超ごってり麺 ごっつ ごってりしょうゆラーメン(魚粉付き)

背脂中毒間違いなし!最高質背脂チャッチャ系ラーメン

東京・亀戸にて最高質の背脂チャッチャ系ラーメンが味わえる「ごっつ」。豚骨・鶏ガラをじっくり煮込んで作られたスープに、自慢の背脂を大量に乗せた一杯。食べた瞬間に口の中に広がる背脂の甘味、醤油のコクは多くの人を魅了する。

価格  930 (税抜)

数量

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宅麺スコア
3.643
食べログ
ラーメンデータベース
84.95
あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺

「超ごってり麺 ごっつ」のこだわり

背脂の甘味、醤油のコクが口いっぱいに広がる超ごってりスープ

朝じめの最高級国産豚の背脂と、ガラ豚骨、玉ねぎ、キャベツ、キャベツ、人参、にんにく、生姜、ネギ等の大量の野菜を使用し、丁寧にじっくりと作られた超ごってりスープ。背脂に覆われたスープを飲んだ瞬間に口の中いっぱいに感じる、背脂の甘味と旨み、醤油のコクを是非堪能してほしい。また大量のもやし、ネギを入れることでパンチ力抜群のごってりスープに、マイルドさが追加されるだけでなく、スープの美味しさをさらに引き立ててくれる為、ネギともやしは必須だ。

スープとの相性を考えた特製縮れ麺と、存在感抜群のチャーシュー・メンマ

超ごってりスープに負けない美味しさの、極太麺も特徴だ。スープとの相性を考え使用しているのは、菅野製麺所の極太縮れ麺。正確な配合で製麺されており、表面がツルツルながらも食感はモッチリとしていて食べ応えがある。トッピングのチャーシューは、ホロホロと崩れるくらいに柔らかい大判が二枚。味付けはスープとの相性を考え薄味となっているが、しっかりとした存在感。スープにつけて食べれば、肉の味が引き立つ。一方のメンマは、濃い目に味付けされていて存在感がある。

全国の背脂チャッチャ系好きの喉をうならす、豪快な一杯

千葉の有名店であり背脂を極めた「こってりらーめんなりたけ」にて修業後、2009年に独立し、今や全国の背脂チャッチャ系好きが一目置く存在にまで有名となった「超ごってり麺 ごっつ」。パンチ力のあるスープに、たっぷりの背脂、もちもちの特製極太縮れ麺と全てが完璧な相性となり、食通たちの喉をうならす。パワフルながらも繊細な一杯を是非、お召し上がりください。

価格  930 (税抜)

数量

店主・店舗

店舗情報

店舗名 超ごってり麺 ごっつ
住所 〒 124-0023
東京都江東区亀戸6-59-12
電話番号 03-5875-2212
営業時間

11:00~4:00

定休日

無休

店主情報

加藤 靖彦

好きなラーメン屋

青葉

メディア掲載歴

日本ラーメン大賞、ラーメンウォーカー殿堂店入り、他多数

商品内容

商品内容(入っているもの)

スープ、麺、具材(チャーシュー、メンマ、魚粉)

内容量

総重量740g(麺170g)

原材料名

スープ(豚骨、鶏ガラ、背脂、玉ねぎ、人参、生姜、にんにく、キャベツ、ネギ、濃口醤油、鰹、塩/調味料(アミノ酸等)) / 麺(小麦粉、卵/酒精、加工でんぷん、かん水)具材(チャーシュー、メンマ、魚粉)(一部に卵・小麦・大豆・豚肉・鶏肉・えび・かにを含む)

賞味期限

原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

宅麺レビュー

2020-04-25 動脈硬化 (50代/男性)

5.0点
店の味です。

弁慶系の背脂らーめんを忠実に自宅で楽しめます。
ギタギタ用背脂をオプションで追加希望です。

2020-02-09 ともぞう (40代/男性)

5.0点
しょっぱい!でもうまい!

いわゆる背油ちゃっちゃ系で、東京近辺なら八王子にあるニューホープ軒がかなり近い印象。

スープを湯煎している段階で、油の多さにビビります。
でも、脂っこさよりも特筆すべき点は塩分!
メチャクチャしょっぱい、塩っ辛いです。
血圧が心配になるレベル。

でも、そのパンチが堪らない。ウマイ!

トッピングのチャーシューは、宅麺で色々食べた中でも一番おいしかった。スープと一緒に冷凍しているタイプだと、豚の旨味がスープに溶け出てしまっていて、お店ほどのおいしさには感じませんが、こちらのチャーシューはスープと別で冷凍しているので、ちゃんとチャーシュー単体でおいしさを感じます。しかも柔らかい。
トッピングでメンマを付けてくれてるのも地味にうれしい。メンマだけ買ってくると余りがちなので助かる。
全体的にとてもレベルの高い美味しいラーメンでした!

2016-05-28 kana (未回答/未回答)

5.0点
リピ確定

もやし1袋と青ネギ追加で。
スープの量も十分でチャッチャ系の名に恥じないしっかりとした背油。魚粉は合わないかもと思ったがそんなこともなく、少しづつスープに溶かしながら食べれば味の変化が楽しめる。太麺のコシも文句なし。
スープの塩分がきつくて飲めないが、もやしトッピングの前提であれば、麺を食べる分にはこのくらいでもいい。カエシ少な目スープ+小袋とかなら自分好みにチューニングできて最高なのだが...
少なくともメンマまで味付けが濃いのはくどいような気はしたが、総じて大満足。

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