超ごってり麺 ごっつ ごってりしょうゆラーメン(魚粉付き) 背脂中毒間違いなし!最高質背脂チャッチャ系ラーメン

東京・亀戸にて最高質の背脂チャッチャ系ラーメンが味わえる「ごっつ」。豚骨・鶏ガラをじっくり煮込んで作られたスープに、自慢の背脂を大量に乗せた一杯。食べた瞬間に口の中に広がる背脂の甘味、醤油のコクは多くの人を魅了する。

「超ごってり麺 ごっつ」のこだわり

背脂の甘味、醤油のコクが口いっぱいに広がる超ごってりスープ

朝じめの最高級国産豚の背脂と、ガラ豚骨、玉ねぎ、キャベツ、キャベツ、人参、にんにく、生姜、ネギ等の大量の野菜を使用し、丁寧にじっくりと作られた超ごってりスープ。背脂に覆われたスープを飲んだ瞬間に口の中いっぱいに感じる、背脂の甘味と旨み、醤油のコクを是非堪能してほしい。また大量のもやし、ネギを入れることでパンチ力抜群のごってりスープに、マイルドさが追加されるだけでなく、スープの美味しさをさらに引き立ててくれる為、ネギともやしは必須だ。

スープとの相性を考えた特製縮れ麺と、存在感抜群のチャーシュー・メンマ

超ごってりスープに負けない美味しさの、極太麺も特徴だ。スープとの相性を考え使用しているのは、菅野製麺所の極太縮れ麺。正確な配合で製麺されており、表面がツルツルながらも食感はモッチリとしていて食べ応えがある。トッピングのチャーシューは、ホロホロと崩れるくらいに柔らかい大判が二枚。味付けはスープとの相性を考え薄味となっているが、しっかりとした存在感。スープにつけて食べれば、肉の味が引き立つ。一方のメンマは、濃い目に味付けされていて存在感がある。

全国の背脂チャッチャ系好きの喉をうならす、豪快な一杯

千葉の有名店であり背脂を極めた「こってりらーめんなりたけ」にて修業後、2009年に独立し、今や全国の背脂チャッチャ系好きが一目置く存在にまで有名となった「超ごってり麺 ごっつ」。パンチ力のあるスープに、たっぷりの背脂、もちもちの特製極太縮れ麺と全てが完璧な相性となり、食通たちの喉をうならす。パワフルながらも繊細な一杯を是非、お召し上がりください。

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宅麺レビュー

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全5件のレビュー
2019-06-18 manken(50代・男性)
★★★★☆ 4点
昔の記憶だからかなあ 津田沼に職場があり、なりたけに通い続けた私がその味に期待して注文した。たしかに似ているのだがやはり当時のなりたけほどのインパクトは感じられなかった。記憶が味を美化しているのだろうか? それでも背油チャッチャ系が宅麺で食べられるのはやはり嬉しい。今後に期待したい
2019-06-16 JUVENTINO(40代・男性)
★★★☆☆ 3点
背脂好きならどうぞ 追加トッピングはモヤシとネギ、味玉に温玉、美味しくいただきました。スープは意外とこってり感が強くなく背脂のコクをサラリと楽しめる。塩気が強いので、モヤシやネギなどのトッピングが必須です。麺は太麺で短くカットされており、具材のチャーシューは柔らかくトロトロしていて美味しかった。ただ、メンマが市販のものよりも甘い。このスープに合わないと思った。付属の魚粉は予想以上に多いので3分の1ほどスープに使用し、残りはモヤシの上にふりかけのようにかけて、あまりスープと混ざり合い過ぎないように使用した。「魚粉モヤシにちょいスープ」これ中々アリです。総じて美味しかったが、やはり塩分が高いのが気になった。
2019-05-13 イムジス57年うずら(30代・男性)
★★★★☆ 4点
いい意味で期待を裏切られた! 自分の中で勝手な想像をしてたのですがいい意味で期待を裏切られた! 意外とあっさりなスープにドロっとしたアブラ。 ふたつの風味が合わさりそうで合わさらない。またそれが美味しい!
2019-04-13 kenken(40代・男性)
★★★☆☆ 3点
ごってりというよりギットリ 細かい背脂粒と液体油の5mmくらいの層がスープを覆っています。 ただスープ自体はあっさりしており、尖った塩味と甘味が強め。 言うほどこってりしておらず、単に脂を多く浮かべているだけで、ガツンとくるようなコクやパンチはさほど感じられず。 環七土佐っ子の味で育った自分にはもう少し醤油のベタベタ感が欲しかった。 凶暴性やジャンク性を期待していると、意外なお上品さに肩透かしを食うと思います。
2019-02-11 ゴン(30代・男性)
★★★★☆ 4点
おいしい ごってりだけど、麺もスープもおいしい。思ったより脂がくどくない。

超ごってり麺 ごっつ 店主

加藤 靖彦

好きなラーメン屋

青葉

メディア掲載歴

日本ラーメン大賞、ラーメンウォーカー殿堂店入り、他多数

店舗

店舗名
超ごってり麺 ごっつ
住所
〒124-0023
東京都江東区亀戸6-59-12
電話番号
03-5875-2212
営業時間

11:00~4:00

定休日
無休

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、スープ、具材(チャーシュー、メンマ、魚粉)
内容量
総重量740g(麺170g)
原材料名
麺(小麦粉、卵、酒精、加工でんぷん、かん水)
スープ(豚骨、鶏ガラ、背脂、玉ねぎ、人参、生姜、にんにく、キャベツ、ネギ、濃口醬油、鰹、塩、調味料(アミノ酸等))具材(チャーシュー、メンマ、魚粉) (原材料の一部に、卵、小麦、大豆を含む)
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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