レビュー一覧

宅麺で家系を11種類食べましたが、ナンバーワンは作田家！
スープはくどくもなく最後まで飲み切れる。
トッピングのほうれん草がありがたい。
ほうれん草とチャーシューは湯煎しづらいので、途中で袋を一回出してほうれん草を広げてから再度湯煎するのをオススメします。

唯一無二。宅麺でずっと販売続けて下さい。

おいしいですね。つけ麺はあまり食べないのですが、ここのつけ麺はおいしい。ただスーパーで売ってる冷蔵のとみ田のつけ麺もけっこー美味しいので、コストパフォーマンスを考えるとスーパーのでいいかなと思ってしまった。

醤油と塩、両方食べましたが、塩の方があごだし等の魚介の風味が消えていなくておいしいです。

ちょっと自分の中でハードル上げすぎたところもありますが、第一印象はとしては普通でした。魚介の風味は塩と比べると醤油でちょっと印象がなくなる感じ。美味しいとは思いますが、何時間も並ぶレベルではないかな。私はリピなしですね。

ただラーメンの方は正直普通でした。

スープ、最高でした！麺ももちろん美味しいですが、スープと麺のバランス？がよろしくない気がしました。

徳島ラーメンはだいたいおいしいので期待して購入。
スープが特においしかったです。
肉は好みではないですが、この焼肉みたいな肉が徳島ラーメンの特色なので楽しみました。
生卵は嫌いなので追加しませんでした。
翌朝、余ったスープにご飯を入れて食べて満足。

麺がツルツル

麺がボロボロちぎれる
スープは美味しい

ガッツリ食べたい時は最高。
酸味と絡みが加わって普通のスタ満より好み。
リピ確定

スープｉｎの豚さんが　このラーメンに　本当にベストマッチ！　でして
『大きさ・厚み・味・噛み応え・香り』　おどろきの美味しさ　完璧なお肉でして
当たりだったのかもしれませんが　買って良かったぁ～ ^^ でした。
もう少し太くていいかなぁ～　な麺。アブラに頼った単調に感じるスープ。でしたが、
一杯のラーメンとして　とても満足いたしました。　ご馳走様でした　^^v
「豚一本」さんは、『ヒィ～　><』って感じるしょっぱさでしたので、
ネギチャーシュー丼　とか　袋のラーメン　とか　胡麻ラー油でおつまみ　とか
いろいろとお料理に使わせていただいています。　美味しいですよ！

スープはキレのある塩味、麺もワシワシ感もあり、そして豚は甘くてジューシー。スープとのコントラストが最高です。

煮干し感やや強め、クセはない
細麺で、心地よい噛み心地
味の染みたバラチャーシュー

うーん、素晴らしい！

追加トッピングは九条ネギと海苔。中太で縮れた麺はプリプリでとても美味しい。スープは節感強めで甘みと醤油のキレを感じ、やや酸味が強い。トッピングした有明一番海苔とは相性がとても良いと感じた。大判なロースチャーシューも香ばしいバラチャーシューも、コリコリ食感のメンマもトッピングの出来はとても素晴らしいのだが、スープだけは求めている物とは何かが違うんだ。もちろん美味いんだけど、名店と言われるだけにもっと至高の一杯が食べたい。

麺の茹で時間を間違えて…スープは美味しかったです！直ぐにリピします！

はまぐりの香りが印象的なスープ。ただ、全粒粉の麺の香りがそれを邪魔をしている印象。ごちそう様でした。

今まで食べてきた坦々麺と別物！
坦々麺は好きじゃなかったが、これならアリ。

後は、数日後にまた食べたいなって思えたら最高。

400gと多いですが、ペロリと完食してしまいました。平打ち麺が最高でスープに良く絡みます。
スープは、程よい辛さがあり味も濃くシッカリしていました。そして、脂もシッカリ感じるので久し振りの、つけ麺ヒットです！
生卵と、ウズラの卵を入れて食べました。

また、再購入します。

神豚はついてないが、肉味噌が美味しくドロッとした濃厚なスープに良く合います。コスパは高いかな

ドロっとしたスープは濃厚で動物系、魚介系、野菜にゴマや辛味があり美味しいスープです。肉味噌も良く神豚が少し硬くほろほろではないけれど、トータル的に美味しい一杯です。

一口スープをすすったときに思わずうまいと口に出てしまうほど好きな味です。一見シンプルな印象ですが、中々味わえないバランスのスープでした。麺との相性も良く、大満足なお味でした。ごちそう様でした!

スープはドロドロしているのですが味はこってりしてなくとても食べやすいです。　最後は出汁で割って二度楽しめます。　　お店で食べたつけ麺とはちょっと違います。　個人的にこっちのつけ麺が好きです。　

また食べたいと思う　そんなつけ麺です。

スープは豚骨を使わずに伊達鶏の生ガラをベースとした醤油清湯で、背黒煮干も強めに効かせた、あっさりながらも深みもある、じんわりと旨味が広がる淡麗系喜多方スタイル。
麺は喜多方ラーメン然とした平打熟成多加水麺ですが、他店よりやや厚く、適度な縮れとツルモチの弾力、そして官能的で滑らかな舌触り。東京製麺所の麺袋に包装されています。
付属トッピングはコリコリ食感でしっかり味付けされた薄切りメンマと、チャーシューはバラブロックをまるまる横にスライスしたインパクトあるサイズが2枚。丼からはみ出る大きさで、トロトロにとろける軟らかさ。また食べ進む内に脂がスープに溶け出して更なるコクを与えてくれます。
他の有名店のような円みや甘味のあるタイプと若干異なる、醤油感、煮干感の効いたやや関東寄りな喜多方スタイルで、ことチャーシューに関しては多くの方を唸らせる逸品だと思います。

スープはひらこ屋㐂ぼしのメニュー「こいくち」をベースとした辛味の強いもので、煮干は焼干しを使用しており、苦味やクセがなく上品で、動物系ともバランス良く調和しています。
麺は角刃太麺。鹸水を抑えてある影響で色は白く、表面ツルツル食感ポクポクの、ややウドンに似たタイプ。
付属トッピングは花椒と落花生と煮干粉入の赤唐粉末、わさびの効いた甘辛酸の青唐味噌、辛味と苦味の効いた青唐ペースト、豚バラチャーシュー3枚、結びメンマ1本。3種調味料は少しずつ溶かしながら味変するアイテムですが、全部混ぜると塩味甘味旨味酸味が各々主張する独特の味となり、舌を刺すような辛〜いスープに変化します。辛味の穏やかな清水森ナンバでも、青はともかく赤ナンバをこの量入れて熱が通ればしっかり辛くなります。