レビュー一覧

本当に当選してラッキーで美味しかったです。
HNのとおり休日はアレなので実店舗に伺うことはおそらく無いのですが・・・

それはさておき内容は
説明のとおり作成
こちらで用意したトピは刻み葱のみ

結果
初見であるならば葱のみで十分ですね
変に野菜などは入れない方が良いと思います
（→本商品の良さである酸味が薄まると思われるため）
塩味・酸味・油感
ブロンズ聖闘士ながらではありますが素晴らしいバランスだと思います
当方、油油だけしている商品は個人的には中終盤に飽きとともにしんどさが押し寄せてきて辛くなってしまう個体なのですがこの商品はその名のとおりしっかり酸味が効いていますのでそのような方であっても最後まで自宅ならではゆっくり味わいながら最後まですすり切れます
（私は酒のみですので味の染みた麺、柔らかな豚をアルコールとともに流し込みました）
付属の唐辛子？のようなものとフライドオニオンですがオニオンは食感確かに香りもあります
赤いのはただ赤いのみで辛味等は感じませんので全て投入しても問題ないかと思います。
逆に辛みが欲しい方は別途用意が必要です
（個人的にも辛い物が好きではありますが変に投入するとベースの味が壊れるかと思い今回は避けました）

ここまで長々と駄文を書き連ねましたがあまりに良い買い物だったと思いましたのでレビューさせていただきました
麺量、味のバランス、付属品以上にトピが必要ない手軽さ、何より自宅で時間に気を遣わずゆっくりとこの一杯を味わいつつ飲める至福
私のような人種にはこれとない一品でした
ごちそうさまでした

皿ひろしは人生餃子＠名古屋の皿台湾リスペクトですが、
そこにすず鬼の個性も加わったパンチの強いスタミナ麺料理となっています。

タレは濃い口の醤油ベースで、ニンニクと唐辛子の効いた付属の辛口挽き肉と自前のもやし＆ニラを炒めて調理します。
タレはかなり塩辛いので、もやし1袋（200g）は最低限用意したほうがよいと思います。

麺はストレート中麺で、加水率やや低めのコリコリとした食感。
こちらを少々硬めに茹であげ、タレで炒めた具材とブリッブリの味付背脂、ニンニクや生姜などお好きな薬味を豪快にトッピングして頂きます。
麺は約210gと結構な大盛りながら、具材はその上をゆく超ボリュームで、良い意味でバランスがバグってます（笑）

なので麺が終わっても具材とタレがたっぷり残りますが、
お腹に余裕のある方はそこに追いライスや替え玉投入などの二次利用も楽しめます。
自分は具材とタレ少々を使って炒飯にしてみました。
塩胡椒などの味付け不要で本格的な炒飯が簡単に作れるので、結構お勧めです。

後日にはタレの量と塩分を踏まえ、もやしを400gに倍増し、ニンニク、ニンニクの芽、
ニンニクの蕾、生唐辛子なども加えて炒め、超スタミナバージョンに。
塩味的にはこの量の野菜を使う位で程よい塩梅になったので、
家族3〜4人でシェアするにも丁度良いボリュームになると思います。

タレは白胡麻の風味に豆板醤やオイスターソースの効いた、深みのある甘旨タイプ。

麻辣油はカシアとスターアニスがリッチに香り、花椒は痺れの強い赤と上品な香りの青がバランス良く配合されています。

付属トッピングは芝麻醤のコクを感じる粗挽きの炸醤と胡麻、ナッツ。

麺はプリモチ食感の角刃中太タイプで、タレや具材としっかり混ぜて食すも良し、
あまり混ぜずに麺、タレ、麻辣油のコントラストを楽しむも良し、食べ方は各々お好みのお作法で良いと思います。

舌を刺激する鋭い辛味、花椒の鮮烈な痺れ、胡麻の香ばしい風味、スパイスのオリエンタルな香り、
そしてたっぷりと乗せられた炸醤からは四川カラーの中に日本人好みのテイストが幾つも垣間見え、
カラシビ好きの琴線に触れる味わいとなっています。

自分は香菜をたっぷり乗せた担々麺が好きなので、
そこに朝天干辣椒と紀奥山椒油と漢源花椒粉も加えたビリッビリのストロングスタイルにアレンジしました。

しょっぱすぎる
麺も記載の茹で方だと口当たりが悪すぎる
先述の方のように麺はある程度湯掻いてから洗って再度温めるほうが美味しいかも知れないです、、、
自分はリピ無しですね

