レビュー一覧

麺のワシワシ、豚がゴロゴロ(^○^)
最高です♪(o^－^o)
案外、ペロリとイケちゃいますよ。
良かったらお試し下さい。

抽選では落ちてしまいましたが、再販売で無事に購入！

届いその日に実食です。

うっまーー！の一言です！

やはり、二郎直系の店主さんなので最高の味です！
麺も美味しくスープと良く絡みます。
そして、やはり生卵を漬けてすき焼き風に、残した生卵を丼にダイブさせ、お酢や一味唐辛子で味変。
最高でした！
後、白飯にも合い御飯が進んでしまいました。

麺の量は、ラーメン部門では一番の量かと！？

また、リピートしたいですが買えるかどうか？
またの発売を楽しみにしております。

以前に購入した感想です。

甘じょっぱいスープとゴワゴワワシワシの麺、大きな豚が入っていて大満足でした。
最近また発売される様になったのはいいけど、時間になるとアクセスが集中しまくって画面固まる→入荷待ちになる事が殆どで本当に腹が立つのでもう少し何とか出来ないものでしょうか？

その点を含めて3.0

ちばから様の担々麺を頂いて、凡そ、10回目となる今、漸く本商品を購入させて頂きました。
長谷川様、誠に、ありがとう御座います。そして、お疲れ様です。
通常の担々麺も悶絶級の美味しさですが、神豚付きは訳が違います。ちばから様の代名詞の一つ、神豚が付くことで、ちばから様らしさを120%体感出来る担々麺だからです。
しかし、欲を言えば、¥2,000でも構いませんのでスープの量を増量して頂き、神豚も味付きにして頂く事が出来れば幸いです。
最後になりますが、本商品は友人にも差し上げたく購入させて頂きましたが、どの様な味覚をお持ちの方にも、天にも昇る美味しさを、愛情を御提供出来る、と思います。
御馳走様でした！

私的ですが！　宅麺歴最高でした！スープ最高！麺の旨味、バランスも良く文句無しです！　ご馳走様でした！

後半は少し飽きてくるかも。チャーシューも分厚いの一枚で自分には十分かな

タレは甘さ強め、麺とよく合うが後半重たくなるか。★3.0
麺はワシワシ、小麦感はそれほど強くない。
★3.5
豚はギュチホロトロのバランスがとても良いが味は薄め。ベビースター、鰹節、フライドガーリックは楽しいが後半重くなる。★3.5

総合★3.3

ツルっとした麺に柑橘系の酸味がさっぱりしていて美味しく頂けます。チャーシューも薄味で美味しくフライドオニオンのアクセントが良いです。

醤油系にはあまり無い太麺がプリプリで良かったです！しかし…！ボリューム感が全く無いです…。

全てが高騰してるのはわかるが
数ヶ月前に購入した際に比べて
チャーシューが1/4程度になってるのは寂しすぎると感じた。

スープは煮干し感、醤油感ともに強いがしょっぱすぎないし臭く無い。★4.8
麺は加水率高めの太めのストレート麺
★4.0
チャーシューはしっかり味シミ薄いバラ肉、めんまはシャキシャキ食感、岩のりは香りよくスープとよく合う　★4.8

総合　★4.6

スープは微乳化で液状背脂が浮かんでいますが、実店舗で頂いた時はもう少し乳化が進んでいました。
旨じょっぱくてコクも深く、無料トッピングの大粒味付アブラと、燻香が個性的な味付うずら1個もスープにInされています。
麺は低加水緩縮れ平打太麺。二郎系では平均的な太さですが、厚みもあり、開店当初よりも強さが増しています。
量も350gと宅麺のラーメンでもトップクラスのボリューム。
平たくパックされており、茹でる際に解れやすいよう配慮がなされています。
ブタは1センチ厚のバラロールが2つで、こちらもスープに予め入れられています。
店主は直系出身ですが、味は出自の桜台とは違い、インスパ系らしい独自色のあるものとなっています。

通常メニューより約150円強ほど安いですが、メンマと魚粉は付かず、バラロールチャーシューは1枚に減り、麺量もやや少なくなった特別仕様となっています。
逆に通常メニューは150円チョイでこれだけのトッピングが付けられていると思うと、そっちのサービスのほうがむしろ凄く感じますね笑
そして何と言ってもスープに少々入れられたほぐしチャーシューが良い仕事をしており、ネギとモヤシをたっぷり乗せればボリュームは充分。
業界全体で値上げが著しい中、このサービス価格は本当に感謝しかないです。

スープは表面にたっぷりの液状背脂と細かい背脂粒が浮かび、ジャンクで骨太な非とら系白河スープに背黒煮干を加えたイメージ。
ベースの豚骨がどっしりとしており、醤油のキレというか塩味自体が強く、にぼ二郎とも燕背脂系とも取れるタイプ。
麺は燕系らしい平打のうねり極太麺。手綱の通常麺よりもやや太く、そして強く、湯で時間4〜5分と記載されていますが、5分でも芯の残る蓮爾みたいなボキボキ麺になりました。
麺の味とコシの強さを引き出したい方、お腹の弱い方は8分くらいしっかりと茹でたほうがよいかもです。
トッピングはInスープで、醤油ダレの染みた豚バラロールスライスが2枚。
ムチムチの弾力で、煮干風味を吸い込んでいます。
以前限定で出していた時とは少々違ったチューニングのようで、またフレッシュな感覚で楽しめました。
塩分濃度は2％超と普通のラーメンの倍くらいあるので、モヤシが好きな方は乗せるのもよさそうですね。

