レビュー一覧

鶏油や麺に家系っぽさも感じますが、基本はガッツリ系まぜそば。それにしては麺量は多くなく、チャーシューも特筆するところは無し。普通に美味しいのですが、値段も安くないしガッツリ系まぜそばを食べたい時にあえてこれを選ぶことはないかな・・・

　レビューの評価がとても高くて期待が大きすぎたせいか、よくある魚介豚骨つけ麺という感じでちょっとガッカリした。
　せっかく山岸さんの元で長く修行されて製麺機まで引き継いだのだから、山岸さんの味を美味しく再現したつけ麺にしてほしかったと勝手ながら思ってしまいました。

追加トッピングはモヤシ２００gにキャベツ５０g、刻みニンニク５片。すき焼き風用に生卵も用意。非常に美味しくいただきました。つけだれは醤油が強くややしょっぱめ、野菜と麺を混ぜ合わせるとちょうど良い。ニンニクを入れる事でジャンクな味わいになる。別袋のアブラはピリ辛だが特に味はしないしそれほど辛く無いので、最初から混ぜていただいた。麺はワシワシ豪快にいただける美味い麺、麺量２９０gで十分な食い応え。豚はかなり大きく分厚い端豚が１枚入っていたが、脂身が多く肉がやや硬かった。ラーメンに次いで今回初めてまぜそばを食べたが、こちらの方がジャンキーで美味しいと思った。食する際は、すき焼き風の生卵も是非試して欲しい。

スープがすごく美味しい。醤油を加減できるのは若干面倒というか他人任せな気がするが、まぁ足りなくても入れすぎても旨いから許せる。個人的には７割ぐらい入れるのが好き。

硬め好きな私は、早めに茹であげました。スープは思ったより、サラサラとあっさり系統で、こってり好きには、物足りないかも。

スープが旨い。
ボリュームもある。
リピートです。

スープが最高で麺もいけてます。
魚粉を足すと味が変わって楽しめます。
家族にも好評でリピートしてます。

獣臭さと液体油の量が結構キツいので好き嫌いが分かれると思います。
平打ちの縮れ麺がめっちゃ好みでした。
機会があればまた購入したいと思います。

追加トッピングはモヤシ２００gにキャベツ５０g、味変用に刻みニンニクとすき焼き風用の生卵、非常に美味しくいただきました。スープは醤油がキリッと強めの甘みを抑えた味。個人的には塩辛さをそれほど感じず、どちらかと言えば宅麺で取り扱いしているインスパイア系では飲める方。ただ量が足りない。途中で辛魚粉を投入したが、ふんわり魚粉の香りして味変としてはとても良い。激辛では無いのでスープと同様、こちらも増量を希望する。麺は太麺でワシワシ美味しくいただけるが麺量２００gは少し足りない。足りない少ないばかりになったが、豚は３枚しっかり入っている。食感としてはホロっとしているが、少しパサつき気味といった感じかな。脂身も付いているけど、ジューシーさはそれほどでも無い。甘みが苦手な私としては醤油系スープは美味しく麺も良かったが、インスパイア系としては全体量が少なめなので評価は辛めです。味は4.5点クラスだと思う。

思った以上に迫力がありおいしかった。
麺が太く独特で、それに合わせたスープの濃厚なこと！
宅麺ナンバー１の意味がよくわかる、素晴らしいつけ麺でした。

生姜と合わせるとすごくおいしい。色はすごく黒いがあっさりと飲めるスープ。チャーシューが少し残念だったが、メンマはおいしい！

メンマが太くておいしかった。スープは少し醤油とカツオが濃かった。もう少し薄いほうが私の好みだったみたい。

スープがおいしい！麺の細さもよい感じ。
お好みで入れる味噌の量に迷った。今回は入れすぎてしまったので次回は半分にしたい。

ドがつくほど田舎在住のためラーメンはご当地ラーメンしか知らず生きてまいりました。ＴＶやネット等で二郎やインスパイア系ラーメンの存在は知っておりましたが車で行ける距離ではなくあきらめておりました。しかし宅麺を知り、考え抜いた結果「夢を語れ東京」をチョイス。うんめ～～何これ？麺ワシワシってこのことかーーー！豚の柔らかい事この上なし！スープ完飲当たり前。何より美味かったのがアブラ！これだけでも十分値段の価値あり！ただ送料が高い・・。気になったのはその一点だけでございます、大変おいしゅうございました。