スープ　無茶苦茶美味しかったです　
麺もいい　
海老の味がしっかりしていて　海老の甘みもいい　
パスタでも　いただきたい美味しさでした　

今の季節に最高な煮干です！

麺は流石の美味しさ。小麦の香りや弾力など、とても美味しい。
(ちなみに系列店の二郎系の麺は茹でても麺がほぐれない。ぼくそうと頑張っても、どうしてもくっついて茹でムラができます。)

つけ汁は甘めで鶏の旨味がシッカリ。油も多め。ただ、数年前に本店で食べた時より遥かに劣りました。特に油を冷凍した劣化なのかな。

具材(上の二郎系もそうですが、無しと表記されているので茹で時間が不明。多分以前はスープinだったせいで記載が間違っているんだと思う)は、イマイチ。鶏チャーシューとメンマの量が少なめ。鶏の旨味が少ないのとスープに負けているのが残念。宣材写真のように豚チャーシューも欲しかった。

はじめは美味しくいただいていましたが、食べ進めると塩味が個人的には強く食べ進めづらかった印象
はじめの印象を最後まで維持できたらなーと思うお味でした
ごちそう様でした！

追加トッピングは九条ネギと海苔。パツパツと歯触りの良い細麺は茹で時間2分30秒のピンポイント指定。小麦の風味も豊かで秀逸の出来。具材のチャーシューはパッケージとは異なる鶏を使用しているが、パサつきを感じる事なく良い。穂先メンマもスープの味の邪魔にならない薄味でこちらの出来も良い。スープは黒色の濃い見た目ではあるが決して富山ブラックの様な塩っぱい訳では無い。塩味マイルドな甘旨系で鶏油の使い量も適切。麺との相性もとても良いと言える。

やっとゲッツのラーメン富士丸
豚の旨み豚の旨みに野菜の旨み
ほどよくショッパでコクのある醤油
ごわっとしてぶりむちの極太ちぢれ麺
ぎゅうぎゅうと濃厚な小麦の風味
ショッパかと思ったスープが麺と食らうと
あっさりと感じるほどのグッドバランス
やわらかでほぐれるさける豚
濃い目のお味つけでピッタリ

ショッパで濃厚なブタカスアブラに
麺をぶっこんで食らう

うんめぇ〜(≧∀≦*)

味噌のスープに春雨麻婆の餡があわさり濃厚で程よい辛さの麻婆ラーメンになります。中太の麺も美味しくニンニクがすごくですが美味しい一杯です。

辛さは旨辛に仕上がっており、ある程度辛いもの食べられる方なら問題無く食べられると思います。
トッピングは半熟卵、炒めモヤシキャベツ100g、刻みニンニク3かけで頂きました。
唐辛子と辣油の配合が辛すぎない程度に味噌とマッチしており、かなり自分好みの味でした。
激辛フリークの私にはもう少し辛さがほしいところでしたが旨味が強い分、大変満足できました！

麺が太麺のストレートで北海道の味噌に慣れている方だと合うの？と思ってしまいがちですが、これが合う！
花道庵さんいい仕事しますね～！

牡蠣のアヒージョが濃厚であっさりしたスープとあわさりすごく美味しい牡蠣スープです。

濃厚豚骨魚介つけ麺の王道！
麺はツルモチ食感で好みの麺。
豚骨と魚介の旨味がこれでもかと感じる事のできる濃厚なスープは麺との絡みが良くめちゃくちゃ美味しい！
麺量も多めで価格もお手頃なのも嬉しい限り。
味玉、チャーシュー、メンマ、海苔などは欠かさず用意してお店で食べる気分を味わっています。
お取り寄せでここまで美味しいのでお店にも行ってみたいです。

コロナがきっかけで急逝した大将を偲んで、店舗でも2回しか提供されたことのない味を宅麺が再現した商品。
今回はトッピングの紹介から。
極厚ブタ、辛肉味噌、辣油、ホワイトソース、すりゴマが付属トッピングで、なんとも豪華。そこに、チンゲンサイだけ自前で追加。
まず、混ぜない状態でスープを一口。
あ、もう旨い！これだけで無限飲みできるやつ。…だけど、大量の辣油が自然と混ざってきます笑
ならば潔く辣油と混ぜて一口。当然旨い。
次にホワイトソース部分を混ぜて一口。あ、少しマイルドに。
さらにすりゴマ部分を混ぜて一口。一気に味に深みが。