タレはポン酢によるキリリとフルーティな酸味を中心に、旨味とラードのコクが全体をまとめています。
ジャンルとしては汁なしというより油そばです。
混ぜ方が少なくタレがシャバシャバに残った状態だと酸味も強く効きますが、
しっかり混ぜてタレと油をトロトロに乳化させると旨味と調和して酸味がまろやかになります。
麺は平打ストレート太麺で、一般的な二郎系の中では比較的加水率が高めのツルツルモチモチとした食感。
麺を水で洗うと冷やし中華スタイルになりますが、麺を冷やし過ぎると油が固まりニンニクも辛くなるので温度に注意です。
付属トッピングのブタは二郎系ではやや薄めのバラロールスライス2枚、フライドオニオン、辛味の少ない韓国産唐辛子。
トッピングは白ネギがよく合いますが、一般的な汁なしと違いヤサイや生卵は味がボケるため実店舗でも乗せられません。
ポン酢の酸味を純粋に楽しみましょう。

タレは汁なしといってもラーメンの乳化スープが使われているものと違い、醤油ダレとラードを混ぜ合わせて頂く油そばタイプで、コクと旨味と黒胡椒のピリッとした刺激が効いた比較的オーソドックスな味わい。
麺は平打ストレート太麺で、一般的な二郎系の中では比較的加水率が高めのツルツルモチモチとした食感。
付属トッピングのブタは二郎系ではやや薄めのバラロールスライス2枚、フライドオニオン、鰹節。
他のインスパ系汁なしほど塩分濃度は高くなく、トッピングのヤサイはF系らしく茹でキャベツのみを乗せる前提とした濃さとなっていますが、モヤシも乗せたい方はご自由にといったところです。

スープはややとろりとした豚ベースの動物系白湯。しっかりと乳化した油分からはバラ脂っぽい旨味と香りが感じられます。
ゼラチン質も溶け出したコラーゲンたっぷりのまろやかな口当たりで、塩味、旨味、甘味も各々調和しています。
麺は中加水のもちもち角刃中太ストレートで、スープとのバランス、絡みも上々。
付属トッピングは茎と穂先の繋がった1本メンマ、厚めにスライスされた肩ロースのレアチャーシュー2枚。
低温調理なので流水解凍するとよいです。熱湯湯煎してしまうと味も香りも崩れて調理ミスします。
豚骨はガラ粉が沈むくらい力強く煮込まれていますが、風味を残しつつ臭みはしっかりと消されています。
鶏の出汁もしっかりと出ていますが、家系とはまた違ったタイプの、まろやか中濃な関東風豚骨醤油ですね。

美味しかったです。
ただ、縮れ麺が冷凍の時点？で少し切れてしまったのか、私の煮かたが悪かったのか、ちょこちょこと短く切れてしまいました。
また、個人的にはもう少し濃いほうが好みです。

美味しいです。
が、豚骨醤油ならあえてとみ田でなくても、、
というかんじでした。
やはり、とみ田はつけ麺が最高の店なんだなと思いました。

昔押上付近に住んでいたときに店舗によく行き鳥ホタテそばを食べていました。
本当に大好きなラーメンで、ホタテペーストがなくてもスープの味、濃さ、コクが最高です。
麺ともあいます。
家が離れてからも出向いていましたが、これが卓面で食べられるのは素晴らしいです！
宅麺で食べれてよかったラーメンの一つです!

十数年前に並んで食べていたのが懐かしく購入しました！
やっぱり美味しいです！
つけ麺といえば六厘舎が有名でしたが、当時から一燈も超人気店で気合を入れて並んでいましたが、これが家で食べられると思うと最高ですね。宅麺。

鶏白湯麺にハマっていることもあり、宅麺でいろいろさがしましたが、美味しい！！
味の濃さがとても好み。
絶対にリピートします！
食べて損はしません！！

さっぱりした塩ラーメン。
可もなく不可もなく。
値段からするとあえて買わなくても他に美味しい塩ラーメンはあります。
とみ田のネームバリューでかってしまいました。

スープを食べているかのようなドロドロさ。
まさりラーメンに求めている濃いスープ！
昔市ヶ谷にあったくるりの味噌ラーメンのようなどろどろなスープ。もちろん、担々麺としての味も素晴らしい！
これだけのスープなので、麺によく絡みます！
宅麺の中でもおすすめの一杯です。

美味しいが、値段を考えると買うほどではない。
スーパーに売っているチルドラーメンで有名店の味噌ラーメンのを買えばこんなもんです。
少しがっかりでした。