濃厚なしょうゆ味で美味しい。
メンマはとても太くて見栄えも歯ごたえもイイ。
チャーシューは柔らかく脂身も程よくありとても美味しい。大きさも十分。それが２枚ついて嬉しい限り。
具材がしっかりしてるので器に盛ったときにお店で頼んだかのように立派な見栄え。
味もおいしいですが具材にも感動したので満点です。

すでに塩は食べていてそのおいしさに満足していましたが、負けず劣らず醤油も美味い。
王道といえばそれまでですが、鶏と魚介と脂の絶妙なバランスが◎。
4歳の子どもも「おいしい！」とがっついていました。
残ったスープにご飯と卵を割り入れて雑炊にすると2度楽しめます！

こちらのつけ麺を語るとき、「こってり」という言葉では表せないほどの複雑な感情が沸いてくるのはなぜだろう・・・
豚骨を長時間煮出す！この時点で、他のとんこつラーメン店の店主は驚愕するでしょう。
さらに具材は実にシンプル。厚切りチャーシューとメンマとゆずの皮、そして海苔。シンプルだが、このスープに負けず劣らずなところがまたすごい！とにかくものすごいつけ麺です！
私は勝手ながら、キング・オブ・こってり（略してキンコテ）つけ麺と呼んでいます。

追加トッピングはネギと刻みタマネギ、味変用に京都で購入したちょいと高めの七味唐辛子、美味しくいただきました。つけ汁はシャバ系で節の風味が感じられるもの。甘めの醤油味にカレーの風味が感じられるが、正直スパイシーさはない。スープはそのまま飲んでも塩辛さを感じないほどの優しい味。辛さも足りないので、七味は途中で大分追加した次第。勝手に和風出汁のジャワカレー風つけ麺みたいのを期待してました。麺は喉越しが良く美味しいが１９０gは全然足りない、最低でも２５０gは欲しかった。〆は残ったつけ汁にライスと生卵を入れ、電子レンジでカレーおじやに。やはり薄味で最後まで優しいお味でした。総じて美味しかったが、スパイシーさを求めた自分にはインパクトが足りなかったかな。量は酒飲んだ後の〆ラーにはちょうど良いかもです。

醤油がとがっているしょっぱめのスープと、太麺がとても美味しい。チャーシューが小さいのが残念。全体としてはまとまっています。

まぜそばとか汁無しというものは、そんなに美味しいものではないという先入観があったが、挑戦してみた。

いや、旨い。麺、タレがとても良い。1000円という金額が妥当かどうかはわからないが、こんなに美味しいとは思わなかった。機会があったらまた食べてみたい。

コラボまぜそば食べてみました。
味はいたって普通。特に尖ったところは感じませんでした。
これはこれで良いのかもしれませんが、桐龍であったり、富士丸系の味が好みの方には物足りないかもしれません。
自分は物足りないと感じました。

ボリュームの多さに圧倒されるレベルの量！
チャーシュー・スープともに味良し。
麺も好みのワシワシ感でした。

なんといっても付属のチャーシューがお得感ハンパない。10分湯せんしても中心はまだ冷たい位、ボリュームある。電子レンジでチンして仕上げ。味も美味しいです。欲を出して火で炙りチャーシューにするとパサつくので、しない方がいいです。ただ添付のカラめダレとフライパンでさっと焼くと美味しいです。

麺は平打ちでうどん風だけど、ラーメンのそれです。うどんではありません。

味が少々和風で、油多め。二郎をどうしても意識してしまうので、そのイメージで食べると何かもの足らない味です。

トッピングも色々と入っていたりして割高感は感じない。
人気なのがわかりました。

あっさり系のラーメンは物足りなさがあったりするが、これはあっさりでもありしっかりとしたうま味の効いたスープでおいしかった。
チャーシューもやわらかく脂身も入った美味しいチャーシュー。
メンマの量が多いのもうれしいところ。