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JUVENTINO ・40代/男性
2025年07月12日
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日陰 ラーメン(濃口)
超極太手打ち麺の名店が創る！醤油の香りが立つ"濃口"
店舗でも大人気の濃口（醤油）！！モチモチプリプリの超多加水の手打ち極太麺と濃口醤油スープが織りなす、他では絶対に味わうことができない至極の一杯！
価格
1,350
円
(税込1,458円)
- 宅麺スコア
- 4.353
- ラーメンデータベース
- 99.129
「日陰」のこだわり
未体験ゾーンの極太手打ち麺！もっちりとした食感が驚きと幸福をもたらす！
日陰最大の特徴は、その太さも食感も、そして美味しさも規格外な超極太麺！多加水で仕上げられた手打ち麺はコシのあるもっちりとした食感で、噛み応えから喉越しまで、今まで体感したことのない独特な、そしてどこか優しい食べ応えと満足感をもたらしてくれる。この未体験な驚きとこの上ない幸福感を、是非一度ご自宅で食して頂きたい逸品である。
醤油の香りが際立つ、動物系の旨みが凝縮された濃口スープ
麺の存在感が際立つラーメンではあるが、その麵に勝るとも劣らないパンチを感じるのが日陰の濃口だ。鶏ガラや魚介の旨みが溶け出した清湯スープをベースに強いコクとキレを放つ特製のタレからなるスープは絶妙な塩梅の醤油味で極太麺との相性も抜群だ！そしてさらにこの両者を見事に際立たせるチャーシュー。柔らかく煮込まれた豚肉はほろほろでありながらしっかりとした肉感を残す絶品！麺、スープ、チャーシューが驚くほどにバランスのとれた、最後の一滴まで旨味を味わえる極上の一杯に仕上がっている。
店主の創造性と世界観が生み出す旨味と深みがこの一杯に凝縮！
2021年1月にオープンした日陰。特徴的な極太麺と旨味の凝縮されたスープの虜となる人が続出し、雨の日も晴れの日も行列を絶やすことがない。寡黙な店主が作り出す創造性に溢れたラーメンとその世界観は非常に心地がよく、丁寧に心を込めて作り上げる一杯を食べる瞬間はまさに至福のひととき。行列必至ではあるが是非お店でも食べて頂きたい唯一無二の逸品である。
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店主・店舗
店舗情報
|
|
| 店舗名 | 日陰 |
|---|---|
| 住所 |
〒
212-0055
神奈川県川崎市幸区南加瀬４丁目１６−２ |
| 電話番号 | |
| 営業時間 | 11:30～14:30 / 18:00～20:00 |
| 定休日 | 月曜日 |
店主情報
岩間 好輝 店主
好きなラーメン屋
受賞歴
商品内容
- 商品内容（入っているもの）
麺、具入りスープ（チャーシュー× 3枚）
- おすすめトッピング
-
☆ねぎ（小口切り）/☆小ねぎ（小口切り）/◎温泉玉子
☆お店と同じ味を楽しむ具材 ◎お好み ◯味変
※商品内容に含まれませんので別途購入をオススメします - 内容量
520g（麺180g）
- 原材料名
麺（小麦粉(国内製造)、食塩/かんすい、加工でん粉）、具入りスープ（豚肉、鶏肉、ぶし(片口いわし、カツオ、さば)、昆布、椎茸、醤油、みりん）、（一部に小麦・さば・大豆・鶏肉・豚肉を含む）
- 栄養成分表示（100g当たり）
熱量160 kcal
たんぱく質5.9g、脂質5.2g、炭水化物22.5g、食塩相当量1.52g
（サンプル品分析による測定値）- 賞味期限
原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）
- 保存方法
要冷凍 -18℃以下
- 使用上の注意
※本品は「えび」を含む製品と同じ場所で製造しています。
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。
追加トッピングは青ネギと海苔。
麺が圧倒的な存在感で太く、ウネリが掛かっているため一本で
チュルチュルからモチモチ、更にハードな食感まで楽しめる。
小麦の風味が良いのも嬉しい。
具材のチャーシューは見た目以上の柔らかさで脂身の付きも良く
とても美味いと思った。
スープは大分濃い色だが塩味はそれほど強く無く完飲出来るタイプ。
節感が強くやや甘みを感じる飲みやすい味に仕上がっている。