レビュー一覧

勢いよく麺をすするとむせてしまうような辛さ、でも辛いだけではなくコクがあり美味しい！
肉は歯ごたえあり、人によってはもう少し柔らかい方が好きかもしれませんが、私は大好きです。
ご飯との相性もよく、素晴らしい一品です！

シンプルだけど奥深い、毎日食べても飽きないラーメンです。

麺とスープの相性抜群！
ここまで美味しい味噌ラーメンは久々食べました。

テレビとかで見たときに美味しそうだったとので、買ってみました。
まさかの麻婆麺なのに、豆腐が入っておらず自分で用意しなければなりません。
味に関しても残念の味で、宅麺の商品で初めて完食できませんでした。
辛みもなければ，美味しくもない、何とも残念な味。
期待しすぎたのかな。

ゴマの風味と豆板醤の辛味が一体となり美味しいスープです。麺も中太の多加水麺でもっちり美味しいです。ゴロッとしたチャーシューは美味しいですがチャーシューは臭みがあり残念なポイントでした。

とにかく凄いボリュームです！インスパイア系ですが、細麺も良いですね！しかし麺の量が多いです！でも美味しかったです！

めちゃ美味しかったです。事前にレビューで豚骨がかなり強く普通の家系とは違うとい意見を散見しましたが、豚骨臭さも気になりませんし濃度もほんの少しザラつきを感じる程度で確かに強いですが過度には感じず美味しかったです。醤油はほとんど立っていませんでしたがバランス型の家系が好きな私には良い塩梅でした。ただ、オーソドックスな家系よりは確かに濃厚なので年配の方やライト系が好みの方の好みには合わないと思います。私にとってはお気に入りです。

ノーマルのスタ満ファンなので興味本意で購入してみました。辛みと旨味のバランスがノーマルより個人的にキマってました。この味付けは良い意味、卑怯です。御馳走さまでした。

スープもちょうどよいバランスで、麺との相性もいい感じです
チャーシューも脂が少なく好みでした
ごちそうさまでした

ごちそうさまでした！

スープがしょっぱく他の富山や松本ブラックとは違う感じで胡椒の辛味や煮干しの風味もそれほど感じない物でした。麺は長く茹ででもしっかりとした食感があり美味しいです。トッピングのメンマはスープにつかり過ぎてしょっぱいだけ。別に分けた方が良かったと思います。

メンマの記載があるが細いのが2本

スープはあっさり系

チャーシューもかなり小さいが
バラの方はうまかった

黒マー油の香りが食欲を刺激して、一気に完食です！熊本ラーメン系では一番好きになりました！

あっさりスープにプリプリふわふわなワンタン（エビと肉の2種類）。
もっちりツルツル麺。
しっかり肉の旨みのチャーシュー。
ボリュームもあって大満足でした。
メンマも入ってたらもっということなし（贅沢）

タレはちばからの乳化スープをベースにラー油を加えた甘旨辛のバランス型。
そこにちばから麺と材木カットのブタを加えてあります。

再現調理するならたっぷりのネギと温泉卵は必須、
またほうれん草、海苔、刻み玉ねぎ、チーズなどもよく合います。

フォーマットとしては、「油そば」ではなく「汁なし」ですね。
ブタは宅麺CK製の別商品と違って出来が良く、総合的に見ても美味しかったのですが、
6年前に市原本店で頂いたものと比べると旨味のインパクトと出汁感がやや弱く、特に麺には明らかな違和感を覚えました。
ただ、冷凍用に色々変えているのかもしれませんね。

スープはスタイル的にはオーソドックスな醤油清湯で、構成自体も鶏と豚と水といった超シンプルなものですが、
ゼラチン質がしっかり溶け出している事で非常にコク深く、またカエシにも色々な仕掛けが施されており、
やや多めのラードと相まって重厚感のある味わいとなっています。

麺は中加水の角刃縮れ中細麺。
ハナマンテンの強いコシとプリプリの弾力がスープとバランス良く調和しています。

トッピングは絶妙なミディアム食感のメンマと、しっとり柔らかく程よい弾力の厚スライスチャーシューが2枚。

出汁そばも充分美味しいのですが、ハンクラといえばやはりパレットがフラッグシップだと思うので、
出来れば肉々しいヤツも出してもらえると全国の皆さんも大喜びすると思います笑

美味しいけど、麺がボロボロになってしまうのが改善できないかなと。

美味しいけど、麺がボロボロになってしまうのが改善できないかなと思うところ。

具を付けてもらいたいなと思いました。
美味しかったが、写真とあまりにも違うので、物足りなさを感じてしまった。

焦がしの感じは良かったが、見た目に反して味がないので、自分は少し物足りなかった。

獣臭獣臭と騒いでいらっしゃる方がいるようですが、自分はそんなに気にならなかったです。むしろ山○家さんとか王○軒さんの豚骨臭のが臭いかと笑（リスペクト込めて）
味はまさに野生の如く濃厚なスープ、麺、チャーシューに至ってもボリュームがありハマりそうです。
辛さには期待しないほうが良いかも。
気持ち程度の辛さです。

スープの油が多すぎると仰っていた方が多かったので、軽く湯煎後にまだ凍って上に溜まっている油を半分別皿に入れ、もやし180g、キャベツ150gをその油を少し入れ炒めて盛りました！これがまた美味い。

トッピングはもやし180gキャベツ150gにんにく３カケです。

油半分無くとも十分にこってりな為、すき焼き風に生卵絡めたあと別皿に盛った背脂に漬け食べました。
背脂も半分残し、炒飯などに後日使わせて頂きます。

総じてハイランクな一杯で満足です！
また頼みます(⁠^⁠^⁠)

『煮干しと、お醤油の　絶妙過ぎる香り！』　スゴかったです。
スープの　あまりの香りの良さに　クラっとしました・・・
本当に　どうしようもなく　真っ先にスープを啜ってしまいました。
あああぁ・・・　クっ、おいしいぃぃ・・・　旨味も最高！
子供の頃から、煮干しとお醤油（お味噌も）で育って来た方なら　わかって頂けるかと。
焔の麺が大好きな私　が、その美味しさ（太さと風味とコシ）このスープの邪魔をしてました。
麺の太さが　半分ほど　であれば　『ブラック』なカテゴリーではなく、
『醤油ラーメン』として　ランキング上位となることでしょう。
未体験の方（可能なら中太麺を準備して）　この感動を味わってみて下さい。^^v

スープの見た目から辛そうに思えますが、全然平気で、どちらかと言うと旨味&脂が強いかも。
もやし&キャベツマシマシがお勧めです。
さすがに脂の層が厚くてスープを飲み干すことは出来ず(^_^;)
麺も好きな感じでした。
ご馳走様(^3^)/

ほぼ一番としたのは2回目を食べることができなくて確定できないからだが、初めて食べた時に醤油ラーメンとはこれだと一番美味く感じさせてくれた。煮干し系でなくとも美味しい醤油ラーメンとは？を実証してくれている。コスパも抜群で再販が待ち望まれる逸品。

追加トッピングはモヤシとキャベツと生卵、そしてニンニク。指定茹で時間よりやや短い5分強で麺上げしてみたが、それほど硬めの仕上がりにならず丁度良い結果に。独特なうねりがあり食感も良い美味い麺だと思う。豚は2枚でサイズはそれほど大きくはないが、厚みが1センチ以上あり食べ応えがある。ホロホロと柔らかいが脂身は多め。タレは黒胡椒の主張が強く心地良いが、カエシはギリっと効いているのでモヤシのトッピングは必須といえる。