レビュー一覧

スープは地鶏をベースに魚介や椎茸なども使った旨味の多層構造となっており、ブレンド醤油のカエシによるキレとコクや爽やかな酸味も加わった、
スッキリあっさりとした無化調の淡麗醤油清湯となっています。
塩分濃度は約2.4%、Brix値は約7.9%と、甘味よりも塩味と酸味を主軸とした構成で、後に旨味を追撃する昆布水とのバランスを考えられたチューニングにされているようです。
　
麺は隣町にある心の味食品の多加水角刃平打中太ストレートを使用。
瑞々しいツルツルの麺肌とアシのあるしなやかなノビ、プリモチのしっかりとしたコシの強さが特徴的。
昆布水つけ麺ではオーソドックスな細さで、スープや昆布水と抜群の絡みをみせます。
　
昆布水はガゴメ昆布のフコイダンによるトロみが強いタイプで、麺をスープに浸さずそのままや塩でも美味しく頂けますが、
塩を使うなら岩塩ではなく、天日塩や藻塩など海の塩のほうが海産物同士で相性が良く、素材をより引き立てられます。
　
なおお店のお勧めだと、最初は麺だけで頂き、次に麺をスープに1/3ほど浸して頂くと、昆布のとろみ成分が分離せずに頂けますよと案内されましたが、
実店舗では昆布水は別容器で提供されたので、最初から麺に入れずに好みのタイミングで好みの量を足し、スープ割用に残しておくという食べ方もよいと思います。
　
最初から全がけすると、粘りが強く麺にガッツリ絡むため、スープに割れるだけの十分な量が残らないかもしれないので、スープ割をしっかり楽しみたい場合は別容器にしたほうがよいです。
個人的には塩、山葵、柑橘を麺に直接かけて、別容器の昆布水に少々つけて啜る食べ方がお気に入りです。
　
付属トッピングは表面を香ばしく焼かれた豚肩ロースの低温調理レアチャーシュースライスが2枚と、老抽王で黒く染まったゴリゴリ食感のあまうま極太黒メンマが2本。
どちらも重ねてパックされていたため、チャーシューにメンマの色と味が移っていまっていたのが残念。
　
店主はほん田や篠はら、またキング製麺など小池グループでも経験を積まれたそうですが、メニューは醤油らぁ麺と昆布水つけ麺を二枚看板にするなど昆布水にも大きく注力されているそうで、
食後の胃もたれや不快感などが全くなく、毎日でも食べられそうな、まさに「ととのう一杯」になっていると思います。

スープは生醤油のキレやコクと鶏油のまろやかな風味旨味が活きた、透明感のある鶏水系淡麗醤油清湯。
高野の鶏の中華そばがベースとなっていますが、塩分濃度は約1.8%と高野よりも低い反面、糖分濃度は約9.1%と高野よりも高めで、より万人に親しみやすい甘高塩低のバランス感となっています。
　
麺は三河屋製麺のスクエア型角刃中細ストレート。瑞々しくしなやかでスープの吸い上げも良く、序盤はプリコリの強い弾力ながら、後半は一体感の増したモチフワの食感に変化します。
　
付属トッピングは香ばしくローストされたしっとり合鴨ロースチャーシュースライスが3枚と、茎と穂先の繋がったノーカット太メンマが1本。
またラーメン赤猫とのコラボグッズも付いてきます。
　
高野実店舗とは異なる小麦粉や食材、また化調も組み合わせて構成されてはいるものの、スープにせよ麺にせよそれらを感じさせないハイクオリティに仕上がっており、
とりあえず今まで販売されてきた宅麺CK製のコラボイベント商品の中では、完成度という面では間違いなくNo.1なんじゃないかなと思います。

