レビュー一覧

今回二度目の豚星。さんのラーメン
前回は時間通りでワシワシの麺を堪能
今回はうっかり案内より２分程湯で時間をオーバー
でもモチモチでメッチャ旨かったです
案内通りが一番でしょうけど個人的には柔らか目も好みでしたｗｗ

背脂たっぷりのギトギトが酸味のあるスープに合わさり冷やし中華よりコクがあるボリュームたっぷりの一杯です。チャーシューは美味しいですが、脂身が多く食べられたのは半分位です。夏場でさっぱり食べたいときは良いかも

刻みニンニク
茹でキャベツ
を追加して食べました

麺の量が多いのでつけ汁が足りなくなった

味はラーメンとほぼ一緒なので
目新しさはなかった

間違いなく美味しいです！でもなんか不思議な味わいです。麺が細く量も少ないのでスープに期待しましたが、なんか不思議な味でした笑

豚骨濃度は福岡豚骨と比べても高め。
熊本ラーメンなので頭骨特有のまろやかさが出ていますがマー油と脂肪分の溶け込みもあってワイルド系豚骨と言えます。
これはハマります。

基本的にライスとガツンと食べるラーメンです。
ライス無しで食べるならトッピングにモヤシやネギを多めに入れると程よいバランスになります。

スープは程よい塩味の豚骨醤油です。
おそらく誰が食べても受け入れられるジャンルです。突出した旨さではなくバランス良くまとまっている感じ。麺も細麺寄りではあるが歯ごたえも良く途中で伸びにくい。

モヤシ、ホウレン草、白ネギをトッピングしましたがどれとも相性◯でした。
トッピングナシだと少し塩分が高いと感じるかもしれません。

また家系ラーメンのテイストは好きだけど「ちょっと重たいな」と感じてる方は特に満足できると思います。

特筆するポイントとしてこのスープは家系定番のニンニクや豆板醤、酢といった調味料との相性の良さは驚くばかり。こちらの方が濃い過ぎる家系スープより全然生きます。

トッピングのワカメがスープに最初から入ってるので減点マイナス1ポイント。
スープを加熱して一度ザルでワカメを濾して取り出して最後にトッピングしました。

刻みネギとカイワレを別に用意して食べた率直な感想

自分には甘過ぎた

あとつけ汁の量がもう少し欲しい

醤油ラーメンで最強🍜！

さっぱり塩で最強！
冷凍でうまい😋

脂のコクのある塩らーめん。少し太めの麺も美味しい。チャーシューも繊維質ながら解れるような柔らかさ。ナルトも細いけどコリコリして楽しい食感。

細麺の九州ラーメンは好きですが少し薄い。長浜ラーメンが少し濃くなった感じ（私が食べた長浜ラーメンが薄かっただけかもしれませんが）。麺も少なくあまり好みではなかったです。

程良い濃さの混ぜ麺。他のまぜ麺は味がとても濃いものが多いので珍しい。底からがっつり混ぜて食べると丁度良い味加減。チャーシューは赤身のところは少しぼそほぞした感じもするがそれでも柔らかくて美味しい。

少し塩分高めの味噌ラーメン。自分は味噌ラーメン好きなんだなと思い出させてくれる。縮れ麺とミソスープが良く絡んで美味しい。チャーシューも柔らかくジューシーで美味しい。ただ味噌ラーメンで突出したものも食べたことがないなあ。

チャーシューは結構味が濃くて、その分スープが薄めに感じた。普通に美味しいまぜそばです。こちらのお店のチャーシューが小さめですが柔らかくて美味しいです。もう少し大きければ嬉しいですが。

魚介くるなー！
魚介から旨みも感じるなー！
チャーシューは美味しいなー！
で?って感じかな？

絶妙なバランスのスープなんだろうけど！

個人的に
おー！
おー！
おー！
うまー！
ってなるラーメンがある現状リピートはないです。

コスパは量的に悪いです。
少し麺が細麺で冷凍でバラバラになってたので残念でした！

好み次第では好きな人はいると思います！

豚がトロントロン！スープと麺のバランスが良くて感動でした！リピですね！

やっと買えたので感想を
麺は表示の一番短い時間でもツルツルモッチリで啜り心地が良いですね
スープはあまりしょっぱくはなく醤油の甘味香りでゴクゴク飲めます
ブタは大きさ厚みが衝撃で程よい味付けと柔らかさで美味でした