最後に辛肉味噌も混ぜて飲むと、旨味が何層にもなって押し寄せます。
まさに味のオーケストラやぁー。

で、ようやく麺(230g)。
中太ストレートのこの麺、モッチモチでめちゃくちゃ旨い。びっくりするレベル。

辛肉味噌は味そのものが美味いのはもちろんだけど、ナッツと筍の歯応えが楽しい。
極厚ブタは「神ブタ」というほどは柔らかくないけど、中心部分の肉肉しい部分と、外側の柔らかいアブラ部分が楽しめる。
舌で感じる辛さはそれほど強くないけど、汗が滝のように流れるので、時折チンゲンサイで舌をリセット。
濃厚スープでかなり満腹になったため、ライス割りは断念して完食。
辛いもの好きの妻曰く、「宅麺史上、全ジャンルで一番好きかも」だそうです。

白河ラーメンの名店。
スープは鶏ベースの淡麗醤油味。そこに付属のたっぷり鶏油を回しかけ、スッキリとした味わいながら、鶏油の香りとコクが際立ちます。
麺は手打ち麺で170gと多め。白河ラーメンの特徴である多加水麺は、プリップリで小麦の香りがしっかり。
適度に縮れていてスープをしっかり持ち上げるし、啜った時に唇にあたる感じが堪りません。
宅麺は、通常冷凍のまま麺を茹でますが、店主のこだわりが強く、この店のは前日から麺を冷蔵庫で解凍してから、短時間で茹で上げるタイプ。
なので、ここ何回か食べようと思いながら解凍するのを忘れてたので、今回が3度目の正直です笑
トッピングは付属のチャーシューに刻みネギを追加。
このチャーシューがまた秀逸で、燻製の香りがしっかり。
写真は4枚ですが、1枚はひっついていたので、ちゃんとパッケージ写真通り5枚あって、ボリュームも充分。
ダメだと思いながらスープも完飲し、グッジョブです。

ネオ喜多方ラーメンと呼ばれているらしい。トッピングの白ネギだけを準備して、あとは麺茹でとスープの湯煎だけ。
まずはスープから。
めっちゃ淡麗系でありながら、椎茸？のような風味と旨味がして奥深い。
これめっちゃ旨い。
続いて麺(160g)。
中太平打ちの多加水麺は、プリップリのツルッツル。
この食感と小麦の香りが堪りません。
そしてどデカい(めっちゃ長い)チャーシュー。めっちゃ柔らかくて脂身もトロットロ。香ばしい香りもして、このチャーシューかなりレベルが高い。
薬味のネギとシャキシャキのたっぷりメンマとスープとの相性も良く、スープまで完飲です。

スープは別袋でたっぷり入った鶏油を最後に注ぐため、よくかき混ぜて一口。
美味い！
煮干しなどの魚介と鶏、豚で出汁を取ったスープは、しっかりとしていながら決して強過ぎない煮干しの風味が一瞬で口の中に広がり、絶妙。しかも、旨味が強いせいか、余韻が長い。
麺は浅草開化楼の特注の中細麺。
小麦の風味とモチモチ感があって、スープにベストマッチ。
中細麺で150gあるので見た目よりもしっかり量があり、食べても食べてもすぐにはなくならず、ボリュームにも満足。
付属トッピングは、チャーシュー2枚(うち一つは分厚い端っこチャーシューでラッキー)とメンマ。
これに自前で白ネギと海苔をトッピング。
チャーシューも柔らかく、味も染みて美味しい。
多めのスープを最後まで飲み干して、パーフェクトです。

超人気店同士のコラボメニューを運良く購入できました。
見た目は完全に富士丸ですが、食べてみると確かにスープや極悪汁からとみ田のエッセンスを感じれらます。
そしてこの極悪汁が口にしたことのないレベルの塩分濃度で、一瞬で脳が覚醒するような衝撃を受けます笑
ただこの凶悪な液体に麺を付けて食べると、信じられないくらい美味しいから不思議です。
さらにトッピングも大ぶりの豚をはじめ充実しており、かなりコスパが良いと感じました。

食べ終わった後「なんて神がかった食べ物なんだ…」「自分はなんて凶悪なものを食べてしまったんだ…」という相反する感想が同時に襲ってくる、そんな一杯です。

もしまたイベントなどで販売されることがあれば、是非購入したい素晴らしい商品でした。

リーフレットの店主さんのアドバイスに「スープを解凍して煮詰めるとより濃厚な味を楽しめる」とあり、2食購入した内の1食目は煮詰めずにそのまま、2食目は店主さんのいう通り煮詰めて食べることにしました。

