花鳥風月「海老ワンタンメン」すべてのレビュー

全12件のレビュー中 1-12件目


2023-01-06 mourre (20代・男性)

5.0点
すっきりしたラーメン

親が「これしか勝たん」と言った昔風の上品なラーメン。今のこってりしたお店のラーメンが沢山ある中、スーと身に染みて入ってくる。さらに具にエビワンタンがついてくる。ワンタンは淡麗スープによく合う。

2022-11-20 JUVENTINO (40代・男性)

5.0点
スッと身体に沁みる優しい味付け

追加トッピングは九条ネギと海苔。スープと相性の良い縮れ麺は平たく冷凍されているので調理しやすい。具材のチャーシューは大判なバラで脂身の付きのバランスが良く、適度な噛み応えもあり満足。メンマもしっかりした食感で出来が良い。ツルッと滑らか食感の海老ワンタンは味付けはされて無いので、スープと共に味わうのが良いだろう。スープは魚介の出汁に鶏の旨味を感じさせるもの。薄味では無いがほんのり甘みもあり、やや無難かなと思わせる節はあるが美味いには違いナシ。

2022-10-29 galood (40代・男性)

5.0点
ツルフワ食感のワンタン

ツルンとした喉越しとフンワリした食感のワンタンは店で食べた時と変わらないレベル。魚介ダシがふんわり香るスープもいいです。飲んだ後の〆に食べたら最高です。
山形に旅行に行くときは毎回食べるお店。そんな店のラーメンが家で食べられて感想です。

2022-10-02 you子 (40代・女性)

5.0点
すごく繊細

【ガツガツではなく 様々な食感をユックリと味わうためのラーメン】です。
これからの秋に ピッタリ合いそうなラーメン でしょうか
スープはとても繊細 麺もこのスープでなければだめ って感じました。
海老ワンタンは別添で プリっプリで でも、こちらも繊細な風味でした ^^
ネギ、のり、コショウ で 味の層を加えるくらいが限界でしょうか。
ただ、チャーシュー(美味しいチャーシューでしたが)のせいか 
魚貝の香りに 微妙に変は動物臭があった事が気になり「惜しい!」って思いました。

2022-09-12 元料理人で現コンサルなラヲタ (40代・男性)

5.0点
満月の流れを汲む月系の酒田ラーメン

スープは魚介ベースですが、魚介に偏らず動物系ともバランス良く調和しています。ただ全体的に出汁は淡めで、醤油返しの塩分も程よくアッサリ優しい味わいとなっています。
麺は酒田ラーメンの特徴である熟成多加水角刃縮れ中細麺で、モチモチとした昔ながらの味。
付属トッピングはオーソドックスなタイプのメンマと軟らかく煮られた厚めのバラスライス1枚。
海老ワンタンは2個入りですが、単にバナメイエビを丸ごと包んであるのみで下味は殆どない為、味わうというよりも皮の滑らかな舌触りと海老のブリブリ食感を楽しむタイプです。解凍すると水が出ますが、スープに入ると味が薄まってしまうので、しっかり水を切ってからトッピングするとよいです。

2022-09-10 ぺろきち (50代・男性)

5.0点
美味しい!

麺にスープがからむ!海老ワンタンのボリューム! ご馳走様でした!

2022-11-29 アーリー (40代・男性)

4.0点
ワンタン旨し

ラーメンとしてのバランスが良く、エビ1匹丸ごとのワンタンが秀逸でした。

2022-10-29 RAMEN60 (60代以上・男性)

4.0点
優しいスープ

魚介ベースのスープは円やかで優しい味わいです。細縮れ麺はスープに良く絡み、2個の海老ワンタンはプリプリ、バラチャーシューも食べ応えがあります。

2022-09-27 やんやん (40代・男性)

4.0点
スッキリした清湯スープ

スッキリとした清湯スープにプリプリの海老ワンタンが身体に染み渡るラーメンです。多加水麺はちぢれ麵であっさりスープとの相性が良いです。チャーシューをもう少し工夫して欲しい一品です。

2022-09-10 ひろ (30代・男性)

4.0点
落ち着く味

昔なつかしい優しい人お味で毎日でも食べられそうです。ごちそう様でした!

2022-12-24 みゆ (50代・女性)

3.0点
あっさり好きにはお勧め

濃厚好きな私には物足りなかったが、飲んだ後や朝食には良いと思う。

2022-09-20 オアシス (50代・男性)

3.0点
あっさり醤油の海老ワンタンメン

脂少なめのあっさり醤油に、中太縮れ麵が程よく絡む。
大ぶりのチャーシュー1枚とメンマ、そして大きい海老ワンタンが2つ。
この海老ワンタン、味がないので食べた感想は今一つ。
全体的に優しすぎて私自身の舌にはあまり合いませんでしたが、
普通に美味しい一杯です。