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元料理人で現コンサルなラヲタ ・40代/男性
2022年02月13日
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ピコピコポン 冷やし中華
二郎インスパイアの新星！話題のピコピコポンが宅麺に初登場！
名店「豚星。」出身の店主が放つ、渾身の逸品。店舗でも抜群の人気を誇り、一年を通して販売をしている「冷やし中華」。さっぱりとこってりの究極の融合だ。
価格
1,300
円
(税込1,404円)
- 宅麺スコア
- 計算中
- ラーメンデータベース
- 93.68
「ピコピコポン」のこだわり
抜群のバランスを保つ超ハイクオリティなスープに、柑橘のさっぱりが奇跡の融合！
丁寧に作り込まれたピコピコポンの豚骨スープは、口当たりの良さ、ギッシリと詰まった素材の旨味が特徴。そこにカネシ醤油のキレが加わり、背脂の甘み、コッテリ感が重ねられる。中毒性抜群の味わいだが、この冷やし中華の特徴は、なんといっても、柑橘によるさっぱりとした口当たりと後味だ。コッテリとサッパリが奇跡的に調和され、過去に経験したことのない感覚を刺激される。食べ進むうちに、さらにその融合は進化し、オリジナリティ抜群、唯一無二の味わいとなっている。
食べ応え最高レベル！ゴワゴワワシワシの自家製麺
二郎インスパイア特有の、ゴワゴワワシワシとした食感は、恐ろしいまでの存在感を示し、パンチ力抜群のスープに負けないインパクトを与えてくれる。噛めば噛むほどに、小麦の味が滲み出て、また噛めば噛むほどに、その弾力は増し、食べ応え、かみごたえは止まるところを知らない。 試行錯誤を重ね、行き着いた配合は、まさに「ピコピコポンイズム」を存分に発揮した一級品の麺と言えるだろう。
「豚星。」出身！テレビ出演も多数のインスパイアの新星
日本有数の二郎インスパイアの名店「豚星。」にて修行をし、独立出店のときから大きな話題を呼んだ同店。 出店後、店主の弛まぬ努力の末、ほどなく名店の仲間入りを果たす。メディアへの露出も多数あり、芸能人にもファンが多いという。その中でも、オリジナリティ抜群で、他とは一線を画す冷やし中華を限定販売！
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店主・店舗
店舗情報
|
|
| 店舗名 | ピコピコポン |
|---|---|
| 住所 |
〒
169-0075
東京都新宿区高田馬場1-3-13 |
| 電話番号 | |
| 営業時間 | ［月曜日〜金曜日］
日曜営業 |
| 定休日 | 土曜日 |
店主情報
松延 雄司 店主
好きなラーメン屋
ラーメン二郎三田本店、富士丸神谷本店
受賞歴
商品内容
- 商品内容（入っているもの）
麺、タレ、具材（味付き背脂、豚）
- おすすめトッピング
-
もやし、キャベツなど身の回りにある野菜、ニンニクはお好みで
☆お店と同じ味を楽しむ具材 ◎お好み ◯味変
※商品内容に含まれませんので別途購入をオススメします - 内容量
総重量480g（麺240g）
- 原材料名
麺（小麦粉/かん水）
タレ（醤油、柑橘、香辛料、ラー油、調味料（グル））
具材（豚肉、背脂）
（一部に小麦・豚肉を含む）- 栄養成分表示（100g当たり）
- 賞味期限
原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）
- 保存方法
要冷凍 -15℃以下
- 使用上の注意
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。
宅麺レビュー
kumanya ・40代/男性
2023年01月10日
タレが少ないのでしっかり混ぜないと最初のうちは味が薄いが、混ざったところは美味しい。オレンジ色のタレは少しピリ辛で甘み酸味はやや控えめで大人しめ。豚は硬め。背脂が多いのが個人的に好み。柑橘は少し苦いけどたれが薄いところに麺と一緒に食べると良い感じ。
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タレは醤油のキレと胡麻油の香るピリ辛ラー油に柑橘の酸味を加えたシャープでフルーティな味わい。使う柑橘は季節で変わり旬の食材が用いられますが、今回はレモンがチョイスされており、実店舗同様に生搾りされたものがタレに直接加えられています。
麺はツルツルでプリプリでコリコリな平打太麺。ピコピコポンの冷やしはこの麺だから美味しいんだよなぁと頂く度にしみじみ思います。
ブタはしっかりと味の染みたブリッブリの極厚腕肉が一塊。
ちなみに刻みニンニクは生の場合、入れ過ぎると刺激がキツくなるので程々にしたほうがよいです。（冷やしだとラーメンのようにスープと麺の余熱で火が通らず辛味がダイレクトにきます）