結論から言うと圧倒的に煮詰めた方が美味しいです。
1食目は1回しか替え玉をしなかったのですが、2食目は2回目の替え玉をせざるを得ない美味しさでした。
煮詰めると煮干しのエグみや塩味が麺にドロっと絡みつき、一気に濃厚で凶悪な一杯に変貌を遂げます。
粘度が高くなるため、替え玉を2回するとスープが全て無くなる点には注意が必要です笑

ただしこれは自分が濃厚煮干を好きだからこその感想だと思うので、煮干しのエグみや強い塩味が苦手な方は、煮詰めないでバランスの良い一杯を楽しんだ方が良いかもしれません。

ヤサイニンニクアブラマシカラメギョフンシチミトッピングでいただきます。
まず一言。優勝です。
全て美味しいけど、特につけ汁の旨さが半端ない。「何これ！」な旨さです。
そんなつけ汁は、カネシ醤油のキレと豚骨の旨味から出るコク、その裏には徐々に主張してくる辣油のピリ辛とほんのり酸味。
思わずつけ汁をゴクゴク飲んでしまう。
麺(290g！)は、麺屋桐龍専用の小麦粉で作られる自家製で、極太ウェーブ麺のワシワシ感が最高。
つけ汁に入っている角切りブタは、びっくりするほどトロットロ。
大きさもちょうど良く、麺を啜るときに一緒についてくるので、余計に旨い。
つけ汁を時折啜りながら、そのまま飲み干したい衝動も、スープ割りしたくなる衝動も抑えて、ややスープを残して完食です。
いやぁ、これもう一度食べたいやつです。

粘度の高いスープは、鶏と魚介、そして塩ダレが溶け込んだまろやかで、それでいてしっかりと塩味が効いた極上の味わい。
付属の鶏チャーシューと豚チャーシューもとっても柔らか！そしてメンマのシャキシャキ感も堪りません。
そこに、自前トッピングの白ネギ、青ネギ、タマネギのみじん切りが絶妙なアクセントになって箸が止まらない。
本来ならライス割りで最後まで堪能するのですが、我慢しました。
でも我慢したのはライス割りだけで、スープはもちろん完飲です。
追伸:このラーメンに数本だけ入れるためだけに買ったカイワレ大根を入れ忘れたのは内緒です。

大山鶏と魚介、野菜の出汁感が前面に出たスッキリ系のスープ。花椒や八角の香りが効いたシビ辛系だけど、なぜかスッキリした感じは初体験。旨いなぁ。
麺は、自家製の低加水のストレート細麺。
表示通りに茹でてもパッツンパッツンの食感。
具材は肉味噌がゴロゴロ。自前トッピングはネギと自家製カラメに漬けた味玉。
付属のカシューナッツの食感も楽しい。
〆はもちろんライス割り。
スープを残さず堪能できました。

看板商品の魚介豚骨ではなく、豚骨つけ麺です。
スープは豚骨の臭みなど全く感じず、でも旨味は十分という豚骨の良いところだけを抽出した感じ。適度にドロドロで、麺にもめちゃくちゃ絡む。
具材は、付属のTOKYO-Xのチャーシューに市販のチャーシューを追いトッピング。
他には歯応え十分なメンマと自前の白ネギ&海苔。しかしこのTOKYO-Xのチャーシューの柔らかさと言ったら…。
極太ストレート麺(250g)は流石の味。
小麦の風味が強く香り、コシも強くて麺単体で食べても美味い。
これがドロドロつけ汁に絡むので旨いのなんの。
最後はスープ割りまで堪能して完食。
いやぁ、満腹&大満足。

牡蠣を使用したスープは、アサリ汁やボンゴレビアンコよりも更に風味が強く、まさに牡蠣そのもの。
でも臭みは全くなく、ラーメンじゃなくても、白ごはん、パスタとなんでも合いそうだし、それだけでスープとして成立する程の旨さ。
麺(130g)は、低加水の角切りストレート中細麺で、表示通りに茹でてもパッツンパッツン。この麺、風味も食感も感動的に美味い麺。
トッピングは付属の牡蠣のアヒージョ、大判チャーシュー。そこに、刻みネギと、このためにネットで取り寄せた岩海苔を自前で追加。
そのままスープを飲み、次はアヒージョ単体、そしてアヒージョを少しずつスープに溶かしながら味わい、最後に全混ぜ。
アヒージョが混ざっていくにつれ、牡蠣の旨味も増していく。
岩海苔やチャーシュー、ネギも味わいながら、麺を完食したところでライス割り。
このライス割りがまた絶妙に美味い。
いや、これかなり気に入りました。