レビュー一覧

大きいパイカが2本入ってて
甘辛いスープがすごい好みにピッタリでした。
もやし1袋とキャベツトッピングして食べましたが野菜もスープと絡んで美味しかった。
肉は好きなのしか食べない子供ももっとちょーだいとラーメンバクバクつまみに来ました。
また注文します

辛さの中に旨味があり担々麺の風味が強く美味しいラーメンです。八角等の複雑な風味を感じる本格的な担々麺です。

濃厚な鶏白湯スープ…と言うよりドロドロのつけ汁で麺と一緒にスープも持ち上がり不思議な感じです。鶏白湯大好きにはたまらない一杯です。

鶏の風味と旨味がバランス良く醤油が引き立つ絶品スープです。麺は中太縮れ麺でモチモチつるつるの麺に生卵を絡めると美味しいです。細麺でも美味しいと思いますが、中太麺が最高です。

スープの袋を開けた瞬間は豚骨の風味を強く感じるが、食べるときは非常に美味しい豚骨ラーメンです。長浜みたくクセが無いので、食べ易いと思います。替え玉も出来るので2度楽しめます。

タレが少なそうだったのでしっかり目に湯切りしたつもりだったのですがどうしてもベチャベチャ感が出てしまいました

幼少期から杭州飯店や福来亭本店（現在は閉店）を食べている地元民からするとまあ雰囲気が似ているかなのレベルの味。煮干しのエグみや脂ではなく油のキツさが、かなり本場とはかけ離れている。この味が他県の方に燕ラーメンのスタンダードと思われるのはかなり心外。本来は、あの強烈な見た目でも、さっぱりあっさりコクがあり、スープをどんどん飲みたくなる味だが、このスープをゴクゴク飲むのはかなりきつい。模倣してるだけではあの歴史を感じる深みのある味は出ないか…
中々新潟に帰れないので期待していたのに残念…

スープが光ってました。本当においしいラーメンでした。このラーメンならば具がなくてもいいと思います。一緒に食べた子供もおいしいと言っていました。

味噌風味があまり感じられず、とんこつ寄りでした。
味噌ラーメンのつもりだとちょっと物足りないですが
スープ単体では結構おいしいと感じました。
麺はおいしかったです。

全体的に悪くはないが、他のインスパイア系と比べると見劣りする。チャーシューは厚く麺も美味い。刻みニンニクも有難い。醤油も効いているのだが、脂が分離しているというか、スープに一体感や深みが無いのが残念。リピートはしない。

宅麺で５食選んだ中で一番美味しかった

スープは動物系と魚介系の清湯にゼラチン質と鶏油でほのかにトロみのついたもので、臭みは一切なく、魚介がふんわり香ります。旨味と風味が幾層に重なりつつも全ての調和がとれており、各々の個性を活かしながらバランス感も絶妙で、香ばしさもあり、非常に優しい味わい。
麺はツルムチでコシの強い角切中細ストレートで、甘みがあり、スープの持ち上げも抜群です。
トッピングは車麩と、薄巻きのバラロール、厚みのある肩ローススライスのチャーシュー2枚。
食べ終わってからも暫くは口内に余韻が残る、必食の絶品です。

コクとキレの芳醇な醤油ダレ、高級食材の川俣軍鶏から抽出した超濃厚な旨味と甘みの鶏油、深みのある力強い鶏清湯、そこにモチモチの平打中細ストレート麺を絡め、付属のしっとりジューシーな拍子木チャーシューと一緒に頂きます。
麺の茹で時間は2:30～3分とありますが、以前テイクアウトした時は3:40～4分を推奨され、硬めだと美味しくないと説明を受けたので、しっかり4分茹でてタレと混ぜたところ、鶏油の絡みが抜群に良く、確かに軟めじゃないと昔お店で食べた時の味は再現出来ないなと納得しました。
現在、鶏油そばは実店舗のメニューになく、テイクアウトも大変だったので、通販で頂けたのはかなりラッキーだったと思います。

鶏の旨味を凝縮したスープはポタージュよりも粘度が強いが、後味は意外とあっさりして細麺に良く絡みます。オススメトッピングのネギ、メンマ、チャーシューを加えて美味しくいただきました。

スープが大変に濃厚で、いつまでもスープ、麺ともにあつあつで
これはお店でしか食べられないと思います。
とても満足です、またオーダーします。

美味しいけど酸味強すぎとボリューム不足

醤油ラーメンに近い

ボリューム以外は完璧

味、ボリューム最高

自分には流石に油がキツすぎました

どろっとしたスープとボリュームに満足できる一杯でした

十数年前通っていた頃には塩と醤油しか無かった
味噌がエントリーされてたので注文
味噌も美味しかった
あくまで個人の評価で順位を付けるなら塩、醤油、味噌です

好きな人にはたまらない豚骨臭が美味さを予感させる
スープ丼の底に骨の残留物が残るほどよく炊き出されたスープ美味しかったです

昔、月に１、２回通ってたお店
九州にＵターンしたため食べられなくなった
宅麺さんで見つけて早速注文
どろっとしたスープで相変わらず美味かったです
ただ歳とったせいなのかはたまた減塩に慣れたせいか塩分が
気になりました

ワンタンがプリップリで美味しかった
塩ラーメンについては色んなラーメン食べたけど味の差がわからないので評価は控えます