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第10回お取り寄せラーメン・オブ・ザ・イヤー・2021

2020年と『宅麺.com』

日頃より『宅麺.com』をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

以前とはすっかり様変わりした世の中ですが、2020年は『宅麺.com』にとっても変革の年でした。
これまでにない数の方々に『宅麺.com』を知っていただき、ご利用いただけたことを心より嬉しく思います。

そして毎年恒例の「お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー」は、おかげさまで記念すべき10回目を迎えます。

2020年、日本中の食卓を笑顔にした一杯がここに集結。

まだ食べていない?

”必食”です。

2020年に日本中のラーメンファンを魅了した商品をランキング形式でご紹介。
果たしてあなたの推し"麺"はランクインしているでしょうか?

集計対象期間:2019年11月1日~2020年10月31日

集計対象  :『宅麺.com』で通常販売している各商品の出荷数(セット商品に入っている商品を含む)

新人賞対象 :集計対象期間内に初めて『宅麺.com』で販売を開始した商品(販売再開は除く)

総合大賞

俺の生きる道 白山店

夢のラーメン(味付脂付き)

夢のラーメン(味付脂付き)
店名変更後も破竹の勢いでオブ・ザ・イヤー3連覇を達成!

関西の有名二郎インスパイア系ラーメンでもある『ラーメン荘 夢を語れ』。その都内初進出店でもある『夢を語れ 東京』が昨年、『俺の生きる道 白山店』に名前を変え再出発!ワシワシとした極太麺がジャンクな一杯を豪快に食らい、それぞれの”生きる道”を歩んでほしい!

新人大賞

ハイマウント

まぜそば

まぜそば
これぞジャンクの決定版!
販売開始から人気の絶えない『ハイマウント』が堂々の新人大賞!

栃木県インスパイアラーメンの雄『ハイマウント』が、ついに登場!ワシワシ・ゴワゴワの極太麺に、常識を覆す大迫力の豚。 全てが規格外、全てが迫力満点の中毒必須のまぜそば。二郎系インスパイア最高峰の商品をとくとご堪能あれ!

ラーメン大賞

中華そば処 琴平荘

中華そば(あっさり)

中華そば(あっさり)
昨年の醤油部門第1位が味の垣根を超えてラーメン大賞に返り咲き!

冬季のみ販売される幻の中華そばを求め、週末になると昼のみの営業で一日500人が訪れるという、山形県鶴岡市にある旅館『琴平荘』。上質な淡麗醤油スープ、自家製ちぢれ麺、国産チャーシューとこだわりメンマが芸術的なハーモニーを奏でる。

つけ麺大賞

中華蕎麦 とみ田

つけめん

つけめん
つけ麺部門の不動の王者『中華蕎麦 とみ田』が驚異の5年連続受賞!

超濃厚な魚介豚骨スープが特徴の「つけめん」を看板に掲げる『中華蕎麦とみ田』は、全国から唯一無二の味を求めて人々が訪れる超人気店。小麦粉から独自開発したこだわりの麺は、他店の店主も舌を巻く完成度に仕上がっている。

まぜそば大賞

麺屋こころ

台湾まぜそば

台湾まぜそば
根強い人気を誇る『麺屋こころ』が新設“まぜそば大賞”を受賞!

台湾まぜそば発祥の『麺屋はなび』で修行を積んだ店主が手がける『麺屋こころ』が宅麺に登場!モチモチ極太麺に、自家製台湾ミンチ(鷹の爪、ニンニクを効かせたピリ辛ミンチ)を豪快に混ぜてガッツリ食べる新スタイルラーメンだ。

インスパイア大賞

雷 北松戸本店

雷そば

雷そば
オブ・ザ・イヤー常連店が新設された超激戦“インスパイア大賞”を受賞!

インスパイア系の中でも屈指の人気を誇る『雷 北松戸本店』。バランスのよい豚骨醤油スープと自家製極太麺、巨大チャーシューに、もやしとキャベツ、にんにくを加えたコンビネーションは最強!一度食べたらリピーターになること間違い無しだ。

家系大賞

横浜家系ラーメン 作田家

暴君RA-MEN

暴君RA-MEN
家系オブ・ザ・イヤー3連覇の名店が今年も見事、家系の頂点に!

