レビュー一覧

すごいボリュームだが、優しい味付けのせいか、するする入ってしまう！
あっさりなのだが、とてもいい味のスープ、最後まで美味かった。
海老と肉のワンタンも冷凍なのに美味い！
チャーシューはタンパクだが、スープと麺によく合って好感度高かった！

間違いなく「買い」です！
在庫有ればまた食べたいです♪

追加トッピングは九条ネギと味玉、海苔。麺は極太ストレート。歯応えしっかり系でムチっとしており、麺量はやや少ないながら食べ応えはある。美味いのでもう少し量を楽しみたかった。具材はジャリっと軽やかな食感の穂先メンマと、脂身多めでトロトロに煮込まれた豚バラチャーシュー。どちらも出来が良く美味しい。つけ汁は王道の豚骨魚介系で、甘みとわずかに酸味もある。後味に少し強めの醤油の塩気を感じる。個人的にその辺がやや塩辛いかな？と感じたポイントであるが、しっかりと美味しい王道の味。

レビューの評価が高いので購入しました。
冷凍スープを15分、チャーシュー＆ほうれん草5分、冷凍麺を5分で作りました。
驚くほどの美味しさでした。
家系なのに臭みなく、スープはこってり、チャーシューもほうれん草も店で食べているような感触、色。
なにより麺に関するコメントが、「少し早かった」という声がいくつもあったので、5分ぴったり茹でると、まさにドンピシャでした。
食する前の写真をここに載せたいくらいです（というか、サイトの写真と寸分違いません）。
これは皆さんの評価が高いだけのことはありますね。

煮干しの風味は堪能出来るが塩分かなり強め。後味に魚の生臭さみたいなのが残る。
割高感は否めない。リピートはしない。

テレビで見てとても楽しみにしていました。
やっと入荷の知らせで早速購入。
冷凍の状態もよく具まで入っていて湯煎でスープを温める方法は、時間がかかるけど一番正しい方法だと感じました。
楽しみだったスープは魚のくさみが強く好みではありませんでした。
麺もスープもびっくりするほど量が多いです。

写真ほど透き通ったスープじゃなかったのがショックでした。

北海道の醤油ラーメンが好きなので食べてみました。
煮干が効いていて麺・スープの濃さ・味などバランス良く自分としては普通に美味しかったです。
ただし、自分以上に家族の評価がすごく高かったのでリピート候補です。
北海道醤油の煮干系は初めて食べましたが、イメージとしては東京の煮干が少し効いたラーメンの感じです。

三条ラーメンが好きなので食べてみました。
普通のラーメンに生姜を入れた感じでした。
スープや全体イメージは自分の思っている三条ラーメンのイメージとは少し違いました。
麺だけは三条ぽかったかもしれません。
生姜は好きなのですが、このラーメンに関しては別包の生姜を入れないほうが美味しくいただけるかもしれません。

宅麺で担々麺を食べるのは初めてだったので、試しに食べてみました。結果、家族も含めて美味しいお店で食べるのと遜色ない、といった評価でした。
味は、酸味が若干パンチとして効いていて、辛さはさほど感じなかったです。
お好みでラー油や山椒を足してもいいかもしれません。
調味料で少しアレンジすれば完璧かもしれません。

鶴岡には仕事で数回行っていることもあり噂は知っていたため即買いしました。
魚介のクセのようなものが気になり、思ったほどは美味しく頂けませんでした。家族の反応も同じでした。
たまたま（ハズレ？）なのか、そういう味なのか、今度鶴岡に行ったときには是非お店で食べてみたいと思います。
ただ、数時間並ぶのは難しいかも。

家系ラーメンは、たまに無性に食べたくなり、一刀家・横浜家・神田わいずなどに食べに行ったりします。
六角家系列の家系はあまり記憶に無かったので頼んでみました。
自分的には神田わいず寄りの味でくどくなく食べやすかったです。
特に子供を含め家族の反応が良かったです。
リピートもありかと思います。
家系ラーメンはお店で食べるのとあまり遜色ないと思います。

濃厚かと思いきや、意外にあっさり頂ける鶏白湯スープで、スッキリ飲めるスープですが、麺に絡めると少し物足りなさを感じます。麺はもう少し細めでも美味しいかなと思います。

もちもちの太麺とピーナッツ・揚げ麺の食感が楽しめる。八角と花椒が香るタレはピリッと辛いが激辛ではなくマイルドさもある。そのままでボリュームも充分満足だが、最後の追い飯まで楽しんでしまう。

初二郎系でしたが、見た目の割にあっさり
トッピングした野菜にスープがほどよく絡んで美味しく頂きました！
チャーシューもガツンと食べ応えがあり美味しかったです！

滋味溢れるスープ　粉っぽくない小麦のいい風味の麺　んめーっ　という言葉しかでませんでした。上品な香り　新庄の美味しい水 大変、大変おいしゅうございました。
葱はマスト、海苔トッピング秀逸

