も他に二つとない独自性を感じますし、何より美味しいです。
なんなら丼の中のもの全部美味しいです。
手間かかってんだろうなぁ〜、とラーメン素人にも伝わるくらいなんですからほんとに手間かかってるんだと思います。
大変美味しくいただきました。
再販は難しいだろうと思いますが、その際はまた購入させていただきたいです。

厚み2センチくらいある極厚の豚！！
強烈な旨味！！いい出汁！！
野菜なしでも食べれるしょっぱさ！
ご飯入れると最高！

豚星。、ハイパーファットン、麺屋HERO、ラーメンBooBoo太郎、あたりが好きな人なら気に入る1品！

上手いけど
記憶に残るほどでもなく
リピートしたくもならない

麻婆が乗った奴ならファイヤーマウンテンCK ファイヤー味噌タンメンとかラーメンししょうかな〜

修行元の本家より食べやすい！
パンチ欲しかったから甘めの醤油足すと美味しくなる！

味噌ラーメン？だけど
苦味、えぐ味、渋味で、味噌の味が解らなかった
シンプルな味噌味と旨味を期待出来ない一品

地元では経験する事がほぼ皆無な家系ラーメン。
その上、地元のラーメン屋が家系を出し、
家系初体験で味わったものの、
あまりもの塩辛さで食べきれず、
その後は家系ラーメンとは疎遠でした。
イメージが変わるかもと思い、宅麺で初めて家系ラーメンを頼みましたら……。
良い意味で裏切られた味でした。
旨じょっぱいとはこう言う事かと感じられる一杯。
非常にクリーミーで、しょっぱさが適度に軽減され旨かった。
自分の感覚では少し濃いなと言うレベルで、全然気にならず一気にスープを飲み干してしまいました。
多加水麺のプリップリの感触も良かった。
源流の家系はどうなのか知らないですが、
これが家系ラーメンのスタンダードであるならば、今後色々試して行きたいと思います。
家系ラーメンの印象を改めるようになった一杯でした。
旨かった。
これならリピートも考えられる。
ご馳走様でした！

追加トッピングは九条ネギ。中細ストレートの麺はコリコリとしっかり歯応えがある。お湯に入れるとサッと解けるので調理がしやすい。具材はややパサつきが気になったチャーシューと、やや柔めで胡麻油の風味豊かな穂先メンマ。スープは醤油にキレがあるが塩っぱ過ぎることは無くむしろ丁度良い。僅かな甘みがスープにバランスをもたらせている感じがする。商品名通りの濃さで満足だが、同時に脂のしつこさも感じてしまう。

麺の美味しさが印象的でした！
ごちそう様でした!