油分は控えめで全体的にライトですがボリュームもあり人気があるのも納得です

食せる幸せを感じた一杯でした。

鶏の濃厚な旨味と昆布の旨味、返しのキレが本当に素晴らしいスープ。
茹で時間２分にしましたが、ちょっと茹で過ぎたかなと思いきや、冷水で締めたものを食べるとかなりしっかりコシがあり、旨い麺でこれには驚かされました。しっかり宅麺仕様の麺を作られている企業努力を感じました。
夏場にはリピート何杯でもしたい至極の一杯ですね！

原材料を見るとニンニクの表記がないのだが、鶏や野菜、化調の旨味と同時にニンニクっぽいのガツンとしたパンチも感じた一口目からインパクトを感じたスープ。またスープの量にも驚いた。
バラのチャーシューもこのラーメンのバランスにあったもので量も満足行くもの。
トッピングはネギだけ。味変の柚子胡椒はかなり辛めの本格的なものなので別皿にした。
場所を考えるとは多分宅麺の中でも一番行きにくい所なのでは…値段もそう考えると割高感は薄れるかな。
リピートしたい一杯でした！

冷凍された状態で届き、お湯の中にダイブさせて笑笑　手順が記載された紙も入っていたので安心でした。
一人前の量はなかなかなボリュームでビックリです☆
特にチャーシューの大きさには驚きです笑

普段は家系のお店で脂多め他普通で頼む若輩者ですが、こちらのラーメンはバランスが良く美味しくいただくことが出来ました！
最後の方は味が濃く感じて（ドロドロで沈むから？）用意したご飯が進みまくりました。
ごちそうさまでした！

スタンダードとなりつつあるブランド鶏等上質な素材を使って仕上げたシンプルイズベストな中華そば。
奇を衒ったりチャレンジしたような一杯ではなく王道を追求したらどうなるかという解答の一つだと思う。
癖のなさ・バランス・余韻・麺との相性それら全てが高水準で値段もお手頃。
良いラーメンですね。

系統としては凪のような煮干感あるけど食べやすい醤油ラーメン。
比較するとそういったマイルド系よりも煮干の主張が強いのに食べやすさはそれらと全く劣らないという優れたバランスの煮干ラーメンだと感じました。

スープは牛ゲンコツに豚と鶏も合わせた牛白湯で、コラーゲンたっぷりのまろやかな口当たり。抜群の旨味と深みに円みのある塩味、そして牛骨出汁特有の芳醇な香りが楽しめます。
麺は圧倒的にコシが強く、コリパツ食感で歯切れもよい中加水緩ウェーブ中麺。まず麺自体が味わい深く、スープとの絡み、相性も抜群。ここの自家製手打ち麺は太麺も細麺も格別ですね。
トッピングはInスープで、シャキシャキの穂先メンマが1本と、豚バラロールスライスが1枚、そして大量の牛バラスライスがドッサリ。牛丼一杯分くらいは入っているかも（笑）ただ7〜8割が脂身で、神戸牛と言えど相応のランク品だと思いますが、それでもこのボリュームはかなりのご奉仕です。
スープ量も気前良く、替え玉もライス投入もいくらでも楽しめるようになっています。焔さんのサービス精神には本当に頭が下がる思いです。

久しぶりにレビューしたくなる豚骨でした。 二度食べて確かめましたが、間違いない、めっちゃ美味い！
臭みはわずかで、脂も少なめ、塩気も良く、九州人も納得の豚骨。
生に近い玉子と海苔がよく合う。
もやしが欲しかったが、ほうれん草でも良かった！ キャベツも合いそう。
チャーシューだけは好みではありませんが、
永久リピートの一つになりました。