レビュー一覧

ケンチャンラーメン インスパイア系なんですかね？
スープは数種類の煮干しが使われているだけあって、コク深さを感じます。スープ表面には背脂も浮かせてあり、煮干しのエグみは抑えつつ、背脂のコクが加わり、絶妙なスープに仕上がってます。
ピロピロ手揉み麺も絶品のスープを拾い上げるタイプです。
ケンチャンラーメンと比べ遜色のない出来で、また食べたいです。

以前に注文したラーメンが美味しかったので、汁無しを注文してみました。
特徴的なのは自家製の平打ち麺。麺を活かすためなのか、タレはオーソドックスな醤油ベース。
醤油のキレがあるタレなので、麺の甘さや小麦の風味を一層強く感じます。
麺量も多く、お腹も心も満たされました。

他の家系ラーメンと比べて、スープの味のバランスがいいですね。
濃厚ながらも重たすぎず、醤油ダレも油も控えめなので、飲みやすいスープです。人によってはパンチが足りないと思われる方もいるかと思いますが、薄味が好きな自分には個人的には好みのスープでした。

前情報によると1杯あたり約150gの煮干しを使用しているとのこと。
けっこう煮干しが前面に出たスープなのかな？と思いきや、そこまでニボニボしているわけでなく、煮干しのエグミもギリギリで抑えてあり、飲みやすいスープ。
その割には煮干しの芳醇な香りは出ていて、絶妙なバランスの煮干しスープでした。さすがはTRY煮干し部門3年連続1位のお店だけありますね。

個人的に鶏白湯が好きなので購入してみました。
食べてみると、まず感じたのが貝ダシ。そのあとに鶏白湯の重厚感を感じます。
思った以上に貝ダシが効いてて驚きましたが、これはこれで美味しいですね。

太麺で食べるつけ麺って一般的に豚骨魚介系が多いですが、
ここのつけ麺は動物系100%のドロドロ濃厚なスープです。
獣臭もあり、肉の旨味を引き出したようなつけ麺で美味しかったです。

噂通りのドロドロ濃厚なスープです。豚骨スープの重厚感に、煮干しの風味を溶かし込んだスープで、煮干し好きな人には踊り狂うほど完成度の高いラーメンです。
あえ玉があるのは嬉しいですが、醤油＋ラードのタレの味付けなので、オーソドックスな味わいです。
味的には星５ですが、2000円という値段を考慮し星マイナス１としました。

麺10分茹でちょうどいい
チャーシューホロホロでうまい
スープに甘み少しほしいかな

もやし、のり、ニンニク、味玉別トピ

普通。別に驚きも感動も無し。
値段は宅麺の相場を考えても割に合わない。

とにかくスープが美味い。鶏の旨みが濃厚。
スープは飲まない派だけどこれは全部飲み干したくなるほど美味い。

とにかく太くて表示時間より長く茹でても硬い。
そういう麺が好きな人にはいいのだろうけど一般受けではない。
スープは二郎系にしてはマイルドという意見もあるけど普通によくある二郎系と変わらず飲むようなものではない。

シンプルにいただきました。
リピートなし

豚と鶏の旨味が凝縮したスープはキレのある醤油が食欲をそそり、モチモチした中太縮れ麺に良く絡んで思わず食べ進めたくなる美味しさです。トッピングの薄切り豚チャーシューと海苔はそれぞれ3枚ずつ付いているので麺と食べるのは勿論ですが、店主のワンポイントアドバイスに従って白飯と一緒に食べることをおすすめします。家系とは言いつつ老若男女受けする食べやすい一杯です。

パンチがあるわけではないけど、薄いわけではなく、まとまっていて美味しいスープ。

家系の宅麺３食目で、初めてチャーシューが美味しいと感じた！（もちろん店の味には遠いですが

他のラーメンも試しつつ、リピートしたい

まさにいわずもがなです

いやーやっぱりうまいです！

ごちそうさまでした！！！！

美味しい！！！！

ジャンガレ創始者のお店だそうで、濃厚で旨味の詰まったスープにカネシ醤油がキリッと効いてめちゃくちゃ美味しいやん😆
ど乳化かと思ってたけど、微乳化？🤔
麺は極太平打ち縮れ麺でモチモチでゴワゴワで最高💯
豚も柔らかくてホロホロ系で絶品やね🐷

コテ系まぜです
ちょっと具が少ないかな
こってり好きにはよいかな
ご馳走様でした

しょっぱいスープは野菜とよく合い、もやし＋キャベツを合わせて800gは食べてしまいました。
昆布水を和えただけの麺も十分美味しく、麺も太麺で食べ応えのある一杯でした。チャーシューも大きく分厚いのが2枚も入ってて嬉しかったです。
美味しかった!

動物系と魚介類のバランスのとれた円やかなスープは塩味の加減も程良くこれだけだと平凡な味になりがちですが、ここに紫蘇油が加わることにより一気にパンチの効いたラーメンとなります。細ストレート麺は啜りがいのある長さで喉越し抜群です。薄切りの豚チャーシューは控えめな味付けでメンマはコリコリと歯応えがあります。おすすめトッピングの刻みねぎを加えて美味しくいただきました。

宅麺で食べた中で一番の当たり。
正直二郎インスパイアは味はどこも似たり寄ったりだと思うがとにかく豚が美味い。
麺の量も十分で大満足。
いくらか値段上げいいので豚の増量版出してくれたらマジで店に行かなくていいレベル。

遠方なので実店舗にはなかなか行ける機会がないのでとても有難い。

麺も十分量があるけど、野菜増やせば2人分に分けて食べてもしっかり満腹。
味も良し。

流石の火風鼎、
手打ちの麺とももチャーシュー、
鶏豚骨のスープに鶏油、
やっぱりとら食堂と似てるなあ〜

普通の昔のらーめんなんだけど、
細かい拘りや丁寧な仕事、
流石有名店！

スープの量は十分だけど、
値段ここまで取るなら
麺大盛りにして欲しい。

貝のうまみがガツン！とくるスープです。ただ付属のチャーシューはあまり合わない気がします。