豚骨を極める為に15年・・・有名家系『六角家』で修行を重ね、骨を知りつくした"豚骨界の暴君"「作田 直章」が魅せる家系の真髄。その一杯は、スッキリとしながらも抜群のコクと旨さを兼ね揃えた、ド直球な家系ラーメン。

お取り寄せラーメン
オブ・ザ・イヤー 2021
総合大賞受賞店主インタビュー

『俺の生きる道 白山店』

小林公太さん

見事、3年連続総合大賞に輝いた小林店主にインタビュー。
ご自身が歩む“俺の生きる道”について語っていただきました。

<住所>
〒113-0001東京都文京区白山5丁目36-14
<営業時間>
11:30~15:00/17:30~21:30
日曜定休
臨時休業は公式Twitterアカウントでお知らせ
元プロ野球選手という異色の経歴。
引退後、ラーメンを極めるために国内外で修業を重ね、2016年に『Yume Wo Katare Tokyo』をオープン。持ち前のガッツとセンスで瞬く間に行列店に。
2017年には『宅麺.com』での販売を開始し、「お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2018」において新人賞を獲得。同2019・2020・2021と3年連続で総合大賞を受賞。
2020年に『俺の生きる道 白山店』と店名を変えて再出発。グループには、つくば店と柏店がある。
まずは3連覇達成おめでとうございます!率直な感想をお聞かせください。

ありがとうございます!一番欲しかった賞なので嬉しいです。
2020年は色々と大変な年だったので、もし『宅麺.com』がなかったら店が潰れていたかもしれません。本当に助かりました。
それから、普段の営業では目に見える目標を持ちにくいんですけど、月間ランキングや、今回の「お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー」が大きなモチベーションになるんですよね。一緒に働いているスタッフも日頃から意識していて、それが今回の受賞にも繋がったんじゃないかと思います。

小林さんは元プロ野球選手ということでも有名ですが、なぜセカンドキャリアとしてラーメン店主を選ばれたのでしょうか。

話せば長いんですが、アメリカのマイナーリーグ選手として現地生活していたとき、ラーメンが無性に恋しくなって家から200km先の店にわざわざ食べに行ったんです。当時は食事制限もしていたので、久々のラーメンがめちゃくちゃ楽しみでした。でも、いざ食べたら死ぬほど不味くって(笑)
。その時は「せっかく遠出したのに最悪だな~」くらいに思っていました。
その後、野球選手を引退してからオーストラリアに語学留学をして、現地の日本料理店で働き始めました。皿洗いからスタートして1年でヘッドシェフにまで昇格した後、その店を辞める時にオーナーから「お前は料理の才能がある」と言われて、ふと死ぬほど不味かったラーメンを思い出したんです。それがこの道を極めようと決意した瞬間ですかね。当時は海外展開も視野に入れていましたが、まずは日本で流行らせようと思って東京での出店を決めました。

2017年から『宅麺.com』に商品をご提供頂いていますが、何か始めるきっかけがあったのでしょうか。また、宅麺を利用してよかったと思うことがあれば教えてください。

実家が呉服店をやっていて、昔は商品を買ってもらうためにはお客様のところに持って行くのが当たり前でした。それから段々、商品を買いにお客様が店に来るのが当たり前になって…次に来る当たり前はなんだろうって昔考えたときに、「お客様に商品を届ける」ことだって思ったんですよね。
ラーメン屋をやる前からラーメンにもその時代が来るっていう確信があって、そんなときにお店のラーメンをそのまま冷凍して販売する『宅麺.com』に出会ったんです。2016年に『Yume Wo Katare Tokyo』をオープンした時には通販もやると決めていたので、自分から電話して販売を始めました。
宅麺を始めたことで店舗営業にもいい影響が出ています!一見、仕事が増えたように思われるんですが、社員雇用を増やせたことで店の運営がすごく楽になりました。仕込み時間による味の違いや仕込みの効率化を考えるきっかけにもなりましたね。

最後になりますが、小林さんが歩む「俺の生きる道」について教えてください!

