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脂マシマシ ・50代/男性
2026年09月09日
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豚ノヴァ 汁なし
二郎系の新星が贈る中毒性抜群のジャンクな一杯！
ムチムチの自家製太麺に豚や背脂、甘辛い醤油ベースのタレが絡み合い、パンチ溢れる満足感のある汁なし二郎系インスパイア！
価格
1,380
円
(税込1,490円)
- 宅麺スコア
- 4.625
- ラーメンデータベース
- 90.212
「豚ノヴァ」のこだわり
たっぷりな麺と具材をガッツリと混ぜて食らう大満足な一杯！
甘辛い醤油ベースのタレに自家製麺を和え、同梱されている付属の背脂やフライドオニオン、鰹節とお好みで用意したマヨネーズやニンニク、ブラックペッパーを混ぜることで、強烈なパンチの旨み溢れる、大満足な一杯が誕生する。旨みの土台がどっしりとした、バランスの良い味わいのため、ラー油や豆板醤などで辛くすることで丼全体に更なるキレを加えても良し、お酢の酸味でサッパリとする味変も良し、山椒や花椒で刺激を求めることも良し、というように、自分好みの汁なしを完成させて楽しんでいただきたい。
タレと絡み合う自家製のムチムチ太麺！
ジャンクなタレと豚背脂に絡むのは自家製のムチムチ太麺だ。汁なしのために小麦の配合や形状を変えた、汁なし専用の麺は丼全体をかき混ぜた時に小麦の甘みを含んだ香りがフワッと立ち上り、ムチっとした食感に密度の高い小麦感が味わえる。程よいウェーブがタレや具材との絡みを加速させ、二郎系の名店で修行をしたGo店主が作り上げた、こだわりの麺の旨さをダイレクトに食らってほしい。
所沢D麺や富士丸で修行した店主が満を持して独立！
2023年10月に国分寺でオープンした豚ノヴァ。店内は明るく活気があり、豊富な期間限定メニューや二郎系特有のコールをせずともお好みのトッピングを選択できる食券機の導入など、男女問わず入りやすいアットホームな雰囲気が特徴だ。2025年には神田水道橋に2号店となる、汁なし専門店をオープン。豚ノヴァらしい満足感のある味わいが都心で味わえることもあり、こちらもすぐさま人気店となっており、味のみならず、お店づくりにも徹底してこだわるGo店主の一杯に今後も目が離せない。
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店主・店舗
店舗情報
|
|
| 店舗名 | 豚ノヴァ |
|---|---|
| 住所 |
〒
185-0011
東京都国分寺市本多2丁目1-14 西野ビル1階 |
| 電話番号 | 050-5310-8370 |
| 営業時間 | 11:00 - 00:00 |
| 定休日 | なし |
店主情報
程田 豪
好きなラーメン屋
受賞歴
商品内容
- 商品内容（入っているもの）
麺、具入りタレ（豚チャーシュー）、味付き脂、具材（鰹節、フライドオニオン）
- おすすめトッピング
-
☆もやし（茹で）/☆ねぎ（刻み）/☆生卵/☆にんにく（刻み）
☆お店と同じ味を楽しむ具材 ◎お好み ◯味変
※商品内容に含まれませんので別途購入をオススメします - 内容量
570g（麺300g）
- 原材料名
麺（小麦粉（国内製造）、/かんすい、加工でん粉）、具入りタレ（豚肉、醤油（食塩、脱脂加工大豆、小麦/アルコール、保存料（安息香酸Na））、みりん風調味料（糖類（液状ぶどう糖混合水飴、果糖ぶどう糖液糖）、米、米こうじ、アルコール、食塩、醸造酢/酸味料））長ねぎ、にんにく、しょうが/調味料（アミノ酸等））、味付き脂（豚背脂、醤油（食塩、脱脂加工大豆、小麦/アルコール、保存料（安息香酸Na））、みりん風調味料（糖類（液状ぶどう糖混合水飴、果糖ぶどう糖液糖）、米、米こうじ、アルコール、食塩、醸造酢/酸味料））、具材（鰹節、フライドオニオン（玉ねぎ、食用植物油、小麦粉、食塩））、（一部に小麦・豚肉・大豆を含む）
- 栄養成分表示（100g当たり）
熱量306kcal
タンパク質10.9g、脂質16.2g、炭水化物29.2g、食塩相当量1.91g
（サンプル品分析による測定値）- 賞味期限
原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）
- 保存方法
要冷凍 -18℃以下
- 使用上の注意
※本品は「卵・乳成分」を含む製品と同じ場所で製造しています。
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。
宅麺レビュー
JUVENTINO ・40代/男性
2026年05月13日
追加トッピングはネギとモヤシと生卵。
醤油の塩味が強く汁の量も多いためかなりしょっぱめ。
しょっぱいことで液体脂に支配されることなく意外とあっさり頂ける。
豚が汁と同梱されているため非常に塩辛く感じるので別包装にして欲しい所。
麵はやや細めでムチムチしているが食べやすく個人的に結構好き。
麵量300グラムとしっかりあるが楽に完食出来る脂の濃さかと。
0
ひろ ・40代/男性
2025年12月07日
醤油ダレのキリッとしつつあまさがはじめの印象！
そのあと、節とフライドオニオンの味が溶け出し旨味がかさなり、そして、アブラがさらにまろやかさを！！
麺もゴシゴシした食感！！
個人的にはもう少し湯がいたほうが良かったかなと！でも個人で加減してください！
お肉はゴロッとして食べごたえしっかり！塩味がしっかりなので野菜と一緒にどうぞ！
ごちそうさまでした！！！
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美味しかったです！
麺を茹でる時間は、自分の好みは９分でした
説明書の茹で時間より長くなってしまい、お店で食べた事が無いので、この時間になってしまいました
麺の茹で時間は、皆様のお好みで
タレは濃く、茹でモヤシ200g茹でキャベツ50g位、生卵を入れても薄くならずペロリと食べてしまいました
トッピングは、お店と一緒の物とウズラの卵を入れて、最後に粗挽き黒胡椒をふりかけ、頂きました
最後は、お薦めの〆ご飯を入れて美味しく頂きました
また、リピートしたいと思います