スープは生醤油のキレやコクと鶏油のまろやかな風味旨味が活きた、透明感のある鶏水系淡麗醤油清湯。
高野の鶏の中華そばがベースとなっていますが、塩分濃度は約1.8%と高野よりも低い反面、糖分濃度は約9.1%と高野よりも高めで、より万人に親しみやすい甘高塩低のバランス感となっています。
　
麺は三河屋製麺のスクエア型角刃中細ストレート。瑞々しくしなやかでスープの吸い上げも良く、序盤はプリコリの強い弾力ながら、後半は一体感の増したモチフワの食感に変化します。
　
付属トッピングは香ばしくローストされたしっとり合鴨ロースチャーシュースライスが3枚と、茎と穂先の繋がったノーカット太メンマが1本。
またラーメン赤猫とのコラボグッズも付いてきます。
　
高野実店舗とは異なる小麦粉や食材、また化調も組み合わせて構成されてはいるものの、スープにせよ麺にせよそれらを感じさせないハイクオリティに仕上がっており、
とりあえず今まで販売されてきた宅麺CK製のコラボイベント商品の中では、完成度という面では間違いなくNo.1なんじゃないかなと思います。

煮干し感すごいしラード感も強い。
背脂たっぷりだけど少し脂っぽいかなー
まぁジャンク系を謳ってるからそんな感じか。

麺は細ストレート。
シルキーな口あたり。

具材は豚チャーシュー。
個人的には好みではなかったかな。

煮干し感満載の一杯でした。

ごちそうさまでした。

スープは醤油が際立つお味
すっきりとした印象で毎日いただけそうなお味！
ごちそうさまでした！！

美味しいとは思うけど、塩味が僕には強いかなと感じた。
トロみがあるのでまろやかさはあるんだけど、それより味が濃いのでしょっぱさの方が強いかなと。
個人的にはもう少しまろやかさと甘みがほしい。
ただし、よくできた家系ラーメンであることは間違いない。

ほのかに香ばしいスープ。生姜も程よくきいていてうまい。
ラードで幕を張っているので冷めにくいのでそれも良い。
すみれ・純連などとはまた少し違う味なので、時々定期的に食べたくなると思う。

モチモチの中太麺に八角の風味が効いたタレとトッピングの具材をよく絡めて啜ると、花椒の爽やかな辛さと甘味も感じられ、揚げ麺とピーナッツの食感が良いアクセントとなって最後まで飽きずに食べ切れます。途中で山椒と唐辛子を加えると更に味に深みが出ます。おすすめトッピングの茹でもやし、刻みねぎ、卵黄を加えて美味しくいただきました。茹でもやしは入れ過ぎると味がぼやけるのでご注意を。

花道庵タイプのツルツル太麺で、美味しかった。やや味噌の風味が強く、花道庵の方がニンニクに合うのでわずかに好みかな。

鮎が丸ごと1匹入っていました。
説明書どおり、鮎を解凍後に魚焼きグリルで炙って食べました。
臭みはまったくなくあっさり食べれれました。

麺もスープに合わせて細麺なのも良かったです。

行くのに遠くて待つお店がそのままのクオリティで食べられる。
ネギと海苔は自分で用意しましたが、トッピングはお好みで。

メンマとチャーシューが付属していてとても美味しかったです。
麺もスープと合わせてあっさり食べれれました。

スープが多めで余るのでオススメにある通りご飯を入れておじやにすると良いです。

ジビエといえばイノシシか鹿ぐらいしか食べたこと無いので興味本位で購入してみました。
食べ方はカレーを湯煎して冷凍ごはんをレンジ500wで5分温めるだけ。
スパイスが付属しているのでお好みで。

あまり辛味はなくジャワカレーの中辛よりは辛くない程度
良くも悪くも獣臭さはなく、言われなければクマは感じないです。
スパイスもそれほどパンチ無し、もう少しガツンと来る感じを期待していたので少しガッカリです。

これであればマトンカレーの方が好きですね。
値段的にこれならリピは無いです。

以前いただいた担々麺と比べると、濃厚さも、辛さも、麺量もどれもマイルドな印象！！
これならどんな方にもよろこんで食べられそうです！
ちばからさんのファンの方には少し物足りなさがあるかもしれませんが！
ごちそう様でした！！！