もちろんラーメン店主としての道を極めることもそうなんですが、一番は「来てよかった」ってお客様に笑顔になってもらうことじゃないですかね。ラーメンはあくまでそのための手段の一つであって。正直、儲けたいという気持ちもあまりないんです(笑)。お客様に喜んでもらえるように努力した結果、儲かるっていう順番が正しいと思っていて、儲かったら今度は僕たちがもっと頑張れますし、そうやって良いサイクルが続いていくんです。
そういう意味では『宅麺.com』と共通する部分があるなって感じます。まず「全国のお客様にお店の味を届けたい」っていう想いからスタートしているじゃないですか。そこに作り手の「本物を食べてほしい」っていう想いまで乗せてくれる。僕たちが実現したいことを全力でサポートしてくれるのは本当に頼もしいです。
これからも日本中のお客様の笑顔のために「俺の生きる道」を突き進んでいきます!!

総合大賞受賞
『俺の生きる道 白山店』の
ラーメンは
『宅麺.com』で。

『俺の生きる道 白山店』

夢のラーメン(味付脂付き)

夢のラーメン(味付脂付き)

昨年、『夢を語れ 東京』から『俺の生きる道 白山店』へと店名を変更。
なおも破竹の勢いで3連覇を達成!
ワシワシとした極太麺にジャンクな一杯を豪快に夢を語りながら食べて欲しい!

ラーメン部門

※「魚介系」には煮干、甲殻類、貝類を含みます。

旭川中華そば

昨年、新人賞受賞の勢いそのまま醤油ラーメンのトップに!

醤油第1位
旭川中華そば
旭川中華そば 風來堂
旭川中華そば

脂身が少ない瀬戸内海のアジと、癖があるが出汁が出やすい太平洋のアジを絶妙にブレンド

醤油第2位
ラーメン
本家 第一旭 新宿店
ラーメン

毎朝5時から行列ができる、京都の超老舗秘伝の正統派醤油ラーメン

ラーメン
特製ワンタン麺(白)
醤油第3位
特製ワンタン麺(白)
八雲
特製ワンタン麺(白)

白醤油の優しい甘みを感じるスープにたっぷりの名物ワンタン

素材にとことんこだわった革新的な一杯が塩ラーメンの頂点に!

塩第1位
帆立キノコ潮味
麺場voyage
帆立キノコ潮味

生帆立のエキスとキノコの豊潤な旨味たっぷりの極上スープ

帆立キノコ潮味
ラーメン
塩第2位
中華そば(塩)
中華そば処 琴平荘
中華そば(塩)

自家製飛魚焼干しとこだわりの塩で作られる黄金スープ

塩第3位
金の塩
中村商店 高槻本店
金の塩

澄んだ見た目に特製の紫蘇油香る淡麗系の極み

金の塩
味噌ラーメン

昨年2位の悔しさをバネに、今年は堂々の第1位!

味噌第1位
味噌ラーメン
味噌麺処 花道
味噌ラーメン

シンプルなのにパンチ力抜群の病みつき濃厚味噌ラーメン

味噌第2位
特みそこってり
東京スタイルみそらーめん ど・みそ
特みそこってり

五種類の赤味噌が際立つ東京スタイルみそらーめん

特みそこってり
特製ワンタン麺(白)
味噌第3位
特製ワンタン麺(白)
金澤濃厚中華そば 神仙
濃厚味噌「炎・炙」肉盛そば

抜群の相性を誇る濃厚味噌豚骨スープと炙り豚バラ肉

豚骨部門不動の人気!ラーメンマンが今年もトップに!

豚骨第1位
こってりとんこつ
ラーメンマン
こってりとんこつ

ガツンとした豚骨の強い香りと、一口飲んだときのコクの深さが特徴

こってりとんこつ
とんこつラーメン
豚骨第2位
とんこつラーメン
無鉄砲
とんこつラーメン

箸が立つほどの超濃厚豚骨スープを飲んだ瞬間、強烈なインパクトが口の中を駆け巡る

豚骨第3位
らーめん
なんつッ亭
らーめん

クリーミーでマイルドな香りと味わいは、門外不出の黒マー油と奇跡の融合を織りなす

らーめん
辛辛魚らーめん

新設“魚介系”は中毒者続出の旨辛な一杯が王座に!

