レビュー一覧

宅麺デビューをこちらにしました。
辛いラーメンのお店は近所にもありますが、辛さのパンチがすごい！
一方で玉ねぎや豚の甘味もあり、総じて食の進む味でした。
肉の量も沢山あり、ご飯に乗せて食べたらそれもまた美味しかったです。

云わずと知れた煮干し界の侯爵一家。
角館本家の弟の次男、だった気がする赤羽店。
東京・埼玉の中では唯一未訪だったお店を…
宅麺で頂戴してしまうことになるとは…ｗ

本当は、肉いらないんですがね。
どうしても肉の旨みでスープがぼけるから。

ああー、これこれ、というスープ。
おー、これこれ、という麺。

これらは宅麺でも見事に不変でした。

えぐみやクセがなく、クリアで鋭角なイノシンが
ほのかに湛える苦みとともに染みわたるスープ。
角のエッジが際立ち、ポキポキ元祖な低加水細麺。
これらが織りなす、完成された味わい。

にぼしの旨みが五臓六腑に染み渡るぜ～。

もはやこれ以上の変化を望みたくはない一杯でした。

ニボラーにとっては、ノスな一杯ではないでしょうか。

油の浮いたスープは豚の旨味が十分に感じられ、しょっばい醤油味がガツンときます。モチモチした太麺は茹で方ふつうの7分でも歯応え十分ですが、麺の旨味を感じたいならばもう少し茹でても良いかもしれません。量も190gとボリュームがあります。チャーシューは極厚ながらホロホロと柔らかく良い味付けです。しょっぱさを和らげるためにおすすめトッピングの茹でもやしは必須です。

気になっていたこちらのラーメンを購入～
いざ調理！といっても湯煎するだけだが～

トッピングは柚子は適量あって薬味のお務めをしかと果している。メンマは程よい柔らかさに味わいが堪能できる。チャーシューは1枚だけではあるが歯が入りやすいもので、小ぶりでもしっかりうまさを伝えてくれるものであった。

スープはさっぱりながらもじわじわ響いてくるうまさがいいというもの。塩の尖りはなく、油も控えめなのがいいところ。すっくりくっきりといただけるもので、淡麗派にはありがたいものであるかなと。

麺は『心の味食品』特製の中細ストレート麺とのこと。コシはよい弾力があって良い。のど越しはするりつるりといけて良好。絡み吸いつきはスープをしっかり吸いこんで乗せてくるもの。麺量は140ｇで適量。特注麺はしっかり相性を計られてパフォーマンスを発揮しているものでよかった。

優しい味わいながらもしっかり深い味わいも感じられるものでよかった。ぜひ店舗でもいただいてみたいものだ！

見た目より⁈ずっと美味しいです！私的にはモヤシ200gでも足らなかった！　リピします！

出来上がり、最初の一口、スープをすすってみると少し塩辛い感じがした。
ですが、次に麺とスープを一緒にすすると不思議と塩辛さが感じず、濃厚でクリーミーな豚骨の旨みだけが押し寄せて来るように。
あっという間に平らげてしまった。
ご馳走様でした。

美味しかったです。次はいつ買えるのか楽しみにしてます。

スープが美味しい！
チャーシューもメンマも充分な量が入っています。
ツルツルの麺は少し短めで食べやすい。
オススメトッピングはワンタンです。

個人的に、冷やしらーめんにして食べるのが好きです。手間がかかりますけどね！
スープに少しだけとろみ剤を入れるのもオススメです。
本当に複雑です。
是非、修業先のらーめんを！

つけ汁の脂が分離していて、麺を付けて食べてみたらやっぱり脂が凄く気になりました。
1/3食べたらすだち汁を麺にかけろという事で試してみたら…酸っぱい！
つけ汁の味が分からなくなる程の酸味でなんかよく分からん味に…？？
黒七味もかけてみたが更に味がぼやけてしまい、何もしないまま食べた方が良かったと思う程でした。

焼きそばに二郎の極太麺？
凄く気になって購入した商品です。
麺ゆでからの炒めで、調理に一手間かかるがそれもまた一興！
濃厚ソース&味付け脂が入っているので超こってり！尚且つ調理中から粘度もあるので、とろみのある焼きそばが誕生しました。
もやしとキャベツは必須で少し多めに入れた方がこの濃厚さには十分いいかもです。
麺も太いので食べ応え抜群です！
2人前を家族3人で2食に分けて食べましたが十分満腹になりました。

はじめは旨さが来るのですがあとからじわじわ辛さが！
ごちそう様でした!

