レビュー一覧

とにかく太くて表示時間より長く茹でても硬い。
そういう麺が好きな人にはいいのだろうけど一般受けではない。
スープは二郎系にしてはマイルドという意見もあるけど普通によくある二郎系と変わらず飲むようなものではない。

シンプルにいただきました。
リピートなし

豚と鶏の旨味が凝縮したスープはキレのある醤油が食欲をそそり、モチモチした中太縮れ麺に良く絡んで思わず食べ進めたくなる美味しさです。トッピングの薄切り豚チャーシューと海苔はそれぞれ3枚ずつ付いているので麺と食べるのは勿論ですが、店主のワンポイントアドバイスに従って白飯と一緒に食べることをおすすめします。家系とは言いつつ老若男女受けする食べやすい一杯です。

パンチがあるわけではないけど、薄いわけではなく、まとまっていて美味しいスープ。

家系の宅麺３食目で、初めてチャーシューが美味しいと感じた！（もちろん店の味には遠いですが

他のラーメンも試しつつ、リピートしたい

まさにいわずもがなです

いやーやっぱりうまいです！

ごちそうさまでした！！！！

美味しい！！！！

ジャンガレ創始者のお店だそうで、濃厚で旨味の詰まったスープにカネシ醤油がキリッと効いてめちゃくちゃ美味しいやん😆
ど乳化かと思ってたけど、微乳化？🤔
麺は極太平打ち縮れ麺でモチモチでゴワゴワで最高💯
豚も柔らかくてホロホロ系で絶品やね🐷

コテ系まぜです
ちょっと具が少ないかな
こってり好きにはよいかな
ご馳走様でした

しょっぱいスープは野菜とよく合い、もやし＋キャベツを合わせて800gは食べてしまいました。
昆布水を和えただけの麺も十分美味しく、麺も太麺で食べ応えのある一杯でした。チャーシューも大きく分厚いのが2枚も入ってて嬉しかったです。
美味しかった!

動物系と魚介類のバランスのとれた円やかなスープは塩味の加減も程良くこれだけだと平凡な味になりがちですが、ここに紫蘇油が加わることにより一気にパンチの効いたラーメンとなります。細ストレート麺は啜りがいのある長さで喉越し抜群です。薄切りの豚チャーシューは控えめな味付けでメンマはコリコリと歯応えがあります。おすすめトッピングの刻みねぎを加えて美味しくいただきました。

宅麺で食べた中で一番の当たり。
正直二郎インスパイアは味はどこも似たり寄ったりだと思うがとにかく豚が美味い。
麺の量も十分で大満足。
いくらか値段上げいいので豚の増量版出してくれたらマジで店に行かなくていいレベル。

遠方なので実店舗にはなかなか行ける機会がないのでとても有難い。

麺も十分量があるけど、野菜増やせば2人分に分けて食べてもしっかり満腹。
味も良し。

流石の火風鼎、
手打ちの麺とももチャーシュー、
鶏豚骨のスープに鶏油、
やっぱりとら食堂と似てるなあ〜

普通の昔のらーめんなんだけど、
細かい拘りや丁寧な仕事、
流石有名店！

スープの量は十分だけど、
値段ここまで取るなら
麺大盛りにして欲しい。

貝のうまみがガツン！とくるスープです。ただ付属のチャーシューはあまり合わない気がします。

斬新と思いますが・・・。また食べたいとは感じませんでした。

期待値を超えてきてとても美味しかったです！

さすがって感じのラーメンでした！再販希望！

今まで食べたどれよりも豚が美味しくてやばかったです
汁なしめちゃくちゃ良いかも、、、
絶対にリピします

麺量が多く、食べきれないと思って2回に分けるつもりがなんだかんだ1回で食べてしまいました
豚の味がとても濃かったです
濃い味好きですがそれでも濃いと感じるレベル
美味しかったのでリピするかも

追加トッピングはネギ。
個人的にタンは脇役で麺とスープが美味い。
麺は茹で時間40秒でパツパツ、歯応えが良い。
スープは鶏ベースで貝の旨味も強い。
ほんのりごま油で香りと味付けされているが絶妙だと思う。
タンは極薄で歯応えしっかりタイプ。
付属のねぎダレとレモンマリネはタンの上にしっかりトッピング
しないと存在がなくなってしまうので要注意。

追加トッピングはネギと海苔、そして定番の生卵。
麺は290gと中々のボリューム。
細麺で指定時間だと柔めの仕上がりになるが何故か中々のびない仕様。
ただ、ボロボロ崩れやすいので冷凍保存には注意が必要。
スープは煮干しが香りラードで熱々、塩味はそれほど強く感じない。
量が多いので丼は予め2個用意した方が無難。
具材のチャーシューは脂身の少ないクラシカルなもの。
メンマは正直もう少し量が欲しかった。
店舗通販ではいつも味付けメンマは買い足していたもので。

scLabo さんがとんこつラーメンを作られるとこうなるのか！と納得の一品！！
濃厚なとんこつスープと細めの麺が絡み合い普段いただくとんこつラーメンとは一線を画すお味！！
ごちそう様でした！！

初めましてタイプの独特な風味だなと思ったのも束の間、旨味が次から次に押し寄せてくる。
めちゃくちゃ旨い。
山椒はパンチではなく風味中心。
帆立の甘味というか円やかさも◎
全体と優しくマッチしている印象。

麺は中細平ストレート。
こちらもツルツル麺肌で喉ごし、風味抜群でかなり旨い。

具材は豚チャーシューと四角メンマ。
チャーシューはレア寄りだけど臭み等なく風味豊かで旨い。
メンマはそこそこの味付け、歯ごたえがあるもの。

スープ、麺、具材すべてが上質で大満足な一杯でした。

ごちそうさまでした。

さすがの美味さ。

ただ、けっこう塩気が強めなので、つけスープに浸けすぎるとしょっぱくなりがち。
調整しながら食べるのがよろしいかと。

麺は太ストレートで、うどんみたいなツルモチ系。
小麦の風味、コシ、喉ごし、どれを取っても申し分なし。

具材は代名詞の長方形メンマと、2種の豚チャーシュー。
メンマはしっかり味がついてるから、スープなしでも麺と一緒にイケる。
チャーシューも2種とも美味。
燻香漂う。
脂多めのほうも、豚脂の甘みと旨味がしっかり感じられる。

松戸の名店、今回も期待を裏切らない一杯でした。

ごちそうさまでした。