割りスープと聞いてなんか難しそうな感じがしたが、最初に2口スープをすすり濃さを確認し、前半は割りスープ半分、後半は全部入れで美味しくいただきました。　

トッピングはキャベツ、ニラ、ネギ、コーンをバターで軽く炒めて、そこに丼からはみ出る特大チャーシューと味玉を2つ乗せたガッツリ仕様、麺がワシワシではないツルツルの丸型太麺なので食べやすく、食べるうちにボソボソになることも無いので、
意外に食べやすい味わいです。

正直もっとガツンとパンチが効いた一品かと思いましたが計算された割りスープが豚の旨みを凝縮しており味噌の塩味のかどを上手く調和して最後まで美味しく完食できるバランスの良い味噌ラーメンでした。

噂に違わず塩味の強い濃厚スープは旨味も十分に感じられ、割スープを加えて調節すると更に食べ易くなります。中太麺は弾力があり、大判チャーシューは食べ応え十分。オススメの食べ方に従って、ラードでキャベツともやしを炒め、湯煎したスープを加えてひと煮たちさせると野菜の旨味も加わります。

追加トッピングはモヤシとキャベツ、ニンニクと生卵。麺は茹で時間によるだろうがクニュっとしている。麺量もそこそこあり、食べ応えは十分に感じた。具材の豚は約1.5センチほどの厚みがありサイズもそれなりに大きいので、こちらも食べ応えは十分。宅麺のインスパイアでは珍しく、スープと別袋になっているので塩辛くないのが良い。食感は噛み応えたっぷりの肉々しい部分もあれば、脂身周辺はプリプリで柔らかい部分もあり様々。スープは非乳化でややカラメ。しょっぱ過ぎないのが良い。豚の旨味もあり、麺も豚も食べ応えあり、そして辛すぎないスープと万人に好まれる一杯と感じた。

草村グループの永福町系では珍しい塩ラーメンですが、スープは醤油味の中華そばと同じものを使っています。ただカエシの軸が塩に替わった事で、節が最初に香り、平子煮干が余韻として残ります。そして永福町系の特徴であるカメリアラードは中華そばより少なめなので、あっさり清湯という色合いが強くなっています。
麺も中華そばと同じ草村商店の中細縮れ麺ですが、中華そばでは妙な好奇心から硬めに茹でた為に永福町系の面影が消えてしまったので、今回は基本に忠実に軟めに茹でて永福町系らしさを堪能しました。
付属トッピングは肩ローススライスチャーシュー1枚に厚めの鳴門巻1枚とメンマに擂り胡麻、あと板海苔が2枚。案内書きには焼きバラ海苔とありますが、正しくは板海苔です。擂り胡麻はスープのコクを引き立たせる味変アイテムになりますが、途中で加える事でほんのりとした風味の変化と香ばしさも楽しむ事が出来ます。

タネはムチムチとした弾力のある黒豚の粗挽肉がギッチリと詰まっており、ボリューム感はあるものの、モモ肉のため肉汁の滴るようなジューシー感はありません。
行者ニンニクは一度冷凍されているために豚肉との化学反応で臭みも抑えられており、更に大葉と生姜とチーズの影に隠れる形で、風味は殆ど感じられなくなっています。
また旨味の強い海塩も付いてきますが、タネ自体に味があるので、塩はほんの軽くつける程度で十分です。
行者にんにくをウリにするのであれば大葉とチーズは不要な気もしますが、味自体は普通に美味しいです。コスパの感じ方は人それぞれですかね。

追加トッピングはネギと刻み玉ねぎ、味玉。麺は細麺ストレート、特別コシが強いとか個性は無いが、スープとの相性は良いと思う。具材はやや大きめで立派なチャーシューと岩海苔。チャーシューは柔らかくて食感は良いがやや薄味。淡麗なスープに合わせた結果の味付けかも知れないが、何となく味気が無い様に感じた。岩海苔は魚介の塩スープに磯感を与えるには良い仕事している。スープは帆立の出汁にキノコのエキスを加えた、やや個性的なコンセプトである。が、印象としては正直どちらの旨味も足りない様に感じる。七味での味変は是非オススメだが、全体的に普通に美味しい塩ラーメンに落ち着いてる印象を受けた。

一緒にオーダーしたあっさり の方でゆで方をミスしたので、こちらの塩は注意して茹でれました。
いい塩梅、バランスで飲み干せました。

名古屋にはチェーン店以外の家系ラーメンは
３店しかなく、ホントの家系ラーメンが
食べれた気がしました（横浜で食べてないから
自信はないですが）

久しぶりに担々麺らしい担々麺を食べれました。
ゴマの濃さに手抜きがなく、ラー油もあって
ました。