こちらも初の皿台湾　麺は、自家製中太ストレート麺で小麦の香りと歯切れのいい強い食感の麺が濃いめのタレと絡み喉ごしもよく　甘さ 辛さ　タレのしょっぱさが同時に来る感じで　全体的にかなりパンチのある仕上がりになっています。
具材一つ一つの食感、味わいをより引き立ててクセになる一品。
また塩味が結構強いので もやしを250～300グラムに増量しても良かったかなと思いました。
残った具材とタレで有精卵の生卵、北海道産の鰹節と昆布のふりかけをライスとともに　具材とタレが白米に凄くあうので何杯でもいけちゃいます。　今回 いただいた すず鬼さんの「皿ヒロシ改」。　間違いなくキンキンに冷えたビールに合うでしょう。

ごちそうさま

このラーメンを何度もリピートしてしまう最大の理由は、元のスープにニンニクが入っていないこと。
次の日が仕事でも気兼ねなく好きな時に食べられるのが自分の生活スタイルに合っている。
個人的にニンニクは入れないのだけれど、甘めで旨味の強いスープ、力強い麺、味付き脂のパンチ力、デカ厚豚が、心まで満足させてくれる。ありがたい。

チャーシューのボリュームがすごくホロホロで美味しいです。つけ汁はラー油が前面にでてせっかくのつけ汁がもったいない感じです。ボリュームのある麺もスルッといけるだけにラー油が…

旨すぎて誰にも教えたくなくなる神焼きそば。
もう既に何度もリピートしており、売っている限りずっと買い続けたい。
魚粉や目玉焼きの追加トッピングも相性抜群。

美味しいですけど、麺もスープも好みの味ではなかったです。スープはアッサリしており、煮干しがきいてます。

期待していたのに、そこまでは…

前職の先輩との思い出の味で、久しぶりに食べたくなったため購入しました。
店で食べた味を上回るのではないかと思うほど、豚骨スープのうまみとマー油の香りを楽しめました。
ターローメンやウーシャンローメンも取り扱いいただけることを期待します！！

ホロッとしたチャーシューや中太の麺は美味しいが体が拒絶反応を起こすほど辛くて僕には食べられない一杯でした。

上品な秋刀魚の香り漂うスープは、しっかりとした鶏出汁とキレのある醤油のバランスも良く、そうめんの様な細ストレート麺は喉越しが素晴らしくスープとの相性も抜群です。チャーシューはホロホロと柔らかく、最後まで楽しめる繊細な一杯です。

熱湯に麺を入れてしばらく待てば今までの
ラーメンなら勝手にほぐれてくれてたけど
ここの麺はしばらく経ってもほぐれない、
箸で無理やりほぐしたらボロボロになったのでしょうがなく鍋から出して手でほぐす、それでもなかなかほぐれずボロボロに・・
しょうがなく鍋に戻して湯がいたが3〜4本固まったまま茹で上がり。
あり得ないほど不味い。

昔ながらの優しい味わい
いわゆる中華そばや支那そばなどを
個人的には心に染みる系と呼んでいます
勝本さんの一杯もまさに染みる系
エグ味の少ない煮干と甘めの醤油がしっかり感じられるバランスの良い優しい味わいのスープ
浅草開化楼さんのプリっとした麺はツルッと食べれます
心が和む中華そばでした。
ちなみにおじやもスルッと食べれます。

老若男女問わずに食べる事が出来るのが
鶏白湯の強みですが、その中でも、
麺屋音別邸さんの、鶏白湯つけ麺は最強です。出来るなら、宅麺限定版として、大盛り使用のつけ麺が欲しいです。(個人的には特盛り使用が欲しいです。)
そして、宅麺限定商品で鶏ベースの二郎らぁめんも欲しいです。

シンプルに、ちゃっちゃ系味噌らぁめんです。ごっつ味噌らぁめんは
強い塩味が苦手な人には購入をオススメ出来ません。野菜や茹でもやしを入れても
塩味が勝ちますので、丼に野菜やもやしを入れて、半湯煎したスープを半分くらい丼に入れて、4〜5分レンチンして
つけ麺使用で食べると
程よい塩味のつけ麺が出来ます。
残ったスープは、焼きうどんや
焼きラーメンで使用して下さい。
個人的意見ですが、めっちゃオススメです