ぶたまるき ラーメン

「ぶたまるき」のこだわり

24年の技が生み出す、香ばしきマー油豚骨スープ！

黒マー油豚骨で一世を風靡した「なんつッ亭」で24年間修業を積んだ松橋店主が磨き上げた一杯。豚骨と鶏骨をじっくり炊き上げたまろやかなスープに、さば節やかつお節、昆布、干し椎茸などの旨味を重ねることで、奥深い味わいを生み出している。仕上げには、にんにくをラードでじっくり揚げて香りを引き出した黒マー油をひと回し。香ばしい風味がスープ全体を包み込み、濃厚でありながら重さを感じさせない、抜けの良いコクを演出する。当時を知る人には懐かしく、初めて味わう人には新鮮な感動を与える、至高のマー油豚骨だ。

中細ストレート麺が、マー油豚骨と絡み合う！

合わせるのは、やや高い加水率でモチモチとした食感が魅力の中細ストレート麺。しなやかな麺が黒マー油の香ばしさと豚骨スープをしっかりとまとい、一口ごとに濃厚な旨味と小麦の風味が広がっていく。さらに、じっくりと煮込んだチャーシューがスープのコクを引き立て、最後まで力強い旨味を存分に堪能できる一杯に。食べ終えた後は、残ったスープに白米と黒胡椒、チーズを加えた店主おすすめの「黒マー油豚骨リゾット風」で、最後の一滴まで堪能していただきたい。

「なんつッ亭」創業の地で、新たな歴史を刻む注目店！

黒マー油豚骨で全国にその名を轟かせた「なんつッ亭」で24年間修業を積んだ松橋店主。2024年9月、その創業の地でもある神奈川県秦野市に『ぶたまるき』をオープンした。長年培ってきた確かな技術と敬意を胸に、目指したのは当時の力強いマー油豚骨の魅力を受け継ぎながら、自身の経験と感性を加えた新たな一杯。香ばしい黒マー油とまろやかな豚骨スープが織りなす味わいは、往年のファンを唸らせる懐かしさと、現代のラーメンファンを惹きつける完成度を兼ね備えている。伝統を大切にしながらも、新たな歴史を刻み始めた秦野の注目店だ。

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商品内容

商品内容（入っているもの）

麺、スープ、黒マー油、チャーシュー

おすすめトッピング

☆もやし/☆万能ねぎ/☆海苔

☆お店と同じ味を楽しむ具材 ◎お好み ◯味変
※商品内容に含まれませんので別途購入をオススメします

内容量

600g（麺140g）

原材料名

【スープ】豚骨、鶏骨、醤油、清酒、みりん、昆布、さば節、かつお節、干し椎茸、唐辛子 【麺】小麦粉（国内製造）、食塩/かんすい 【チャーシュー】豚肉、醤油、清酒、みりん、砂糖、長ねぎ、干し椎茸 【黒マー油】にんにく、ラード、ごま油、（一部に小麦・さば・大豆・鶏肉・豚肉・ごまを含む）

栄養成分表示（100g当たり）

熱量189kcal
タンパク質8g、脂質11.3g、炭水化物13.7g、食塩相当量1.49g
（サンプル品分析による推定値）

賞味期限

原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）

保存方法

要冷凍 -18℃以下

使用上の注意

※本品は「卵・乳成分」を含む製品と同一製造施設で製造しています
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

宅麺レビュー