Ramen FeeL 醤油らぁ麺

東京都

「らぁ麺 飯田商店」の一番弟子が放つ、至極の一杯!

2021年、東京 青梅にオープンしたばかりの話題のお店「Ramen FeeL」。鶏と豚の奥深い味わいが織り成すハーモニーと香ばしい鶏油が全体を引き締めた究極の一杯!

価格 1,200
(税込1,296円)

宅麺スコア
計算中
ラーメンデータベース
96.144
あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺

「Ramen FeeL」のこだわり

香り高い芳醇な清湯スープと3種の絶品チャーシュー

醤油のキリッとした感じから、甘味のある風味まで幅広い味わいが感じられる透明感のあるスープ。鶏と豚のバランスがふんわりと程よく、醤油のキレと相まってじんわりと身体に響き渡る。表面に浮いた鶏油が香り立ち、食欲を掻き立て、最後の一滴まで飲み干してしまうだろう。贅沢にもチャーシューは3種(バラチャーシュー、肩ロース、シキンボウ)入っており、それぞれ全く異なる肉の旨味、歯応えが感じられる

国産小麦使用の自家製ストレート麺

艶やかな麺肌が特徴の自家製麺は、麺だけでも十分に味を楽しむことができるほど完成度が高い。小麦の香りがしっかりとし、時間が経つごとに醤油スープを吸い上げ味が変化する。小麦の味を堪能した後は、つるりとした喉越を感じ、最後まで一口一口を噛み締めながら味わってほしい。しっかり茹で柔らかくするのがおすすめ!

東京 青梅にファストパスが必要なほど人気のある名店

オープンから間も無くして数々の賞を受賞。連日朝から整理券が完売してしまうことから、ファストパス方式に変更された。話題性だけでなく、オープンから日は浅いもののしっかりとファンを獲得している。使用する食材の生産者や渡邊店主の「想い(Feel)」が一杯に込められており、メニューや味からも親方である飯田氏へのリスペクトが感じ取ることができる。

店主・店舗

店舗情報

店舗名 Ramen FeeL
住所 〒 198-0063
東京都青梅市梅郷4-695-1
電話番号 0428-85-9382
営業時間

11:00〜16:00
日曜営業

定休日

水曜・月2回程度連休あり

店主情報

Ramen FeeL 店主 渡邊 大介

渡邊 大介

好きなラーメン屋

創作麺工房鳴龍

受賞歴

商品内容

商品内容(入っているもの)

麺、スープ、具材(チャーシュー)

内容量

総重量540g(麺130g)

原材料名

スープ(鶏、醤油、豚、昆布、みりん、酢)
麺(小麦粉、卵、塩/かんすい)
具材(豚肉、醤油) (一部に卵・小麦・豚肉・鶏肉・大豆を含む)

栄養成分表示(100g当たり)

賞味期限

原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

宅麺レビュー

2022-07-10 RAMEN60 (60代以上/男性)

5.0点
完成度の高い一杯

鶏の良い香りのする琥珀色のスープは醤油のキレと昆布の旨味が感じられ最後まで飲み干せます。細麺はスープに良く絡みのど越しはツルツル。2種のチャーシューもそれぞれ味わい深く美味しくいただけます。全体的にバランスが良く完成度が高い一杯となっています。是非定期販売して欲しい商品です。

2022-06-05 元料理人で現コンサルなラヲタ (40代/男性)

5.0点
激レア商品

スープは飯田によく似ていますが、飯田よりも少〜しだけ醤油に角が無く、表面には黄金色の極上鶏油がキラキラと輝いています。
麺はきめ細かく滑らかな舌触りとコシ、噛めば溢れる春よ恋の香りと旨味。飯田と同じようにしっかりと茹でましょう、硬め厳禁です。
付属トッピングのチャーシューは国産三元豚を使用し、3つの部位をそれぞれ異なった調理法で。脂身の甘味が特徴的なバラロール、軟らかくジューシーなレア肩ロース、そして香ばしくローストされたシキンボは外モモの一部で、軽い霜降りと心地よい弾力が魅力。
メンマは鰹風味で、それぞれ綺麗に並べてパックされています。
Feelはちょいとハードルが高く自分もまだ1度しか行けていないので、買えた人は相当ラッキーだったと思います。

2022-06-04 やんやん (40代/男性)

5.0点
絶品清湯スープ

鶏油がスープ表面を覆い醤油のコクと香りが良く飲み干せる絶品スープです。ストレートの細麺でツルッとしていて3分は長めの茹で加減かなと思いましたが、麺がスープに馴染み美味しいです。3種のチャーシューやメンマのトッピング、全てが絶品です。

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