ドロっと濃厚だけど、思ったよりスッキリな感じ。
最近、つけ麺、二郎系を購入してたので、もう少し、量を欲した。
総合してバランスは、良かったです。
個人的には、パンチがあると思ってたので、期待が外れてしまった。もちろん、クオリティは高く、美味しかったです。
※メンマ、味玉は、おすすめのトッピングでは、ないです。ただのボリューム増し、です。

麺がインパクトあり、あまり太いのは好きでないがもっちりしていて美味しかった！
ただ、スープが負けている感じだし、少し鶏のクセ、臭みが出過ぎていた
冷凍通販は作るの色々難しいのかな？！

チャーシューやメンマはグッドでした

讃岐うどんと見紛うばかりの超極太麺で食感はバキバキゴワゴワの超剛麺で、まさに噛む麺！でめちゃくちゃ美味しいやん😆
非乳化のスープに良くあっているね💯
あまりにも太過ぎて1本ずつしか啜れない🤣
豚は角煮っぽくてホロホロで最高やね🐷

なめらかクリーミーな豚骨スープ。
粘度も塩分濃度も高めながら、臭みやクドさも無く飲みやすい。
中太麺は少し柔らかめの茹で時間4分程でもちもち食感。

修行元を彷彿させる大判厚切りチャーシューは、
肉質・食感・味の染み具合ともに秀逸。

薬味のねぎはマストでしょう。
それだけだと物足りないので、生きくらげを追加。
味変用におろしニンニクとおろし生姜を少々。

いわゆる「家系」とは異なりますが、
ライス・茹でキャベツ・板海苔などととの相性も良いと思います。
気がつけばあっという間に完食。
バランスの取れた一杯です。

ムッチリデロ目で湯がいた麺に厚めの油膜でスープ熱々でたべれます！

いつもモヤシ2袋とキャベツは拳半分くらいでアブラヤサイが美味い！

今回はチーズも入れてみた！もちろん美味い！
子供の急な「食べたい！」にも対応可能な茹で前360gは有難い！
いつも狙って購入してます！

あっさりしすぎず、量もちょうどよかった！
スープの残りを雑炊にして食べるのもよかった。
また注文したい。

今回初めて頼みました。
想像以上に美味しくて冷凍とは思えないくらいの美味しさでした♡
チャーシューもすごく分厚くて食べ応えがあって、麺もワシワシ、脂も多くてカラメがついてて…最高でした！

１つ目
個人的には、北インドのバターチキンは濃厚すぎるなと思っていて、あまり積極的にはいただいていなかったのですが、しっかり旨さがありつつ、サラッとしたバターチキンは初めてで、１つ目の衝撃！

２つ目
チーズナンは、それだけで満足してしまうくらいしっかりとしたお味のところが多いですが、こちらもスッキリいただけた印象！
玉ねぎが上手くさっぱり感を生んでいたのだと思います！！

３つ目
はちみつがかなりいい役回りをしています！！
カレー、チーズナン、はちみつを一緒にいただくとまたあらたな表情を見せてくれました！

、、４つ目
スパイスの組み合わせ、大好きです！
３つと言いつつ思わず４つ目も書いてしまいました！
ごちそうさまでした！！！

濃厚な鶏を感じるスープは
完飲してしまうレベルで美味い

ただ麺がイマイチ、、、
チャーシューも存在感があまりない

麺：40秒、トッピング：玉ねぎ、味玉
スープは少ないが、ポキポキ麺との相性◎。思ったよりニボニボしていないので食べ易い。和え玉でそのまま食べたり、つけ麺風にしたりと楽しめました！

鶏がしっかり効いている家系らーめん。
見た目が家系で味が家系らーめんじゃないものには結構厳しく家系らーめんではないと言うのですが、これはベクトルは違いますがしっかり家系らーめんでした。

鶏油がこれでもかと使われており美味しかったです。

YouTubeでも見ましたが実店舗に行きたいと思えるお店でした。

家系らーめんというよりは豚骨醤油らーめんですね。
マイルドという表現は塩味がマイルドという意味では正しいかと思います。豚骨感はしっかりあるので。

直系や今流行りのしょう油のキレを求める人は別の家系らーめんをおすすめします。

ただこれはこれで豚骨醤油らーめんとしては非常に美味しいのでおすすめです。