レビュー一覧

スープは見た目濃いが、あっさりで甘めのスープで飲みやすいです。

スープは見た目濃いが、あっさりで甘めのスープで飲みやすいです。

全部クオリティ悪くは無いんだけど流石にこの麺は...
ネタとしては良いけどリピしようとは思いません

麺が割と甘みあるので辛まぜそばの方がより麺の良さが引き立つ気がする
チャーシューもとんでもない大きさで味も良いし麺自体のボリュームも十分、トッピングも3種付きで言う事なしでした
これは本当おすすめです。

濃厚かつクリーミィなポタージュのような鶏のスープは後味スッキリ。細麺は喉越し良く、大きい豚チャーシューはホロホロ。オススメトッピングの玉ネギは必須です。

乳化豚骨スープで、豚も柔らか、麻婆餡も付いていて、いつもリピしてます。麺量も多いので分けて食べたりしています。

甘みのあるスープで、豚骨感は少ないように思います。豚軟骨チャーシューは大きくコラーゲンたっぷりトロトロです。

味噌豚骨はクリーミーな二郎系という感じで、好きです。豚も美味しいです。味の濃さは控えめなので子供も美味しいと食べてます。

野菜ダシ、生姜が少しきいたスープ。豚骨感は少なめ、臭み無く二郎系初めての人には良いかなと思います。もう少し豚感が強調されたジャンキーさも欲しいかなと思いました。

二郎系の最高峰の一つを、店舗と遜色ないレベルで自宅で食べられるとは、これほどありがたいことはない。
豚が一枚しかないのは残念

油がとんでもないので追加無しだとちょっとキツイかも
でも刻み玉ねぎが背脂にも煮干しにも超絶相性良いので玉ねぎ入れたら最高に美味しかった

スープは豚骨を中心に炊いた臭みのないトロトロの乳化タイプで、醤油のようにきびなごを使ったカエシではなく合わせ味噌のタレを使っており、味の濃さは普通で調節されています。
麺は醤油と同じ角刃の縮れ太麺。以前実店舗で頂いた時は平打麺でしたが、現在はこちらが使われているようです。縮れ方や加水率など、麺の短さ以外に家系らしさはありませんが、せんだいは家系を標榜していないので、型にはめる必要はないという訳です。
付属トッピングも醤油と同じ、ホロリと軟らかい肩ロースチャーシューが1枚と良質な板海苔が5枚。
まろやかなピリ辛味噌味となっており、辛味は弱めですが、家系やラーショに豆板醤を入れるのが好きな方は好みに合うと思います。また、ライスにおろしニンニクと唐辛子を乗せて、辛子味噌スープに浸した海苔で巻いて食べるのも定番となっています。

臭いのが苦手なので…。購入を躊躇していましたが「豚骨ラーメン食いてえ」欲に負けてついに購入を決意しました。スープはやはり豚骨臭いですが、いわゆる家系チェーンの食欲減退系の臭みではなく、発酵食品に通ずる系の臭さ。本品を食す前に、アテで納豆を食べていたので緩和されたか？気にはなりませんでした。それよりもスープを飲んだ際の旨味・塩味の丁度よさとトロミの心地よさにびっくり。細麺は自分好みの柔目に仕上げ、スープとの絡みもばっちり。トッピングのチャーシューは薄くホロ系で余り印象に残りませんが、スープと麺の相性がとにかく良かったです。麺量は確かに少ない。ゆえに飲んだ後のシメにばっちりのラーメン。また購入して「豚骨欲」に備えようと思います。

ベースの豚骨ラーメンがかなり美味しいです。旨味・塩味・脂の具合もベストのスープに風味豊かでコシのある中太麺。ネギ少々で堪能しつつ、ゆで野菜はインスパイア系を想定していたので、モヤシとキャベツ、トマトソースとの相性を考えてニンニクは火を通しました。トマトソースもハーブが効いており単独でもかなり美味しい！ソースを絡めた野菜をつまみつつラーメンを啜ると、肉が無いのに満足感があります。個人的には、スープに混ぜるより個別に食べ進むのがお勧めです。

煮干しの香りと昆布出汁の効いた無化調のあっさりスープ。細麺は喉越し良く、トロトロチャーシュー、メンマ、ナルトがいい味だしてます。

また食べたいです。

また食べたいです

スープはじゃぐらの濃厚魚介豚骨みそをベースに辛味オイル等を加えたもので、酸味があり、生姜が強く効いています。辛味には沖縄のコーレーグスも使われているようで、スッキリとした刺激があり、激辛マニアには物足りないかもしれませんが、自分のような常人レベルには充分火を吹く辛さとなっています。
麺は札幌風のモチモチ角切太麺ですが、指定時間の9分茹でだと結構軟めになるので、硬めが好きな方は3～5分くらいの茹で時間で充分です。
具材はチャーシューではなく肉味噌がスープと別パックで付いてきます。
じゃぐら3商品の中では一番スープがサラサラとしていますが、油分によるコッテリ度は一番高く、旨味も強めでジャンクな味わいとなっています。

スープはじゃぐらのベースとなっている極濃豚骨スープに魚粉を加えた感じの、こうじグループや六厘舎のようなマタオマ系豚骨魚介味噌となっており、じゃぐらの3商品の中では一番濃度が高くドロドロしています。
麺は札幌風のモチモチ角切太麺ですが、指定時間の9分茹でだと結構軟めになるので、硬めが好きな方は3～5分くらいの茹で時間で充分です。
具は厚めのバラスライスチャーシューが一枚で、適度な食感。
極濃よりも若干酸味が効いており、節と煮干のザラつきもありますが、まろやかな味噌味は崩されておらず、極濃同様に優しい味わいの味噌ラーメンとなっています。

スープはモミジのゼラチン質も加わったトロトロの豚骨白湯がベースとなっており、味噌ダレは塩味や酸味の尖りがなく円みのあるまろやかなタイプ。
麺は札幌風のモチモチ角切太麺ですが、指定時間の9分茹でだと結構軟めになるので、硬めが好きな方は3～5分くらいの茹で時間で充分です。
具は厚めのバラスライスチャーシューが一枚で、適度な食感。
極濃といっても塩分油分は程々なので、ガラ濃度はありつつも胃には優しい味噌ラーメンとなっています。

塩味の効いた粘度のあるスープは意外と後味スッキリで、かつ中太麺によく絡んで美味しくいただけます。バラチャーシューはトロトロ。オススメトッピングの炒めニクニク、もやしは少し多めのほうが、スープの塩味を和らげてくれるので、グッと食べやすくなります。

麺はゴワゴワで楽しいけれど、スープやチャーシューが少しパンチに欠けるかな。スープは少し味が薄目。味付け脂の味が思ったほど濃くなかったこともあって、やや物足りなかった。チャーシューも45g程度と普通のらーめんなら十分だけどインスパイアとすると…。赤身ばかりでパサパサだったのも少し低評価。

塩気、コク、香りなどすべてが絶妙のバランスで成り立っている美味しいラーメン。麺もツルツルで歯応えも程よく美味しい。チャーシューは硬いが豚の味が楽しめる。インスパイアや濃厚魚介豚骨など濃い味に惹かれがちな自分でも満足できたあっさり塩ラーメンでした。

九州の普通の豚骨は苦手だが、これは別物！
スープがやばい！
ここまで濃厚な豚骨だしは初めて！

ちょっと味が物足りないのと、チャーシューがカサカサ