魚介系第1位
辛辛魚らーめん
麺処 井の庄
辛辛魚らーめん

誰もが癖になる辛さと素材の濃厚な旨さが重なり合う最高の一杯

魚介系第2位
元祖海老丸らーめん
海老丸らーめん
元祖海老丸らーめん

オマール海老のエキスを凝縮した、未だかつてない新感覚ラーメン

元祖海老丸らーめん
煮干そば
魚介系第3位
煮干そば
おおぜき中華そば店
煮干そば

煮干の旨みだけを抽出した、奥深く上質な煮干中華そば

昨年、新人大賞受賞の実力は折り紙付き!『吉祥寺 武蔵家』が見事受賞!

家系第1位
家系MAX(アジコメアブラオオメカタメノリ多め)
吉祥寺 武蔵家
家系MAX(アジコメアブラオオメカタメノリ多め)

常識を打ち破る量の豚、鶏ガラから生み出される超濃厚スープ

家系MAX(アジコメアブラオオメカタメノリ多め)
とんこつ醤油ラーメン(海苔5枚)
家系第2位
とんこつ醤油ラーメン(海苔5枚)
らーめん家せんだい
とんこつ醤油ラーメン(海苔5枚)

新鮮な生ガラで作られる、濃厚ながらクドさのない絶品スープ

家系第3位
ラーメン(醤油)
すずき家
ラーメン(醤油)

高火力で炊き上げる臭みのないクリーミースープ

ラーメン(醤油)
鶏白湯塩ラーメン

鶏白湯で不動の第1位、『ラーメンにっこう 本店』が今年も受賞!

鶏白湯第1位
鶏白湯塩ラーメン
ラーメンにっこう 本店
鶏白湯塩ラーメン

まろやかな口当たりと深いコクを併せ持つ塩ベースの鶏白湯スープ

鶏白湯第2位
むじゃきそば
麺屋むじゃき
むじゃきそば

油分を控えて飲みやすさ抜群の鶏白湯魚介スープ

むじゃきそば
まる玉らーめん(あおさ入り)
鶏白湯第3位
まる玉らーめん(あおさ入り)
らーめんまる玉
まる玉らーめん(あおさ入り)

鶏の旨味とコラーゲンたっぷりのトロトロ濃厚スープ

フレンチ×ラーメンの異端児が新人賞とW受賞!

その他第1位
海老丸カルボナーラ
海老丸らーめん
海老丸カルボナーラ

オマール海老と生クリームのリッチな極上スープ

海老丸カルボナーラ
坦坦麺
その他第2位
坦坦麺
山之手虎玄
坦坦麺

独自の理論で作り上げた完全オリジナル坦坦麺

その他第3位
ファイヤージャグラ
豚骨味噌ラーメンじゃぐら高円寺店
ファイヤージャグラ

9種類のスパイスと特製味噌ダレで仕上げた旨辛な一杯

ファイヤージャグラ

つけ麺部門

つけめん

愛され続けるのには訳がある。世界が注目する王道つけ麺がトップに!

つけ麺第1位
つけめん
風雲児
つけめん

鶏の旨味が詰まったクリーミーなつけダレともっちりストレート麺は相性抜群

つけ麺第2位
つけめん
頑者
つけめん

これぞ王道。つけ麺ブームのパイオニア

つけめん
辛辛魚つけめん
つけ麺第3位
辛辛魚つけめん
麺処 井の庄
辛辛魚つけめん

動物系×魚介系の濃厚Wスープに強烈な旨辛パンチ

まぜそば部門

汁なし担々麺

女性店主のセンスが光る一杯が見事まぜそば部門賞受賞!

まぜそば第1位
汁なし担々麺
自家製麺ほうきぼし
汁なし担々麺

自家製極太麺がよく絡む、濃厚&マイルドな汁なし担々麺

まぜそば第2位
まぜそば(旨辛味変付き)
中華そば葵
まぜそば(旨辛味変付き)

旨味たっぷり煮干しエキスとグレープフルーツを配合した特製ダレ

まぜそば(旨辛味変付き)
台湾まぜそば
まぜそば第3位
台湾まぜそば
麺屋むじゃき
台湾まぜそば

ベースのタレに濃厚な鶏白湯魚介スープを合わせた台湾まぜそば

インスパイア部門

らーめん(特製唐花付き)

海外にも店を構える名店は『宅麺.com』でも大人気!

ラーメン第1位
らーめん(特製唐花付き)
らーめん バリ男
らーめん(特製唐花付き)

高級豚骨を大量に使用したクリーミースープに特製唐花が香る

ラーメン第2位
ラーメン(アブラトッピング付)
ラーメンもみじ屋
ラーメン(アブラトッピング付)

味付アブラがたまらない絶品の富士丸系ラーメン

ラーメン(アブラトッピング付)
ラーメン(黒豚5枚入り)
ラーメン第3位
ラーメン(黒豚5枚入り)
ラーメンタロー
ラーメン(黒豚5枚入り)

醤油の立ったキレが自慢の非乳化スープに、黒豚5枚入りと大満足な一杯

つくば市の『俺の生きる道』が堂々の汁なしインスパイア第1位に!

汁なし第1位
ラーメン汁なし(味付け脂付き)
俺の生きる道
ラーメン汁なし(味付け脂付き)

食欲を刺激する醤油とアブラの絶妙なコラボレーション

ラーメン汁なし(味付け脂付き)
汁なし(豚2枚入り)
汁なし第2位
汁なし(豚2枚入り)
ラーメンフクロウ
汁なし(豚2枚入り)

ド乳化スープの旨味とブラックペッパーの刺激

汁なし第3位
まぜそば
魔人豚
まぜそば

魚粉と胡椒が効いたジャンクな味わいに中毒者続出

まぜそば

新人賞

※「魚介系」には煮干、甲殻類、貝類を含みます。

元祖背脂生姜醤油ラーメン
醤油ラーメン 新人賞
元祖背脂生姜醤油ラーメン
我武者羅
元祖背脂生姜醤油ラーメン

生姜と背脂が絶妙にマッチした絶品新潟ラーメン

塩ラーメン 新人賞
塩らぁ麺
会津らぁ麺 うえんで
塩らぁ麺

淡麗系とは思えないほどの濃厚な出汁にツルもちの熟成多加水麺

塩らぁ麺
特製ワンタン麺(白)
味噌ラーメン 新人賞
特製ワンタン麺(白)
みそらぁめん

動物系の深みあるコクに野菜の甘み、味噌の旨味がギュッと詰まった濃厚な逸品

豚骨ラーメン 新人賞
ラーメン(替玉つき)
博多だるま
ラーメン(替玉つき)

「呼び戻し製法」で旨味を熟成した、元祖鉄の羽釜炊き博多豚骨ラーメン

ラーメン(替玉つき)
元祖海老丸らーめん
魚介系ラーメン 新人賞
元祖海老丸らーめん
海老丸らーめん
元祖海老丸らーめん

オマール海老のエキスを凝縮した、未だかつてない新感覚ラーメン

家系ラーメン 新人賞
ラーメン
神田ラーメンわいず
ラーメン

豚骨の深い旨みと醤油のキレが脳天を貫く独特なスープ

ラーメン
海老丸カルボナーラ
その他ラーメン 新人賞
海老丸カルボナーラ
海老丸らーめん
海老丸カルボナーラ

オマール海老と生クリームのリッチな極上スープ

つけ麺 新人賞
鰹重ね鴨つけそば
銀座鴨そば 九代目けいすけ 銀座店
鰹重ね鴨つけそば

丸鴨のみを贅沢に使用した滋味溢れる九代目けいすけ渾身の一杯

鰹重ね鴨つけそば
特製ワンタン麺(白)
インスパイア系ラーメン 新人賞
特製ワンタン麺(白)
ラーメン山まさか
ラーメン山

背脂の甘みと醤油のキレが際立つ、浜松の中毒性抜群インスパイア